Pasta ya Kiitaliano - maelekezo

Tunakuelezea mapishi kadhaa kwa ajili ya kuandaa pasta ya Kiitaliano, ambayo inatofautiana meza yako ya kila siku.

Mapishi ya pasta ya Italia na uyoga

Viungo:

• champignons safi - 600 g;
• Pasta ya Kiitaliano - 400 g;
• unga - 1 tbsp. kijiko;
• viungo;
• cream - 200 ml;
• jibini la aina ngumu - 50 g.

Maandalizi

Uyoga huosha, kusindika na kukatwa kwenye sahani nyembamba. Kisha uwaweke kwenye sufuria kubwa ya kukata, funga kifuniko na uendelee kwenye joto la kati mpaka fomu za kioevu, lakini usiruhusu wanyama wa champignons kuwa giza. Kisha tunamwaga unga kidogo, kumwaga katika cream, chumvi na pilipili ili kuonja. Kupika kwa dakika 10-15 chini ya kifuniko. Weka pande tofauti kulingana na maagizo kwenye mfuko. Jibini suka kwenye grater ndogo. Sasa kueneza panya kwenye sahani, kutoka hapo juu usambaze uyoga kwa mchuzi na uinyunyiza jibini iliyojaa sana na pilipili.

Mapishi ya pasta ya Kiitaliano na kuku

Viungo:

• tambi - 500 g;
• fillet ya kuku - 800 g;
• nyanya - pcs 3;
• vitunguu - kipande 1;
• curry ya msimu - 2 tsp.
• mafuta ya mboga;
• viungo;
• Lemon - 1 pc.

Maandalizi

Mapishi ya kupikia pasta ya Italia ni rahisi sana. Tunachukua nguruwe ya kuku, kuosha kwa maji, kuondoa ngozi na kutenganisha nyama kutoka kwa tendons na mifupa. Baada ya hapo, kata chungu ndani ya cubes na kaanga katika sufuria ya kukausha na mafuta. Kisha, nyunyiza kuku na viungo na kuchanganya. Kwa nyanya kuondoa ngozi kwanza, kata yao vipande vinne na piga. Katika mchanganyiko, unaweza kuongeza nyanya kidogo ya nyanya kwa rangi iliyojaa zaidi.

Vitunguu husafishwa, tunasambaza ndani ya dutu na kuiweka kwenye sufuria ya kukata na mafuta. Fry juu ya joto la kati kwa muda wa dakika na uingize kwenye sufuria ya kukata na nyanya. Lemon iliyoosha, ondoa zest kutoka nayo na itapunguza ndani yake mchuzi maji yote. Sasa chemsha tambi. Ongeza nyanya ya kuku kwa mchuzi wa nyanya na kuchanganya. Funika na kufunika kwa dakika 15. Tunaweka tambi tayari-kutumia na mchanganyiko wa nyama nzima katika mazingira. Unganya mchanganyiko kwa upole na utumikie.

Mapishi ya pasta ya Kiitaliano na nyama iliyokatwa

Viungo:

• Pasta ya Kiitaliano - 250 g;
• nyama iliyokatwa - 300 g;
• bulbu - kipande 1;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - 2 karafuu;
• viungo.

Kwa mchuzi:

• maziwa - 70ml;
• mchuzi wa kuku - 70ml;
• siagi - 30 g;
• unga wa ngano - kijiko 1;
• jibini ngumu - 80 g;
• viungo.

Maandalizi

Pasta ni kuchemshwa kulingana na mapishi iliyoonyeshwa kwenye mfuko. Ili kufanya hivyo, kueneza, usiivunja, katika maji ya moto na uiachie kwa muda wa dakika 8. Kisha unyekeze kioevu wote kwa upole na kuongeza kipande cha mafuta yenye mafuta. Tunachanganya kila kitu vizuri na kuifunika kwa kifuniko. Bombo linatakaswa, limepandwa katika cubes ndogo, kutupwa kwenye sufuria ya kukata na kukaanga kwenye mafuta mpaka uwazi. Karoti hupiga kwenye grater katikati, na kuongeza vitunguu na uende pamoja kwa dakika 5. Kuweka kwenye sufuria ya kukata na kusisimua, tunapika kwa muda wa dakika 15-20. Solim na pilipili kwa ladha, tunaongeza vitunguu, tulipitia vyombo vya habari na viungo. Kuzima moto na kufunika na kifuniko.

Kisha, tunatayarisha mchuzi wa jibini: supa jibini kwenye griddle ndogo. Kwenye Frying sufuria juu ya siagi ya joto siagi na kutupa kijiko cha unga. Kuchanganya mara kwa mara, kuleta wingi kwa homogeneity na kumwaga maziwa ya joto na mchuzi na trickle nyembamba. Kuleta kwa chemsha, kuweka cheese iliyokatwa, kuchochea na msimu kwa viungo. Baada ya hapo, tunaeneza pasta iliyoandaliwa kwenye bakuli, jitumie na mchuzi wa jibini na nyama iliyopangwa. Tunapamba sahani na mimea iliyokatwa na kuitumikia kwenye meza na mboga na divai kavu. Fanya jioni yako ya kimapenzi bila kukumbukwa, kupamba sahani, kwa mfano, na mioyo nyekundu iliyotolewa kutoka pilipili ya Kibulgaria.