Pizza ya Mexico ni moja ya sahani hizo, tofauti ambazo ni tofauti kabisa na kila mmoja. Kwa kawaida, pizza huko Mexican inaitwa mfano wa sahani ya Kiitaliano, iliyopikwa kati ya mikate miwili ya gorofa ya tortillas ya nafaka. Pizza nyingine ina haki ya kuitwa Mexican, ikiwa imepikwa kwa kuongeza viungo vya Mexican ya kawaida au ina tu ladha mkali. Sisi kutayarisha tofauti ya tofauti, na kuchagua sahani kwa ladha yako.
Pizza ya Mexico - Recipe
Viungo:
- nyama ya nyama - 250 g;
- vitunguu nyeupe - 50 g;
- karafuu za vitunguu - pcs 2;
- pilipili ya moto ya jalapeno - pcs 2;
- Cumin ardhi - 2 g;
- paprika - 2 g;
- maharagwe ya makopo - 500 g;
- tortillas tortillas - vipande 4;
- salsa ya mboga - karne ya nusu;
- nyanya safi - 80 g;
- chembe ngumu iliyojaa gramu - 110 g;
- mizeituni, vitunguu ya kijani - kwa kufungua.
Maandalizi
Kupitisha vitunguu kilichokatwa kwa dakika 5 na kuongeza kwenye nyama iliyochapwa na pilipili iliyokatwa na vitunguu. Nyama nyama na pilipili, cumin na chumvi, baada ya hapo tunaendelea kukaa hadi tayari.
Kuwapiga maharagwe na blender, na kusambaza pato lililoingia kwenye tortilla za nafaka. Juu ya safu ya kuweka maharagwe, weka nyama iliyochomwa iliyokatwa na kuinyunyiza jibini. Kutoka juu, weka salsa ya mboga na kufunika kila kitu kwa keki ya pili ya tortilla. Tunakula pizza ya Mexico kwa muda wa dakika 10, awali kuleta joto la tanuri hadi digrii 180. Kwa dakika kadhaa mpaka tayari, funika juu ya pizza na nyanya zilizokatwa na ukipunyiza na jibini iliyobaki. Wakati cheese inakayeyuka, shikilia sahani kwenye sahani, na kunyunyiza na vitunguu vya kijani na mizeituni.
Pizza kutoka tortilla ya Mexiconia inapaswa kupunguzwa dakika kadhaa kabla ya kukata, vinginevyo itaanza kuanguka mbali chini ya kisu.
Moto ya Pizza ya Mexican
Viungo:
- unga kwa pizza;
- uwezo wa maharagwe ya makopo;
- cumin ya ardhi, paprika - 4 g;
- pilipili ya pilipili ya cayenne;
- sausages nyama kali - 300 g;
- vitunguu nyekundu - 45 g;
- nyanya - 40 g;
- pilipili jalapeno - 1 pc.;
- wachache wa perushki;
- nafaka nafaka - 80 g;
- Jibini iliyokatwa - kulawa.
Maandalizi
Katika bakuli la blender sisi kuweka maharage ya makopo na kuwapiga kwa uwiano wa viazi mashed, na kuongeza cumin, paprika na cayenne pilipili. Tunaeneza pasaka na maji ili kupata mchuzi mzito (usiwe wa bidii!).
Sasa tunachukua salsa. Kisu kilichokatwa kwa nyanya na kusafisha nyanya na pilipili ya moto, kidogo ya parsley na vitunguu nyekundu. Sisi kukata sausages ndani ya pete na kaanga yao mpaka wao tayari na kuonekana ya tabia ya dhahabu rangi ya kupasuka.
Mara viungo vyote viko tayari, panda unga na urishe na mchuzi wa maharagwe. Sisi huenea salsa, pete za sausages kali, mahindi juu. Kunyunyiza pizza na jibini iliyokatwa na kuweka kwenye tanuri ya preheated hadi 220 ° C. Wakati wa kupikia unatofautiana kutoka dakika 5 hadi 7.
Jinsi ya kupika pizza ya Mexico na avocado?
Viungo:
- unga kwa pizza ;
- vitunguu nyeupe - 60 g;
- nyama ya nyama - 350 g;
- salsa ya nyanya - 160 g;
- kernels nafaka - 125 g;
- mchuzi wa nyanya - 30 g;
- jibini iliyokatwa - 110 g;
- avocado kubwa;
- juisi na peel ya nusu ya limao;
- Chips ya mahindi - 30 g.
Maandalizi
Joto la tanuri hurekebishwa hadi 200 ° C. Tengeneze fomu ya pizza, futa unga kidogo juu, kutikisa mbali na kuenea
Kupitisha vitunguu nyeupe kwa muda wa dakika 4, uongeze nyama ya nyama na uendelee kupika kwa dakika nyingine 5, baada ya muda wa kuongeza salsa na mahindi.
Juu ya unga huweka mince na kwa ukarimu kuinyunyiza kwa jibini. Sisi kuweka pizza nchini Mexican katika tanuri kwa dakika 15.
Wakati huo huo, tunatayarisha guacamole - mchuzi huu utakuwa ni kuongeza awali kwa pizza kwa wanandoa wenye chips za mahindi. Hapa kila kitu ni msingi: sukari ya avocado, juisi na peel ya limao, chumvi nzuri na hasira. Sisi kuweka guacamole katikati ya pizza, na kutoka juu sisi kumwaga chips wachache.