Watu wengine walitumia kwa ajili ya kifungu cha kinywa cha kifungua kinywa cha vitunguu vichafu na siagi na asali, na wengine bado wanaamini kuwa waffle ya kweli inapaswa kuchujwa na kupasuka. Ikiwa wewe ni wa mwisho, mapishi ya vipande vya crispy kutoka kwenye nyenzo hizi zitakutumikia vizuri.
Mapishi ya vitunguu vya Viennese vya crispy
Vitambaa vya matajiri na harufu nzuri, ingawa vinatayarishwa na chachu kwenye msingi, lakini ni ajabu kushangaza, na usiongeze kiasi wakati wa kukata. Kwa nyumbani, wafers vile kawaida hutumiwa kwa caramel ya kupumzika na kuchanganya katika jozi, lakini maziwa yaliyochemwa yanaweza kuwa mbadala inayofaa kwa caramel.
Viungo:
- unga - 310 g;
- siagi - 125 g;
- maziwa - 30ml;
- sukari - 65 g;
- chachu kavu - 5 g;
- yai - kipande 1;
- Bana ya mdalasini.
Maandalizi
Kwanza unahitaji kuamsha chachu. Ili kufikia mwisho huu, hutiwa na maziwa isiyo ya joto na kushoto kwa povu juu ya uso. Baada ya hayo, ongeza siagi na sukari kwa maziwa, mchanga yai iliyopigwa, kisha uchanganya kila kitu na mdalasini na unga. Katika pato utapata unga mwinuko mzuri, ambao unapaswa kushoto kwa dakika 45 kwa uthibitisho. Kumaliza unga ndani ya sehemu na ukike, kisha uweke kila mipira katikati ya chuma chenye joto na mafuta ya mafuta. Fanya unga vizuri na ungojee kuwa kahawia kwenye kando.
Vitunguu vile vya crispy vinaweza kufanywa katika sufuria ya kukata, kwa sababu hiyo unga umevingirwa kwa mkono na kuweka kwenye sufuria yenye kukata moto yenye joto, moto hupunguzwa mara moja ili kuruhusu unga ukauke.
Vipande vyema vya crispy - mapishi
Viungo:
- unga - 125 g;
- sukari - 45 g;
- maji 145 ml;
- siagi - 35 g;
- yai - 1 pc.
Maandalizi
Katika maji ya moto, suuza sukari na siagi. Piga majibu ya moto katika unga, kisha tuma yai iliyopigwa na kuchanganya vizuri. Acha unga kwa muda wa nusu saa, halafu ukaweka juu ya kijiko katika chuma chenye joto na kaanga hadi mchezaji.
Vipande vingi vya crispy
Viungo:
- unga - 95 g;
- wanga - 15 g;
- unga wa kuoka - 2 tsp;
- sukari - 35 g;
- maziwa - 235ml;
- mayai - vipande 2;
- siagi - 65 g;
- vanillin - 1/2 tsp.
Maandalizi
Weka chuma cha mawimbi kuwa moto, na wewe mwenyewe kuchanganya viungo vyote vya kavu pamoja. Tofauti, kupiga yai na siagi iliyoyeyuka, vanilla na maziwa. Mimina kioevu kwenye mchanganyiko wa kavu na kuwaunganishe pamoja. Panua sehemu (kuhusu 60 ml) ya unga wa homogenous kwenye wavu wa chuma na uifunge. Baada ya dakika, angalia utayari.