Ikiwa hakuwa na kipaumbele kwa bidhaa kama moyo wa nguruwe, basi ni wakati wa majaribio mapya ya upishi. Kutokana na nyuzi nyembamba za misuli, moyo wa nyama ya nyama ya nguruwe huandaa nyama ndogo sana na wakati huo huo huwa ni zabuni zaidi. Jaribu kujiandaa bidhaa hii isiyo ya ajabu ili uhakikishe ni wangapi wanao makosa kuhusu hilo.
Kichocheo cha moyo wa nguruwe kwenye grill
Viungo:
- moyo wa nguruwe - 1 pc.;
- mafuta - 4 tbsp. vijiko;
- divai ya divai nyekundu - 1 tbsp. kijiko;
- Mchuzi wa Worcestershire - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - kijiko 1;
- Oregano kavu, thyme - kijiko 1;
- pilipili nyeusi - kijiko 1;
- Pilipili ya Kibulgaria - vipande 3-4;
- vitunguu - 1 pc.
Maandalizi
Moyo wa nguruwe hukatwa kwenye tabaka, huku wakati huo huo ukitumia mishipa, filamu na tishu za cartilaginous. Nyama imeweka bakuli na kumwaga na mafuta na siki, kisha kuongeza mchuzi Worcestershire , chumvi, thyme, oregano na pilipili nyeusi. Tunatupa vipande na marinade na kuacha kusimama kwa dakika 30-40.
Tunapunguza joto. Vitunguu vya vitunguu na pilipili vinatengenezwa na mafuta iliyobaki na yaliyohifadhiwa na chumvi. Tunaweka nyama na mboga kwenye jani na tunashikilia, bila kufunga kifuniko, dakika 8, baada ya kugeuka na tunaendelea kupika kwa dakika 5 zaidi. Ikiwa baada ya kumalizika kwa muda huo moyo haufikia kiwango cha kutayarisha unayotaka - uwashike moto kwa dakika 2 hadi 5. Kabla ya kutumikia, moyo lazima uongo kwa dakika 5 ili kudumisha juiciness yake.
Chakula kutoka moyo wa nguruwe kwenye multivark
Viungo:
- moyo wa nguruwe - 1 pc.;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- cream sour - 4-5 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Katika kikombe cha multivarka sisi joto mafuta, kwa kutumia "Moto" mode. Mchezaji juu ya vitunguu vya mafuta hadi uwazi, kisha uongeze karoti zilizokatwa na uendelee kupika mpaka vitunguu kuwa dhahabu. Kata moyo uliopangwa haraka kaanga na mboga ili uwe na muda wa "kufahamu". Kisha, tunaweka cream ya sour na kumwaga mchanganyiko wa maji au mchuzi wa nyama . Badilisha kwenye mode "Kuzima" na kuweka wakati - saa 2.
Siri yetu ya pili ya moyo wa nyama ya nyama ya nguruwe ni tayari, kuinyunyiza na mimea iliyokatwa kabla ya kutumikia.
Dish kutoka moyo wa nguruwe
Viungo:
- Lugha ya nguruwe - 1 pc.;
- moyo wa nguruwe - 1 pc.;
- maziwa ya marinated - 280 g;
- Kuku sigara - 150 g;
- mayonnaise;
- wiki.
Maandalizi
Lugha ni kuchemsha, kupigwa filimu na kukata vipande. Moyo pia huchemwa kwa maji ya chumvi tofauti na kuharibiwa kwa namna hiyo. Uyoga marinated kukatwa na sahani, na kuku sisi kuchukua nje nyuzi. Tunaunganisha viungo vyote kwenye bakuli la saladi na msimu na mayonnaise. Hebu saladi ya baridi kabla ya kutumikia na kunyunyiza mimea safi.
Moyo wa nguruwe na mboga
Viungo:
- moyo wa nyama ya nyama ya nguruwe - majukumu 2;
- karoti - kipande 1;
- shallots - vipande 4;
- ham - 100 g;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 2 karafuu;
- nyanya - kipande 1;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- siagi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Moyo uliwagilia maji na kuacha kuzunguka usiku, kubadilisha maji kwa mara 2-3 safi. Sasa moyo hutolewa na kukatwa
Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta na kaanga na karoti, shallots na ham hukatwa kwenye cubes ndogo dakika 5. Kisha, weka vitunguu na nyanya zilizoharibiwa. Kuchanganya kila kitu, msimu na viungo na kupunguza moto.
Katika sufuria nyingine, suuza siagi na kaanga vipande vya moyo wa nguruwe kwa rangi ya dhahabu. Mara baada ya mioyo tayari, kuchanganya na mboga na bacon iliyokaanga. Kutumikia mara baada ya kupika.