Vipande vya crispy au laini, pamoja na sukari ya unga, iliyokaanga katika mafuta ya mboga, ina mchanganyiko mengi ulimwenguni kote, lakini nchini Russia kawaida ya sahani yetu ni tayari kutoka kwa bidhaa za ndani, katika makala yetu kefir itafanya kazi kama wao.
Tayari juu ya kuni ya kefir ni mwanga sana na hewa, na maandalizi yake hayakupa shida yoyote. Jinsi ya kuoka kuni kwenye kefir tutasema katika makala hii.
Mapishi rahisi ya brashi kwenye mtindi
Tunaanza na mapishi ya msingi ya msingi, ambayo yanajumuisha viungo kadhaa vya msingi na vya msingi.
Viungo:
- kefir - 100ml;
- yai - kipande 1;
- unga - vijiko 1 ½;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - pinch;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- sukari ya unga.
Maandalizi
Mayai kupigwa na sukari na nyeupe chumvi, kumwaga kefir kwa mayai na, kuendelea kuchochea mchanganyiko, kumwaga ndani yake sifted unga. Kwa matokeo, matokeo yake ni mwinuko mkali, sio na fimbo. Acha unga katika jokofu kwa muda wa dakika 30, kisha upepeteze na uikate katika mstatili. Kila mstatili wa unga ni kaanga kwa kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga mpaka rangi ya dhahabu.
Brushwood ladha juu ya mtindi ni tayari! Inabakia tu kuipamba na sukari ya unga na inaweza kutumika kwenye meza.
Mbao ya kijani kwenye kefir na jibini la Cottage
Vitu vile vya kefir, laini, karibu na hewa, hupatikana kutoka kwenye unga wa elastic na mpole, ambao unahitaji kazi ndogo ya upishi.
Viungo:
- kefir - 250ml;
- unga - kipengee 1;
- jibini la jumba (faini-grained) - 2 tbsp. vijiko;
- mayai - vipande 2;
- soda - 1/2 kijiko;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Jibini la Cottage linafuta kupitia ungo. Mayai kupigwa na chumvi na sukari, kuongeza kefir na kuongeza cottage cheese ardhi. Katika mchanganyiko wa viungo kumwagilia unga uliopigwa, akijaribu kupiga magoti kama laini iwezekanavyo, lakini sio kushikamana na mikono ya unga. Acha msingi wa "mapumziko" ya brashi kwa muda wa dakika 20-25 kwenye friji, halafu ukimbie unga wa unene wa kati na uupate kwenye vibanda. Katikati ya kila almasi tunafanya kinga ndogo ya longitudinal, kwa njia ambayo tunapita kona ya juu ya takwimu kutoka kwenye unga. Kila curl hiyo inaingizwa kwenye fryer yenye mafuta ya mboga nyekundu na moto na kaanga hadi dhahabu.
Tunamnyunyizia delicacy kumaliza na sukari ya unga, au kumwaga na asali na kuinyunyiza na karanga.
Kichocheo cha brashi ya jibini crispy kwenye kefir
Unga kwa brashi juu ya kefir inapaswa kugeuka kuwa badala tight na elastic, lakini wakati huo huo kuweka elasticity yake. Vidole halali inaweza kuwa na kuongeza bora kwa chakula cha jioni, au glasi ya bia.
Viungo:
- kefir - 1 bidhaa;
- unga - 300 g;
- jibini (imara) - 100 g;
- yai - kipande 1;
- haradali - kulawa;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Nyekundu kefir iliyochanganywa na chumvi na unga uliopigwa katika unga mwembamba na elastic. Tunajaribu kupumzika chini ya kitambaa cha uchafu, na wakati huo huo tutafuta cheese, kuchanganya na yai na kiasi kidogo cha haradali (1-1.5 tsp). Unga hugawanywa katika sehemu nne, ambayo kila mmoja lazima iondokewe kidogo (karibu 2 mm).
Maandalizi ya brashi ya jibini ya crispy kwenye kefir itachukua dakika 8 kwa digrii 200.
Tunaunda sehemu mbili zilizobaki za unga kwa njia ile ile, lakini uikate katika vipande, usipindule kwenye ziara, lakini moja kwa moja katika fomu hii hupeleka kwenye mafuta ya moto, kaanga mpaka dhahabu, uiweka kwenye kitambaa ili uondoe mafuta mengi, na kuitumikia kwenye meza.