Safi zilizopangwa ni muhimu zaidi kuliko kukaanga, na kwa ladha sio duni. Sasa tutawaambia jinsi ladha ya kupika nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe, iliyosafirishwa na viazi. Sahani hii ni rahisi sana kuandaa, lakini ladha ni ladha tu.
Viazi, hutolewa kwa mapishi ya nyama
Viungo:
- ng'ombe - 700 g;
- viazi - kilo 1;
- vitunguu - kipande 1;
- nyanya - 2 pcs.;
- mchanga, chumvi, viungo - kula.
Maandalizi
Kata nyama ndani ya cubes na kaanga katika mafuta ya mboga hadi nyekundu, kisha kuenea vitunguu kilichokatwa na kaanga wote pamoja kwa muda wa dakika 20, kwa kuchochea mara kwa mara. Sisi kuweka viazi kukatwa katika cubes ndogo na kumwaga katika maji. Ni lazima iwe sana kiasi kwamba viazi zimefunikwa. Ili kulawa, ongeza viungo na chumvi. Funika sufuria ya kukata na kifuniko na simmer kwa dakika 50.
Ikiwa maji yanapogeuka, ongeza. Wakati nyama ya nyama na viazi tayari, tunaongeza nyanya, zilizopigwa kabla na kuzikatwa kwenye cubes. Ni vizuri kuchanganya kila kitu na kuruhusu mvua kwa dakika nyingine 5. Kabla ya kutumikia, futa nyama ya nguruwe na viazi na mimea iliyokatwa.
Ng'ombe ikatengenezwa na viazi na mboga
Viungo:
- Ng'ombe - kilo 1;
- vitunguu - 300 g;
- celery (mizizi) - 500 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- nyanya - 700 g;
- parsley - 50 g;
- viazi - kilo 1;
- karoti - 300 g;
- mchuzi wa nyama;
- majani ya bay - pcs 3-4;;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Vitunguu vilikatwa katika pete za nusu, karoti - mugs au majani, cubes - cubes. Nyama kukatwa vipande vidogo na kaanga katika sufuria na mafuta ya mboga mpaka kutokea kwa mviringo. Baada ya kuongeza vitunguu, karoti na celery. Koroga, kaanga wote kwa dakika 10. Sasa ongeza vitunguu vilivyoangamizwa, gurudisha na kaanga kwa muda wa dakika.
Mimina kuhusu 150 ml ya mchuzi wa nyama ya nyama na kupika nyama na mboga kwa dakika 30, kuchochea mara kwa mara. Baada ya hapo, sisi husambaza viazi zilizokatwa, mimina katika mchuzi (viazi lazima zifunikwa na kioevu), kutupa jani la lauri na kupika kwa pamoja kwa dakika 40-50 nyingine. Nyanya zimefunikwa na maji ya kuchemsha, hupigwa na mwili hukatwa kwenye cubes. Kuwaweka kwenye viungo vyote, vikanya na kupika dakika nyingine 10. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja, kuchanganya na kunyunyizia parsley iliyokatwa.
Ng'ombe ikatengenezwa na viazi na uyoga
Viungo:
- nyama - 500 g;
- viazi - 600 g;
- karoti - 150 g;
- vitunguu - 200 g;
- uyoga - 200 g;
- nyanya - 300 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mboga - 70 ml;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Sisi kuweka Moto Kazanok, kumwaga ndani yake mafuta ya mboga na joto yake. Tunatuma huko nyama ya nyama iliyokatwa. Mara moja ikiwa imefunikwa na ukonde wa mchanganyiko, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa. Fry nyama na vitunguu kwa dakika 7, kuongeza chumvi, pilipili kwa ladha. Kisha kuenea karoti zilizokatwa. Jambo hili tena laza na kaanga kwa muda wa dakika 5. Sasa ongeza uyoga.
Changanya tena na kueneza nyanya zilizokatwa. Baada ya hapo, mimina kwa karibu 250ml ya maji na kuweka mazao ya viazi kwenye cubes ndogo. Tunaweka kamba kwenye kifuniko, baada ya maji ya maji, kupunguza moto na kuizima mpaka iko tayari. Wakati wa mwisho, kuongeza vitunguu kilichowaangamiza. Tena, tunachanganya kila kitu na tuzima moto. Chakula cha kuvutia na ladha ni tayari, unaweza kutumika kwenye meza.
Ng'ombe iliyokatwa na viazi katika sufuria
Viungo:
- nyama ya nyama - 600 g;
- viazi - kilo 1;
- vitunguu (kati) - pcs 2;
- karoti - vipande 2;
- mchuzi wa nyama - 600 ml;
- mizizi ya celery - 200 g;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 20 ml;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Nyama zimekatwa vipande vipande vya ukubwa uliotaka na tunawapa unga. Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta ya mboga, kuweka nyama na kaanga mpaka rangi ya dhahabu. Baada ya hapo, kuweka nyama katika sufuria, kuongeza vitunguu kilichokatwa na kumwaga katika mchuzi. Sisi kutuma sufuria kwenye tanuri, hasira hadi digrii 180 kwa dakika 50.
Wakati huo huo, tunaandaa mboga mboga: kata viazi kwenye cubes, celery na karoti kwenye cubes. Tunawaenea kwenye sufuria. Solim, pilipili. Wote vikichanganywa vizuri na vikwazo katika tanuri kwa dakika 40-45.