Schnitzel - sahani ya nyama ya vyakula vya Austria, ambayo ni chafu nyembamba, isiyo na ubongo katika kupiga na kukaanga katika mafuta ya moto. Safi hii ni kamili kwa ajili ya chakula cha jioni cha kimapenzi na sherehe.
Jinsi ya kupika schnitzel kutoka nguruwe kwenye sufuria ya kukausha?
Viungo:
- Zabuni ya nguruwe - 400 g;
- unga - 60 g;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- viungo .
Maandalizi
Nyama kabla ya kufutwa, kusafishwa kwa filamu, kuosha na kukaushwa na kitambaa. Kisha kata nyama ya nguruwe kwenye nyuzi ndani ya tabaka kadhaa. Kila kipande kinafunikwa na filamu ya chakula na kuwapiga kidogo na nyundo ya jikoni. Nyama iliyotayarishwa tunapiga pande zote kwa kitambaa cha karatasi. Katika pialok sisi kumwaga unga na roll schnitzels. Katika sufuria ya kukatafuta mimea mafuta ya mboga na joto kwa dakika kadhaa. Kisha tunaweka nyama na kaanga kwa dakika 5 kwa kila upande. Dakika chache kabla ya mwisho wa kukataa, tunamwaga schnitzels kulawa.
Mapishi ya nyama ya nguruwe schnitzel katika tanuri
Viungo:
- zabuni ya nguruwe - 600 g;
- mayonnaise - 4 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga.
Kwa mkate:
- yai - kipande 1;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi - kijiko 1.
Maandalizi
Nyama hiyo inafishwa, imefungwa na kukatwa kwenye kamba na unene wa sentimita 2. Kisha funika na filamu na kupigwa kidogo. Baada ya miss kila kipande cha mayonnaise na kuiweka mbali kwa dakika 30 kwenye friji. Kwa kuchanganya mkate katika bakuli la unga na chumvi, na kwenye sahani nyingine mjeledi yai. Schnitzels zilizochapishwa zimefungwa kwanza kwenye mchanganyiko wa unga, na kisha katika yai na kuweka karatasi ya kuoka, iliyokatwa na mafuta. Tunatuma sahani kwenye tanuri na kuoka kwenye joto la digrii 200. Schnitzel iliyopangwa tayari ni zabuni, juicy na ladha ya kitamu. Tunatumika kwa moto na sahani yoyote ya upande na saladi safi.
Chopped nyama ya nguruwe schnitzel
Viungo:
- bulbu - kipande 1;
- nguruwe - 700 g;
- yai - vipande 2;
- viungo;
- mafuta ya mboga - 100 ml.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwa ajili ya maandalizi ya schnitzel, tunapata nyama ya nguruwe kutoka friji kwa mapema na kuizuia. Baada ya hayo, safisha kabisa nyama na kuifuta. Kisha kukata nyama ya nguruwe ndani ya cubes ndogo, kuiweka kwenye bakuli la kina na kuiongeza kwa ladha. Kisha kuongeza mayai ghafi ya kuku na vitunguu, vyepesi na vyema vilivyokatwa. Tunapiga vizuri na kijiko, fomu hata schnitzels na kueneza kwenye sufuria ya kukausha moto. Fry schnitzels kwa muda wa dakika 5 kwa kila upande na mara moja uliwahi kwa meza na vitunguu chochote kilivyomo kwa hiari yako.
Schnitzel ya nyama ya nguruwe katika mchanganyiko
Viungo:
- Schnitzel ya nguruwe - vipande 2;
- viungo;
- mafuta ya mboga.
Kwa mkate:
- yai - kipande 1;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- maziwa - 2 tbsp. vijiko;
- crackers ya ardhi;
- jibini - 50 g.
Maandalizi
Schnitzel imeosha kabisa katika maji ya maji, ikauka kwenye kitambaa, kilichofunikwa na filamu na kupigwa kidogo kwa nyundo. Katika bakuli la kina, changanya maziwa na mayai, kutupa manukato na kusugua jibini sawa kwenye kina