Pilaf katika sufuria ya kukataa ni njia rahisi na ya haraka ya kuandaa sahani maarufu. Hata kuzingatia teknolojia, mbali na canon classical, mchele hugeuka friable, mboga - laini, na nyama - juicy. Siri iko kwenye sahani zilizo na vidogo vyema na viwango vingi vinavyohesabiwa vizuri, na kwa sehemu zingine za udanganyifu utaweza kuelewa chini ya mapishi yaliyowasilishwa.
Jinsi ya kupika pilaf katika sufuria ya kukata?
Jitayarisha pilaf yenye kutisha katika sufuria ya kukata tu. Kwanza unahitaji kaanga karoti na vitunguu katika mafuta. Mara mboga ni laini, kuongeza vipande vya nyama. Baada ya dakika kadhaa kuweka mchele na manukato. Mimina yaliyomo kwa maji ya moto ili kiwango cha maji ni 2 cm juu ya mchele. Ruhusu pilau kuchemsha, kupunguza joto na kuimarisha chini ya kifuniko mpaka maji yameingizwa.
- Pilaf ladha katika sufuria ya kukata hupatikana tu kutoka kwa mchele wa muda mrefu na maudhui ya chini ya wanga.
- Tumbua groats kabla ya kupika. Hii itasaidia kuondoa ushuru wa ziada na pilaf haitakuwa na fujo.
- Baada ya kumwagilia mchele na maji, pilaf katika sufuria ya kukata haipatikani.
Pipe ya kichocheo na nguruwe katika sufuria ya kukata
Pilaf katika sufuria ya kukaranga na nguruwe ni mchanganyiko maarufu katika kupikia nyumbani. Nyama ya nguruwe imeandaliwa haraka na kuridhika na mafuta, na pilaf hupenda mafuta. Ni muhimu kuchagua sehemu ya mzoga ambayo itahifadhi juisi wakati wa kuzima. Ni vyema kuchukua shingo au nguruwe. Kutokana na kwamba nguruwe ni tamu, kuboresha ladha ya pilaf unahitaji kuongeza msimu zaidi wa msimu.
Viungo:
- shingo - 350 g;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - vipindi 1/2.;
- karafuu ya vitunguu - vipande 4;
- zir - 5 g;
- barberry - 10 g;
- mafuta - 60ml;
- mchele - 200 g;
- maji ya moto - 600 ml.
Maandalizi
- Osha nyama.
- Weka karoti na vitunguu na kaanga kwa dakika 5. Msimu.
- Ongeza mchele, maji ya moto na uacha plov kuzaliana kidogo.
- Kupunguza joto na kumaliza pilaf katika sufuria iliyofunikwa kwa dakika 20.
Jinsi ya kupika pilaf na kuku katika sufuria ya kukausha?
Pilaf ya kichocheo na kuku katika sufuria ya kukausha huhakikishia chakula cha mchana kwa dakika 30. Hizi ni mali ya nyama - inachukua manukato vizuri na imeandaliwa haraka. Unahitaji vipande kidogo vya kaanga na mboga katika sufuria ya kukata, kuongeza mchele na kuanza kuzima. Ili kuzima nyama hiyo ni juisi na haipatikani kwenye nyuzi, inapaswa kukatwa.
Viungo:
- fillet - 350 g;
- mchele - 200 g;
- mchuzi - 700ml;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- jaribu - 10 g;
- coriander - 5 g;
- mafuta - 20 ml.
Maandalizi
- Fry vipande vya nywele na vitunguu kwa dakika 5.
- Ongeza karoti, mchele, viungo.
- Mimina katika mchuzi. Kupunguza joto na kumaliza kuku katika sufuria ya kukata chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 20.
Pilaf na nyama ya nyama ya nyama katika fishi ya sufuria ya frying
Pilaf ya nyama ya nyama kwenye sufuria ya kukausha inaweza kuchukuliwa kuwa ni tofauti ya classic. Wengi wa mama wa nyumbani wamekuwa wakibadilisha mchanganyiko wa nyama na harufu ya nyama ya harufu nzuri, kupata sahani ya juicy, yenye kutisha. Aidha, nyama ya nyama ya kondoo, ambayo inahitaji matibabu ya joto kwa muda mrefu, ambayo ni bora kwa kupikia uchafu wa jadi.
Viungo:
- spatula - 450 g;
- mchele - 350 g;
- maji ya moto - 950 ml;
- vitunguu - vipande 2;
- karoti - vipande 2;
- mafuta - 40 ml;
- chumvi - 20 g;
- ardhi ya pili - 5 g;
- kichwa cha vitunguu - kipande 1;
- majani ya bay - pcs 2.
Maandalizi
- Nyama ya kaanga.
- Ongeza vitunguu, karoti, viungo na kaanga kwa dakika 3 zaidi.
- Mimina katika 450 ml ya maji, msimu na simmer kwa saa.
- Mimina mchele, kuongeza maji, laureli na kichwa vitunguu.
- Simama pilaf ya kawaida katika sufuria ya kukata chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 15.
- Kusisitiza dakika 10 na kuhudumia meza.
Pilaf katika mapishi ya sufuria ya kahawa
Kufanya pilaf katika sufuria ya kukata kahawa ni radhi: mboga mboga na nyama hutoka juisi na ngumu, na mchele huvunjika. Siri - katika kufanana kwa kujenga wok na kamba (kuta sawa sawa na si chini chini), inasaidia kuandaa sahani kwa mujibu wa mila. Unaweza kuzima pilaf wote chini ya kifuniko na bila, mara kwa mara kumwagilia maji.
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 300 g;
- mchele - 180 g;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- maji ya moto - 500ml;
- mbegu za kijani - 120 g;
- mafuta - 40 ml;
- Zira - 10 g.
Maandalizi
- Mimina mafuta ndani ya wok wa preheated.
- Haraka vitunguu na rangi karoti.
- Weka vipande vya nguruwe na kaanga kwa dakika 5.
- Ongeza viungo, mbaazi ya kijani na mchele na simmer kwa dakika 5.
- Mimina maji ya moto, kupunguza joto na simmer chini ya kifuniko kwa dakika 30.
Jinsi ya kupika pilaf kutoka nyama iliyopikwa kwenye sufuria ya kukata?
Pilaf na nyama iliyopikwa kwenye sufuria ya kukata ni sahani nzuri. Usipoteze wakati kukata nyama, kupikia inachukua dakika 30, na pilaf inatofautiana na mchanganyiko wa mchanganyiko, unyevu na wa kiwango, ambao unapendezwa na watu wazima na watoto. Ili kuzuia sahani ya kugeuka ndani ya uji, pilaf hutolewa kwa kiwango cha chini cha maji, kulipa fidia kwa kioevu na juiciness ya nyama iliyopikwa.
Viungo:
- mchele - 200 g;
- nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - 200 g;
- karoti - 200 g;
- vitunguu - 200 g;
- viungo kwa pilaf - 20 g;
- kichwa cha vitunguu - kipande 1;
- mafuta - 60ml;
- maji - 500 ml.
Maandalizi
- Osha vitunguu na karoti.
- Ongeza nyama iliyopikwa, ongezeke vizuri na spatula na kaanga kwa dakika 5.
- Ingiza viungo, mchele na vitunguu.
- Baada ya dakika 3, piga maji na simmer kwa dakika 20.
Pilaf na stew katika sufuria
Mapishi ya haraka zaidi na ya kifedha zaidi ya kupikia pilaf katika sufuria ya kukausha ni pamoja na kitoweo. Maandalizi ya nyama hauhitaji usindikaji wa ziada, ni nafuu, rahisi kutumia, ina kiasi kikubwa cha mafuta na manukato, ambayo husaidia kuepuka nyongeza za mafuta na zenye nguvu. Kila kitu ni ladha, rahisi na nyumbani-joto.
Viungo :
- uwezo wa mchuzi - 1 pc.;
- mchele - 300 g;
- karoti - 80 g;
- vitunguu - 40 g;
- maji ya moto - 500ml;
- kichwa cha vitunguu - 1 pc.
Maandalizi
- Punguza mafuta fulani kutoka kwenye kitoweo na kaanga vitunguu na karoti.
- Weka stew na simmer kwa dakika 5.
- Ongeza mchele, vitunguu na maji.
- Tomite haraka pilaf chini ya kifuniko kwa dakika 15.
Mapishi pilaf kutoka Uturuki katika sufuria ya kukata
Pilaf kutoka Uturuki kwenye sufuria ya kukata ni chaguo bora kwa mashabiki wa mchanganyiko wa usawa. Nyama ya Uturuki ni nyepesi na yenye zabuni zaidi kuliko kuku, ina maudhui ya kiasi cha mafuta, kwa hiyo pilaf hupatikana kwa kiasi kikubwa na chini ya kalori. Ni bora kutumia nyama kutoka kwenye kamba ya Uturuki - ni juicier, kunukia na wakati mwingine ni bora zaidi kuliko kifua.
Viungo:
- nyama kutoka paja - 550 g;
- mchele - 375 g;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - vipande 3;
- mafuta - 60ml;
- mchanganyiko wa pilipili - 5 g;
- maji - 550 ml;
- kijiko - 5 g;
- karafuu ya vitunguu - majukumu 5.
Maandalizi
- Fry vipande vya Uturuki juu ya joto kubwa.
- Weka mboga na simmer kwa dakika 5.
- Ongeza mchele, viungo na maji na simmer kwa muda wa dakika 45.
Pilaf na kondoo katika mapishi ya sufuria ya kukata
Pilaf kutoka kwa kondoo katika sufuria ya kukata ni classic ya aina. Alipata mila ya vyakula mbalimbali vya mashariki, ndiyo sababu yeye hutofautiana na harufu, nyama ya unga na mchele wenye kutisha. Maandalizi ya awali ni muhimu hapa: mchele unapaswa kuingizwa, na nyama - marinated, basi, mchele hauwezi kugeuka, na nyama itakuwa laini na tayari kupika.
Viungo:
- punda wa kondoo - 400 g;
- mchele - 350 g;
- mafuta - 100ml;
- vitunguu - vipande 3;
- karoti - kipande 1;
- kadiamu mpya-maandishi 2;
- nyuzi za safari - pcs 5;
- maji - 700 ml;
- yoghurt - 250ml;
- ardhi ya pili - 5 g;
- kichwa cha vitunguu - 1 pc.
Maandalizi
- Changanya kilipili na karafuu ya vitunguu na mtindi na kondoo wa marine kwa saa 3.
- Kavu vitunguu na nyama, na baada ya dakika 5 - karoti.
- Ongeza vitunguu, viungo, maji na kuimarisha zirvak kwa dakika 20.
- Mimina mchele na upika kwa dakika 15.
- Koroa pilaf katika maeneo kadhaa na simmer pilaf haraka katika sufuria kukata kufunikwa kwa dakika 15.
Pilaf na sosa katika sufuria ya kukata
Muziki wa kisasa wa maisha haukuruhusu kutumia muda mwingi kuandaa pilaf katika sufuria ya kukata. Nyama na kuku ni kubadilishwa na bidhaa ambazo hazihitaji matibabu ya muda mrefu - sausages, ham na sausages mbalimbali. Pamoja nao, ni faida, haraka na harufu nzuri, na ikiwa huongeza mboga za msimu kwa plov, ni ajabu sana na yenye manufaa.
Viungo:
- sausage - 250 g;
- mchele - 150 g;
- pilipili tamu - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- nyanya - vipande 3;
- mbegu za kijani - 80 g;
- mafuta - 60ml;
- maji 450 ml;
- Cumin - 5 g.
Maandalizi
- Fanya mboga kwa dakika 5 katika sufuria ya kukata.
- Ongeza vipande vya sausage na viungo.
- Baada ya dakika kadhaa, ingiza mchele, maji na simmer chini ya kifuniko kwa dakika 15.
Jinsi ya kupika pilaf bila nyama katika sufuria ya kukausha?
Mwelekeo wa kula kwa afya unaenea kwa mapishi ya kawaida, wengi hufanya pilaf na uyoga kwenye sufuria ya kukata. Wakati huo huo wanatumia muda wa dakika 30 tu, kwa sababu kupikia wote kunapungua kwa kupika na kunywa uyoga na mchele chini ya kifuniko kabla ya maji kuingizwa. Matokeo ni sahani na mchanganyiko sahihi wa wanga na protini.
Viungo:
- mchele wa kahawia - 190 g;
- champignons - 300 g;
- karafuu ya vitunguu - vipande 4;
- kilele cha celery - vipande 2;
- vitunguu - kipande 1;
- marjoramu - 5 g;
- mafuta - 60ml;
- wiki - 20 g;
- mchuzi wa mboga - 480 ml.
Maandalizi
- Fry uyoga na mboga hadi nyekundu.
- Ongeza mchele, marjoramu na vitunguu.
- Baada ya dakika 3 - mchuzi wa mboga.
- Potomite chini ya kifuniko kwa dakika 30 na kuinyunyiza mimea.