Uhifadhi unasaidia sana, wakati ungehitajika kugawa meza ya baridi na sahani ya mboga ya kitamu. Katika msimu utafanya maandalizi, na kisha huzuni ya baridi kamwe hujui - utafungua jar, hapa na kuongeza kwa mapambo yoyote iko tayari. Sasa tutakuambia jinsi ya kuandaa hodgepodge ya kabichi kwa majira ya baridi.
Solyanka kutoka kabichi kwa majira ya baridi na matango
Viungo:
- kabichi nyeupe - kilo 1,5;
- matango - kilo 1;
- nyanya - kilo 1;
- vitunguu - kilo 1;
- pilipili tamu - kilo 1;
- karoti - kilo 1;
- mafuta ya mboga - 120 ml;
- sukari - kikombe 1;
- siki - 100 ml;
- chumvi - vijiko 4;
- mbaazi za pilipili nyeusi, jani la bay - kula.
Maandalizi
Mboga yote hupandwa kwanza chini ya maji ya maji, na kisha kavu na kusafishwa. Kabichi melenko shiny, pilipili kukatwa katika pete nusu, vitunguu - cubes, na karoti tatu grater kubwa. Matango na nyanya pia hukatwa kwenye cubes. Viungo vyote vilivyoandaliwa vinapigwa kwenye sufuria kubwa. Makini - inapaswa kuenezwa. Kwa mboga tunaongeza mafuta ya mboga, sukari, chumvi na viungo. Tunaleta wingi kwa chemsha na kisha kupunguza joto na kupika hodgepodge kwa muda wa saa 1. Wakati huo huo kwa muda wa dakika 5 kabla ya mwisho wa kupikia, chagua siki na kuchanganya. Tunapanga hodgepodge iliyoandaliwa kulingana na makopo yaliyotengenezwa hapo awali na kuifanya. Kisha uwageuke na kuwaacha ili wapate baridi. Weka hifadhi hii mahali pazuri.
Solyanka kutoka kabichi kwa baridi katika multivariate
Viungo:
- uyoga - 300 g;
- vitunguu - vipande 2;
- karoti - vipande 2;
- kabichi - kilo 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mchuzi wa nyanya - kikombe 1;
- mafuta ya mboga - kikombe 2/3;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- siki - 2 tbsp. vijiko;
- majani ya bay - pcs 2.
Maandalizi
Vitunguu vilivyokatwa, karoti tatu kwenye grater. Kabichi nyembamba ya shinky, mikono ya chumvi na inayojulikana sana. Katika multivarke sisi kuweka mode "Baking", wakati kupikia ni dakika 30. Katika sufuria, chagua kuhusu 20 ml ya mafuta ya mboga, weka vitunguu, kaanga kwa muda wa dakika 10, kisha kuongeza karoti na upika kwa dakika nyingine 5. Sasa usambaze kabichi, ongeza siagi na kaanga wakati uliobaki. Tunatulia mchuzi wa nyanya, sukari, chumvi, bay majani ndani ya sufuria ya multivarka na kupika kwa saa 1 katika mode "Kuzima". Katika hodgepodge tayari sisi kumwaga siki, kuchanganya na kuenea juu ya mitungi usio na roll it up.
Solyanka kutoka kabichi na mabergini kwa majira ya baridi
Viungo:
- kabichi nyeupe - kilo 3;
- karoti - kilo 1;
- nyanya - kilo 2;
- vitunguu - kilo 1;
- Michepili - kilo 1;
- mafuta ya mboga - 300 g;
- siki - 100 ml;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kichi hupanda, nyanya hupitia kwa grinder ya nyama, vitunguu vinaweza kukatwa kwa pete za nusu, au vinaweza kupigwa. Vile vile, karoti zinaweza kupikwa, na zinaweza kukatwa kwenye pete za nusu au majani. Aubergini hukatwa kwenye kettles. Sasa ongeza viungo vyote kwenye sufuria kubwa, ongeza chumvi na kitovu kwa muda wa saa 1, kisha uimina katika siki, ulete hodgepodge tena kwa chemsha. Sasa tunaeneza kwenye mitungi iliyopangiwa, kuifuta, kuifunika na kuacha kuwa baridi.
Solyanka kutoka kabichi kwa majira ya baridi na uyoga
Viungo:
- kabichi nyeupe - kilo 3,5;
- uyoga - kilo 5;
- vitunguu - kilo 2;
- nyanya - kilo 2;
- mafuta ya mboga - vikombe 3;
- chumvi - 8 tbsp. vijiko;
- Peppercorns nyeusi na pilipili tamu - kulawa.
Maandalizi
Uyoga na safi. Kisha chemsha kwa maji ya moto kwa muda wa dakika 10. Vitunguu vipande vipande vya nusu na kaanga katika mafuta ya mboga kwa muda wa dakika 12-15. Chemsha uyoga katika maji ya moto kwa dakika 10. Ikiwa hakuna uwezo mkubwa, ambao huingia kwa upinde wote mara moja, basi unaweza kuangazwa katika sehemu.