Lula-kebab - hii ni sahani maarufu ambayo alikuja kwetu kutoka Mashariki na mara moja ikaanguka kwa upendo na upole wake, harufu na huruma. Tofauti na vipandikizi, havijitayarishwa na kipande cha nyama, na mayai na unga, lakini tu kutoka kwenye nyama ya nyama. Kuku ya lyulya-kebab - ni rahisi na ya chini ya calorie version ya sahani hii. Jitayarishe nyumbani kwa haraka na kwa urahisi, na kwa ladha ya ajabu, unahitaji kuongeza viungo vyovyote vya mashariki ili kuonja. Kwa hiyo, hatupoteze muda na kujifunza baadhi ya mapishi ya kebab kebab kutoka kwa kuku.
Lula-kebab kutoka kwa kuku nyumbani
Viungo:
- maziwa ya kuku - pcs 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- jibini - 20 g;
- yai - kipande 1;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- nyanya za cherry - pcs 5;
- kikabila, parsley.
Kwa mchuzi:
- divai nyekundu - 100 ml;
- cream - 100 ml;
- Tangawizi kavu - 0.5 tsp.
- Coriander ya chini - pinch;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Fikiria njia rahisi jinsi ya kufanya lulya kebab kutoka kuku. Mwanzo, tunaandaa viungo vyote muhimu: pilipili ya Kibulgaria ni yangu, kusafishwa kwa mbegu na kukatwa kwenye cubes ndogo zinazofanana. Yai kuchemsha kwa bidii, safi kutoka kwenye shell na kusaga pamoja na jibini katika vipande sawa na pilipili. Weka nzima pamoja katika bakuli kubwa, kuongeza vidole vilivyochaguliwa vyema vya bizari, parsley, chumvi, pilipili ili kuonja, na itapunguza karafuu zilizochapishwa cha vitunguu. Sasa chukua nyama ya kuku, uikate ndani ya cubes moja, na kisha tutaipitia kupitia grinder ya nyama. Ikiwa msukumo ni ngumu, kisha uupige tena, hii itawawezesha kebab kuwa laini na juicy kama matokeo. Ifuatayo, mchanganyiko wa mchanganyiko ulioandaliwa hapo awali.
Kuchanganya mchanganyiko huo, panua mafuta kidogo ya mboga na kuunda kebabs ndogo, ukawafunga kwenye panga za manyo na ukawaweka kwenye karatasi ya kuoka. Sasa tunatisha tanuri na hupunguza hadi digrii 180. Kisha kuweka sufuria na kuoka kwa dakika 15. Wakati huo huo, jitayarisha mchuzi wa kiti cha kebab. Kwa kufanya hivyo, kwanza tunachomwagiza divai nyekundu kwenye joto la chini, kisha uangalie kwa makini katika cream, kuweka tangawizi, coriander na kitoweo mpaka unene wa kidogo wa wingi. Kupika kebab lulia kwa sahani, kupamba na nyanya ndogo cherry na kutumika pamoja na mchuzi.
Mapishi ya kondoo-kebab kutoka kwa kuku kwenye grill
Viungo:
- nyanya ya kuku - kilo 1;
- bulbu - maandishi 4;
- kijiko, coriander, parsley;
- chumvi, pilipili - kula.
Kwa mchuzi:
- mtindi wa asili - 500ml;
- peppermint - 2 tsp.
- juisi ya limao - 0,5 tsp.
- tango safi - kipande 1;
- mafuta - 0.5 tsp.
Maandalizi
Nikanawa chupa yangu, kauka na kitambaa na kuikata katika sehemu ndogo. Kisha sisi hupitia nyama kupitia grinder ya nyama au kusaga na blender. Sisi safi vitunguu na melenko shiny. Ongeza vitunguu katika nyama ya kuku, chumvi, pilipili ili kuonja na kuchanganya viungo vyote. Zaidi ya hayo, wingi hupigwa kwa dakika 20 hadi sare, ikabadilishwa kwenye chombo,
Tunatumia sahani tayari na mboga nyingi, ketchup na mchuzi wa "Judzhik". Kwa ajili ya maandalizi yake, sunganya yoghurt ya asili na peppermint, ongeza tango safi iliyokatwa, mafuta mzeituni na maji mengi ya limao. Changanya kila kitu na kupata mchuzi wa ajabu wa lub-kebabs ya kuku.