Awali, cutlets huitwa kipande cha nyama kilichopikwa kwenye mfupa. Katika vyakula vya Kirusi, wazo la jumla la vipandikizi vya kupikia ilikuwa, kwa namna fulani, kufikiria tena. Sasa katika maeneo ya kisiasa ya baada ya Soviet inayoitwa meatballs iliyopangwa - kukaanga, kuoka au kuvukiwa. Nyama au samaki hutengenezwa kwao ni sahani ya familia ya ibada. Unaweza pia kufanya vipande vidonda, mboga au uyoga, na pia kutumia uji uliohifadhiwa tayari kama kiungo kuu, kwa ajili ya kufunga na mboga maelekezo kwa ajili ya sahani vile itakuwa ya kuvutia sana.
Akuambie jinsi unaweza kupika patties ya kondokta ya kondokta. Buckwheat ni bidhaa muhimu sana ya calorie ambayo ina vitamini B, E na PP, pamoja na misombo muhimu ya kalsiamu, chuma, magnesiamu, iodini, shaba na potasiamu. Vipande vya kawaida hupikwa na mayai, lakini kwa sababu katika mapishi maumivu hawatumii bidhaa za asili ya wanyama, kama binder tutatumia unga.
Vipande vya Lenten kutoka kwa buckwheat na mapishi - mapishi
Viungo:
- mbolea za buckwheat - vikombe 2;
- uyoga safi (mimea, kwa mfano) - 300 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - 1 karafuu;
- viungo kavu;
- wiki;
- unga;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Cook kupika buckwheat uji, yaani, vikombe 2 Buckwheat - vikombe 3 vya maji.
Vitunguu vilivyochapwa vifuniwa vyema na vimetengenezwa kwenye siagi kwenye sufuria ya kukata. Ongeza uyoga uliokatwa na, kwa kuchochea mara kwa mara, kupika kwa joto la chini kwa dakika 15. Ongeza viungo, grisi kidogo na baridi. Tunachochanganya mchanganyiko wa uyoga na mchanganyiko wa mchanganyiko au kuacha kuruka kwa njia ya grinder ya nyama. Vitunguu vya vitunguu na uyoga vinachanganywa na uji wa buckwheat, tunaongezea vitunguu na vidonge vya chini. Tunamwaga katika mchanganyiko huu wa unga na, ikiwa ni lazima, kumwaga maji kidogo.
Kwa mikono ya mvua, tunaunda vipandikizi, tunazifunga kwa unga au mikate ya mkate. Sasa tunaweza kaanga mikate katika sufuria ya kukata, wanapanga haraka sana, hivyo hata kwa njia isiyofaa sana ya kupikia, vipandikizi vinavyotengenezwa tayari vinaweza kuchukuliwa kuwa chakula cha afya.
Ni bora zaidi kuweka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka mafuta, kuweka vipandikizi na kuoka katika tanuri kwa muda wa nusu saa.
Ilipomaliza vipandikizi vya lenten buckwheat na uyoga ili kutumika vizuri na mchuzi wa maridadi.
Bila shaka, kwa ukosefu wa uyoga au kutokuwa na hamu ya kuitumia katika mapishi hii, unaweza kupika cutlets tu kutoka kwa buckwheat na vitunguu, ambayo bila shaka, lazima kwanza kuwa finely kung'olewa na chumvi, lakini tu katika toleo hili bila uyoga.
Katika kesi hiyo, ni vizuri kuwasilisha kwenye mchuzi wa mchuzi wa mchuzi au mchuzi.
Kwa sababu kufunga sio chakula, na wengine hawaacha kufunga kwa bidhaa za maziwa, wale wanaotaka wanaweza kuongeza cheese ngumu iliyopangwa kwa vipandikizi vya buckwheat - itakuwa binder ya ziada.
Vipande vya laini kutoka kwenye mbichi na viazi zilizopikwa na uyoga na jibini - mapishi
Viungo:
- Anakula buckwheat - vikombe 2;
- viazi kuchemshwa - pcs 3-4;
- vitunguu - 1 pc.;
- unga;
- jibini iliyokatwa;
- viungo;
- wiki;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Tunapika kijiko cha buckwheat cha kuchemsha (tazama hapo juu). Viazi za kuchemsha huchemshwa na uyoga kwa kiwango cha chini cha maji katika pumpu tofauti kwa dakika 20. Tunaondoa viazi na uyoga kutoka kwenye mchuzi na kuzipunguza, kisha uchape na blender au grinder nyama. Changanya uji wa Buckwheat na mchanganyiko wa uyoga. Nyakati na viungo na kuongeza wiki iliyochapwa. Kwa mnato kuongeza unga na jibini iliyokatwa, msimamo umewekwa na uongeze wa mchuzi wa viazi. Sisi hufanya vipandizi, tunatupa kwenye unga. Sasa unaweza kaanga patty buckwheat katika sufuria ya kukata, lakini badala ya kuoka kwa fomu ya moto katika tanuri (tazama hapo juu).