Nyanya katika juisi ya nyanya ni mbadala ya kipaumbele kwa nyanya zilizochujwa. Billet inaweza kutumika kwa ajili ya chakula kwa ujumla, bila mabaki: kitamu na shiny, na matunda ya juicy ya asili ambayo hutumikia kama kuongeza kwa nyama, samaki, viazi au kwa mafanikio sana kutumika kupamba michuzi na sahani nyingine.
Jinsi ya kufunga nyanya katika nyanya kwa majira ya baridi?
Nyanya za makopo katika juisi ya nyanya zinatayarishwa kwa kutumia mapishi ya teknolojia ya rahisi na yenye gharama nafuu na ufumbuzi wa awali ambao utaisaidia kurahisisha kazi, kuharakisha mchakato au kupata ladha iliyosafishwa zaidi ya vitafunio.
- Nyanya hutumika kabisa au kabla ya kusafishwa kutoka kwa ngozi, kupunguza matunda kwa moja kwa moja katika maji ya moto na kwenye maji ya barafu.
- Juisi hutengenezwa kutoka kwa vielelezo vyema au vidogo, na nyanya za ukubwa ndogo za sura ya kawaida na vidonda vingi huwekwa kwenye jar.
- Kumwagaji inaweza kuwa ya asili tu kwa ladha, kwa kiwango cha chini cha vidonge: chumvi, sukari, siki, au kujazwa na viungo, vitunguu, mimea.
Nyanya katika nyanya bila kuzaa
Kuandaa nyanya katika nyanya kwa majira ya baridi bila ya kuzaa kwa uwezo wa mtu yeyote anayejua na kichocheo hiki. Teknolojia ni rahisi na si ngumu, na matokeo ya utekelezaji wake ni ladha ya maandalizi muhimu. Utungaji wa laini ya vidonge unaweza kuongezewa na vitunguu, mbaazi ya pilipili nyeusi au harufu nzuri, laureli au viungo vingine vya kula.
Viungo:
- nyanya - kilo 2;
- nyanya kwa juisi - kilo 2;
- chumvi na sukari - 1 tbsp. kijiko kwa lita moja ya juisi.
Maandalizi
- Nyanya zimewekwa kwenye makopo yenye kuzaa.
- Mimina maji ya moto kwenye chombo na uondoke kwa dakika 20.
- Kutoka nyanya kubwa itapunguza juisi, chemsha, uongeze chumvi na sukari.
- Maji yanakimbiwa na maji ya kuchemsha hutiwa ndani ya mitungi.
- Kuweka nyanya katika juisi ya nyanya kwa majira ya baridi, tembea, joto na baridi.
Nyanya Cherry katika nyanya kwa majira ya baridi
Kuhifadhi nyanya katika nyanya itakuwa ya kufurahisha hasa ikiwa hutumiwa kama sehemu ya msingi ya cherry. Matunda ya miniature ni rahisi kujaza mitungi ndogo ndogo, na kumwaga wachache kwa wachache. Tabia nzuri na nzuri ya billet inayotokana: tamu mini-nyanya itapata ladha maalum na piquancy.
Viungo:
- nyanya za cherry - kilo 1.5;
- nyanya kwa juisi - 2.5 kilo;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- soda - 1.5 tbsp. vijiko;
- pilipili ya harufu nzuri na nyeusi, laurel, vitunguu - kuila.
Maandalizi
- Cherry imewekwa kwenye vyombo vyenye kuzaa, na kuongeza kila kiungo.
- Mimina nyanya na maji ya moto, shika kwa dakika 15.
- Fanya juisi ya nyanya, chumvi, chaga sukari, chemsha.
- Futa maji, ona nyanya na juisi ya kuchemsha.
- Kuweka nyanya za cherry katika juisi ya nyanya, sufunga mpaka utakapofungiwa.
Nyanya katika nyanya na aspirini kwa majira ya baridi
Wanyama wa nyumbani wengi hupika nyanya katika nyanya na salicylic na kuzingatia njia hii kuwa kipaumbele cha juu zaidi. Acid katika vidonge ni kihifadhi bora na inaleta uhifadhi bora wa nyanya chini ya hali yoyote. Katika kesi hii, tumia utungaji mzuri wa spicy: ongeza majani ya currant, horseradish, ambullila za bizari.
Viungo:
- nyanya - kilo 2;
- juisi ya nyanya iliyopandwa mara moja - 1.5 l;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1.5 tbsp. vijiko;
- aspirini - vidonge 2;
- majani ya currant - pcs 3;
- mwavuli wa bizari - kipande 1;
- Bulgarian tamu na pilipili ya moto - pcs 0.5;
- pilipili ya harufu nzuri na nyeusi, laurel, vitunguu - kuila.
Maandalizi
- Chini ya makopo huwekwa na mimea, manukato, vitunguu, pilipili.
- Jaza vyombo na nyanya zilizochafuwa, chaga maji ya moto kwa dakika 15.
- Jisi ni kuchemshwa kwa kuongeza chumvi na sukari.
- Maji yanakimbiwa, nyanya hutiwa na nyanya ya kuchemsha, vidonge 2 vya salicylic vinatupwa katika kila jarida la lita tatu.
- Kuweka nyanya na aspirini katika juisi ya nyanya, punga kabla ya baridi.
Nyanya katika vipande vya nyanya kwa mapishi ya majira ya baridi
Kwa uwepo wa nyanya kubwa, ambazo ni vigumu kuingia kwenye jar, ni vyema zaidi kuwatayarisha kwenye juisi, kabla ya kukatwa kwa vipande. Kwa ajili ya kuhifadhi bora ya vitafunio katika kumwagilia au moja kwa moja katika siki, siki ni aliongeza, na vyombo na nyanya ni sterilized kabla ya corking katika chombo na maji ya moto kwa angalau dakika 15.
Viungo:
- nyanya - kilo 2;
- juisi ya nyanya iliyopandwa mara moja - 1 l;
- siki - 50ml;
- sukari - 2.5 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- pilipili na vitunguu.
Maandalizi
- Katika makopo kuweka vipande vya nyanya, vitunguu, pilipili.
- Juisi ya nyanya ni kuchemshwa na kuongeza chumvi na sukari, chagua siki.
- Mimina mchanganyiko unaozalishwa ndani ya makopo, ambayo yanapakia kwa dakika 20-30.
- Kuweka nyanya na kondomu kwenye juisi ya nyanya kwa majira ya baridi, tembea kabla ya kupumua kwenye vifuniko.
Nyanya iliyosafirishwa kwenye juisi ya nyanya kwa majira ya baridi
Nyanya bila juisi katika juisi ya nyanya sio mazuri tu kwa matumizi na kitamu, lakini pia iwezekanavyo kwa kupika aina mbalimbali za sahani. Kwa maandalizi haya, billet inaweza kupangiliwa siku chache baada ya kukimbia kwa makopo na kilichopozwa, wakati vitafunio na matunda na ngozi zitakuwa tayari kwa mwezi mmoja tu.
Viungo:
- nyanya - kilo 2;
- juisi ya nyanya - 1 l;
- siki ya apple - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- pilipili, vitunguu - kulawa.
Maandalizi
- Nyanya ya nyanya ni kukatwa kutoka juu na kisu kisicho.
- Kukamilisha nyanya kwa maji ya moto na katika maji baridi, safi, mahali pa makopo na vitunguu na viungo.
- Katika maji ya kuchemshaongeza chumvi, sukari, siki, chaga mchanganyiko kwenye mabenki.
- Steria nyanya zilizopigwa kwenye juisi ya nyanya kwa dakika 20, zuka.
Nyanya katika juisi ya nyanya kutoka kwenye nyanya ya nyanya
Nyanya iliyosafirishwa kwenye juisi ya nyanya inaweza kufungwa na kuweka, ikiwa maandalizi ya kujaza asili hayatoshi matunda. Kwa kuongeza, njia hii ya kusimamia kuokoa kiasi kikubwa cha muda, tu kuondokana na nyanya iliyokamilishwa na maji na maji ya moto na kuongezea chumvi, sukari na viungo.
Viungo:
- nyanya - kilo 2-3;
- nyanya kuweka - 250 g;
- pilipili tamu - mbaazi 5;
- majani ya bay - pcs 2;
- sukari na chumvi - 1,5 st. vijiko;
- siki 70% - 1.5 vijiko;
- vitunguu - meno 7;
- pilipili - 1/3 pod;
- wiki - kulawa;
- maji - 2 lita.
Maandalizi
- Katika makopo, kijani, vitunguu, pilipili na nyanya zilizoosha huwekwa.
- Kuleta maji kwa chemsha, kuweka chumvi, chumvi, sukari, viungo, kupika kwa dakika 5, kumwaga siki, uimimishe mabenki
- Sterilize kwa dakika 20, baada ya hapo nyanya zimefungwa na nyanya kwa majira ya baridi.
Nyanya katika juisi ya nyanya bila siki
Nyanya katika juisi ya nyanya bila siki na njia sahihi ya suala hata bila vidonge vinahifadhiwa kikamilifu chini ya hali ya chumba. Ikiwa unaweka kipande cha mizizi ya asili ya antiseptic - horseradish, kujiamini katika uhifadhi bora wa billet itaongeza mara nyingi. Kwa kuongezea, rufaa hiyo itawadilika na yenye nguvu.
Viungo:
- nyanya - kilo 2;
- juisi ya nyanya iliyopandwa mara moja - 1.5 l;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - meno 4-6;
- mizizi horseradish - 20-30 g;
- chumvi - 1.5 tbsp. vijiko;
- mbaazi ya pilipili, karafuu.
Maandalizi
- Katika vyombo huweka mizizi iliyochafuliwa, vitunguu, pilipili, karafu na nyanya.
- Chemsha juisi kwa kuongeza chumvi na sukari, mimina ndani ya mabenki.
- Steria nyanya kwenye nyanya na horseradish dakika 20, cork, suka.
Nyanya za kijani katika Nyanya
Nyanya za kijani katika juisi ya nyanya hazitakuwa mbaya zaidi kuliko vilivyofanana. Kwa kuongeza, hakika watahifadhi sura yao, watakuwa na nguvu na kidogo crispy. Kwa ladha maalum na piquancy katika kila jar kuweka karoti kidogo vipande, vitunguu, mimea na mchanganyiko wa viungo, ambayo kuchaguliwa, kuzingatia ladha yako.
Viungo:
- nyanya ya kijani - 2.5 kilo;
- juisi ya nyanya iliyopandwa mara moja - 1.5 l;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - meno 5-7;
- karoti - kipande 1;
- chumvi - 1.5 tbsp. vijiko;
- wiki, viungo.
Maandalizi
- Karoti, vitunguu, wiki, vidonge vya spicy na nyanya za kijani huwekwa kwenye mitungi isiyoyumba.
- Chemsha juisi kwa chumvi na sukari, uwajaze na yaliyomo ya vyombo.
- Steria vyombo kwa dakika 30 katika chombo na maji ya moto.
- Nyanya ya kijani ya kijani kwa juisi ya nyanya kwa majira ya baridi, gonga.
Nyanya katika juisi ya nyanya iliyotunuliwa
Ikiwa wingi wa nyanya mpya haukuruhusu kuandaa kujaza upya, au hawataki tu kusumbua na mradi huo, unaweza kufanya nyanya kwenye juisi ya nyanya ya duka. Hapa jambo kuu ni kuchagua bidhaa bora kutoka kwa mtengenezaji aliyeaminika ambaye atakuwa na vidonge vya tatu kwa kiwango cha chini.
Viungo:
- nyanya - 2.5 kilo;
- kununuliwa juisi ya nyanya - 1.5 lita;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - meno 5-7;
- siki 70% - kijiko 1 kwa jar moja ya lita tatu;
- chumvi - 1.5 tbsp. vijiko;
- Bulgarian tamu na pilipili ya moto, viungo.
Maandalizi
- Weka pilipili iliyokatwa, vitunguu, viungo na nyanya kwenye mitungi isiyoyumba.
- Mimina yaliyomo kwa muda wa dakika 20 na maji ya moto, unyeke.
- Chemsha juisi na sukari na chumvi, mimina ndani ya makopo, na kuongeza kila siki, cork.
Matango na nyanya katika juisi ya nyanya
Mavuno ya pili yatatosha wakati huo huo mahitaji ya wapenzi wa nyanya na matango. Mwisho, ulioingia kwenye juisi ya nyanya , hufanikiwa hasa uliosafishwa na wa awali kwa ladha, kiwango cha piquancy na ukali wa ambayo inaweza kubadilishwa kwa kubadili uwiano wa sukari, vidonge vya spicy na pilipili ya moto.
Viungo:
- matango - kilo 1;
- nyanya - kilo 1;
- juisi ya nyanya - lita 1.5;
- sukari - 3-4 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1,5-2 tbsp. vijiko;
- pilipili ya moto - ΒΌ poda;
- vitunguu - meno 4;
- siki ya apple - 2 tbsp. vijiko;
- kamba, pilipili tamu na nyeusi, mdalasini.
Maandalizi
- Pilipili, vitunguu, viungo vya matunda na matango na nyanya huwekwa kwenye makopo yenye kuzaa.
- Mimina mboga na maji ya moto, baada ya dakika 20 kukimbia, ongeza kila siki.
- Jisi huchemshwa na chumvi na sukari, mchanganyiko umejaa mboga.
- Tunganya matango na nyanya katika nyanya , tembea na joto ili baridi.
Nyanya tamu katika juisi ya nyanya
Mapishi yafuatayo kwa mashabiki wa mchanganyiko wa ladha isiyo ya kawaida. Acuity ya vitafunio vilivyopewa ni pamoja na utamu na harufu ya spicy. Kiasi cha sukari katika kesi hii huzidi kiwango cha jadi kwa angalau mara mbili. Hata hivyo, uwepo wa siki katika mapishi ya mizani ni ladha ya billet na inafanya kuwa sawa kadiri iwezekanavyo.
Viungo:
- nyanya - kilo 2;
- juisi ya nyanya - lita 1.5;
- chumvi - 1.5 tbsp. vijiko;
- sukari - 5 tbsp. vijiko;
- siki 70% - kijiko 1;
- vitunguu, peppercorns, cloves, basil.
Maandalizi
- Katika makopo, viungo, vidogo na nyanya vinawekwa, vinamwaga kwa maji ya moto kwa dakika 20.
- Jisi ni kuchemshwa na chumvi na sukari,
- Maji yanakimbiwa, yaliyomo ya makopo yanajaa juisi.
- Cork nyanya tamu katika majira ya baridi kwa majira ya baridi, funga.