Ikiwa unapenda sahani kutoka kwenye pilipili tamu, kisha mapishi yaliyopendekezwa ya maandalizi ya matunda kwa majira ya baridi katika nyanya, bila shaka, utaipenda. Kivutio hiki kitakuwa sahani nzuri sana kwa nyama au samaki wakati wa majira ya baridi au kuongeza tu ya spicy kwenye kozi ya pili.
Pipi pilipili ya makopo katika nyanya kwa mapishi ya majira ya baridi
Viungo:
- Pilipili ya Kibulgaria yenye tamu - 1,7 kg;
- juisi ya nyanya (nyumba iliyopunguzwa hivi karibuni) - 1 l;
- kichwa cha vitunguu - kipande 1;
- sukari granulated - 80 g;
- chumvi, sio iodized - 30 g;
- mafuta iliyosafishwa ya mafuta - 110 ml;
- siki apple au zabibu - 40-60 ml;
- mizizi, majani ya laurel, peppercorns, cloves, wiki (kwa hiari) - kulawa.
Maandalizi
Kwa kumaliza nyanya kwa majira ya baridi, chagua aina tamu nzuri ya pilipili. Matunda suuza chini ya maji baridi na uondoe kilele na sanduku la mbegu. Sasa kata pilipili kwenye vipande vidogo vya muda mrefu na uziweke kwa muda katika bakuli. Tunasukuma kichwa cha vitunguu kwenye meno, tisafisha tena na kisha tupate sahani nyembamba. Katika workpiece, kama taka, unaweza kuongeza mizizi iliyokatwa, wiki iliyokatwa melenko. Weka vipengele vilivyotaka vizuri na uondoe kwa muda.
Weka maji safi ya nyanya iliyopandwa kwenye sufuria au juisi ya nyanya iliyochapishwa, kuongeza mafuta ya mboga iliyosafishwa, chumvi, sio iodized, sukari, chagua siki ya apple au siki ya zabibu na chemsha mchuzi kwa dakika tano baada ya kuchemsha. Sasa panda pilipili iliyohifadhiwa na mizizi (kama inatumiwa), basi kazi ya pili ya kuchemsha na kuruhusu mboga kuendeshe kwa dakika kumi. Kisha, ongeza vitunguu na unapotaka, mboga na viungo (laurel, cloves, pilipili, nk), chemsha yaliyomo ya chombo kwa dakika nyingine hadi kumi kisha uimimishe kwenye mitungi kavu, iliyosababishwa na pilipili na kuimwaga na mchuzi. Sisi kuimarisha mito kwa vifuniko vya kuzaa na kuacha kwa baridi baridi na self-sterilization chini ya blanketi ya joto.
Jinsi ya kufunga pilipili tamu katika nyanya kwa baridi bila mapishi ya siki
Viungo:
- Pilipili tamu tamu - kilo 1;
- Nyanya zimeiva, nyama - kilo 3;
- kichwa cha vitunguu - kipande 1;
- sukari granulated - 75 g;
- chumvi, sio iodized - 30 g;
- Basil kavu - 15 g;
- parsley au mimea mingine safi (hiari) - kulahia;
- mbaazi ya pilipili yenye harufu nzuri na matunda ya karafu - vipindi 3-5.;
- majani ya kawaida ya laurel - majaribio 2-3.
Maandalizi
Kichocheo hiki cha kupakua pilipili tamu katika nyanya kwa majira ya baridi hakina siki na mafuta ya mboga, lakini ladha ya mchanganyiko haifai zaidi kutoka kwa hili. Pilipili hugeuka kunukia, kupendeza na kuvutia sana.
Ili kuufahamu wazo hilo, suuza pilipili chini ya maji ya maji na uondoe masanduku ya mbegu pamoja na pedicels. Sisi hukata matunda ya matunda, cubes kubwa au vipande vyenye urefu wa longitudinal. Nyanya safi kuosha kwa makini na kukata katika cubes kubwa au vipande.
Sehemu ya nusu ya nyanya huwekwa pamoja na pilipili katika pua ya pua, imechomwa na kuchemshwa kwa dakika kumi na tano, baada ya hapo tuneneza sehemu iliyobaki ya nyanya na kupika wakati huo huo. Wakati pilipili ni kupikwa na nyanya, tunasukuma meno na kukata vitunguu, na pia kunyunyiza mimea safi (kama inahitajika).
Baada ya muda uliopangwa kwa ajili ya mboga za kupikia, tunaongeza jiwe sio chumvi iliyo na iodized, mchanga wa sukari, basil kavu, lakini pia tunaweka majani ya bay, peppercorns ya peach na buds za clove. Koroga wingi, chemsha kwa kuchemsha wastani kwa dakika nyingine tano na mara moja ukaweke kwenye vyombo vya kavu, vilivyotengenezwa kwa muhuri, vifungwa vifuniko vya kofia kabla ya kuchemsha na uiacha chini ya kanzu ya joto au blanketi ili kupungua polepole na kujipenyeza.
Aina hii ya pilipili katika nyanya inahifadhiwa hata katika hali ya chumba, lakini inageuka kuwa muhimu zaidi na chini ya kalori kuliko ilivyo sawa na siki na siagi.