Pashtida ni sahani ya jadi ya vyakula vya Wayahudi, ambayo ni msalaba kati ya pai na casserole. Nje, pâtis inaweza kufunikwa na safu ya unga, wakati kujazwa kunajazwa na mchanganyiko wa jibini la maziwa / cottage na mayai. Kama kujaza pashtida unaweza kutumia chochote unachopenda.
Mapishi ya Pashtida ya Wayahudi
Viungo:
- Unga ya ngano - 250 g;
- Yoghurt - 150 ml;
- siagi - 50 g;
- poda kwa kuoka - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- mayai ya kuku - vipande 3;
- vitunguu nyeupe - pcs 2;
- karafuu ya vitunguu - pcs 2-3;
- viazi - mizizi 2-3;
- uyoga - 350 g;
- jumba la jumba - 180 g.
Maandalizi
Pasaka ya pashtida imeandaliwa kama ifuatavyo: unga unaochapwa na unga wa kuoka unachanganywa na chumvi, siagi iliyotiwa na mtindi . Vidole vilivyotengenezwa hukatwa kwenye sahani, viazi ni zangu, tunatakasa na kukata cubes, na pete ya nusu ya vitunguu.
Katika sufuria ya kukata kaanga viungo vya kujaza. Kwanza kwenye sufuria ya kukata huenda vitunguu, baada ya uyoga wa dakika 5-6 na viazi. Wakati vipande vya viazi vinafikia utayarishaji wa nusu, kujaza kunaweza kuondolewa kwenye moto.
Jibini la Cottage linavunjwa katika blender, ladha kidogo na linawa na mayai. Ongeza mchanganyiko wa mchanganyiko kwa kujaza viazi-uyoga na kuchanganya.
Mkojo ni nusu, sehemu zote mbili zimevingirishwa. Tunatia chini ya mold na safu moja ya unga, kuweka nje kujaza na kufunika na pili. Tunaoka keki kwa dakika 180 hadi 45 daraja.
Keki ya Pashtida
Viungo:
- nafaka - 400 g;
- kefir ya chini ya mafuta - 200 ml;
- mayai ya kuku - vipande 3;
- jibini ngumu - 100 g;
- Cottage jibini - 200 g;
- nutmeg - pinch;
- unga - 6 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Jibini la Cottage linavunjwa na blender na linachanganywa na mayai yaliyopigwa. Chumvi na pilipili mchanganyiko, kuongeza nutmeg kidogo, chagua kefir na usingizi uliojaa jibini ngumu. Kukuza unga utasaidia unga wa ngano - vijiko 5 vitatosha. Sasa ongeza kerno za mahindi kwenye unga, zinaweza kuwa makopo au safi - haijalishi. Pamoja na mahindi, pai inaweza kuinyunyiza na mboga nyingine au nyama, sio kawaida katika pashtidu mabaki ya chakula cha jioni yanawekwa. Mimina unga katika fomu iliyotayarishwa na kuiweka kwenye tanuri ya digrii 180 ya preheated kwa muda wa nusu saa au mpaka casserole inachukua ukonde wa kuponda.
Ikiwa unataka kupika pashtida kwenye multivark, kisha utumie mode "ya kuoka" kwa dakika 35-45 (kulingana na uwezo wa kifaa), ingawa kawaida huwekwa kwa moja kwa moja.