Kama moja ya chaguzi kwa kozi kuu na yenye moyo, tunapendekeza kujaribu mapishi ya milo ya nyama na mboga. Mchanganyiko wa ladha ya nyama na mboga inaweza kutofautiana kutegemea aina ya nyama ya kutumia na nini kwa kweli kuongeza mboga katika kujaza.
Roll ya nguruwe na mboga
Viungo:
- karoti - pcs 4;
- Fennel - 1 pc .;
- chumvi, pilipili;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 1 pc.;
- prune - kipengee 1;
- apple sour - kipande 1;
- thyme safi - kijiko 1;
- zabuni ya nguruwe - 750 g.
Maandalizi
Tanuri hurudia hadi digrii 220. Tunawaweka cheti cha kuoka na karatasi.
Karoti safi na kukata vipande, fennel pia huchanganya na kuchanganya mboga katika bakuli la kina, iliyohifadhiwa kwa makini na pilipili, pilipili na siagi. Mchanganyiko wa mboga tayari umeweka kwenye tray ya kuoka kwa safu hata.
Katika sufuria ya kukata moto iliyochapishwa na mafuta, saute vitunguu vilivyomwa mpaka dhahabu. Ongeza mboga, apples na thyme kwao, changanya vizuri na kuendelea kupika kwa dakika 7-10. Hebu mchanganyiko wa baridi kwa muda wa dakika 5.
Tunakula karoti na fennel. Kata kata vipande vipande vipande, kupigwa na msimu na chumvi na pilipili. Tunaenea katikati ya kitambaa cha kuingiza na kupandikiza na kugeuza kila kitu chini na vifuniko.
Katika sufuria ya kukataa, tunapunguza mafuta na haraka kaanga nyama ya nyama na mboga pande zote mpaka rangi ya dhahabu. Katika tanuri, kuweka joto kwa nyuzi 190 na bake nyama ndani yake kwa muda wa dakika 20-25. Tunatumia mizani na mapambo ya karoti na fennel.
Ikiwa unapenda nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, kisha jaribu kupika mizinga ya nyama ya ng'ombe na mboga kwa kutumia mapishi sawa.
Kuku ya kuku na mapishi ya prunes
Viungo:
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- fillet kuku - vipande 4;
- 1 juisi ya juisi;
- chumvi, pilipili;
- paprika - 1 tbsp. kijiko;
- prunes - vipande 16;
- Bacon - 8 vipande;
- mayonnaise - 1/4;
- haradali - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Mchuzi wa kuku hupigwa na kumwaga na juisi ya chokaa. Nyaraka kuku na chumvi, pilipili na paprika. Katikati ya kila chochote tunaweka machungwa 4 ya matunda, hapo awali yamepigwa. Futa kikapu cha chochote na ukatie na vipande vya bakoni, ukiwafunga na meno ya kulia kwa kuaminika.
Katika sufuria ya kukataa, tunapunguza joto na hupunguza maandishi kwa rangi nyekundu kutoka pande zote. Baada ya kuchanganya bakoni, moto umepungua, na sufuria ya kukata ni kufunikwa na kifuniko. Tunapanda miamba kwa dakika 8. Tunatumia sahani na mchanganyiko wa mayonnaise na haradali.