Vipande vya eggplants za kupikia sio rahisi tu, lakini pia ni muhimu, kwani hazipati mafuta, kama wakati wa kukata, na hivyo hazizimiliki sahani na kalori za ziada.
Saladi na mboga za kuoka na nyanya safi
Viungo:
- mimea - 640 g;
- vitunguu nyekundu - 45 g;
- Nyanya - 280 g;
- vitunguu - kichwa 1;
- wachache wa majani ya mint;
- mafuta ya mzeituni - 75ml;
- juisi ya limao - 15 ml.
Maandalizi
Bika kichwa cha vitunguu, ukiinyunyize na mafuta na uifungwe kwenye karatasi. Osha maberejiwawa na ufanye maelekezo madogo ili waweze kuvuta wakati wa kuoka. Weka mimea ya mazao pamoja na kichwa cha vitunguu katika tanuri na bake kwa dakika 35 kwa digrii 200. Vipande vya eggplant vilivyomalizika, kugawanyika kwa nusu, na kijiko, kuondoa mchupa na uikate. Mimina mabaki na juisi ya limao.
Vitunguu vilichapishwa nje ya kamba, kusugua na kuunganisha na vipande vya birplant. Kata nyanya na vitunguu katika vipande vidogo, changanya viungo vyote vilivyoandaliwa, msimu na siagi, ongeza majani ya mint, chumvi, pilipili safi.
Saladi kutoka kwa eggplants za kupikia, nyanya na vitunguu
Viungo:
- mimea - 430 g;
- nyanya - 320 g;
- vitunguu nyekundu - 230 g;
- vitunguu - meno 2;
- parsley - 15 g;
- mafuta - 35 ml;
- juisi ya limao - 10 ml;
- panya ya pilipili nyeusi.
Maandalizi
Kabla ya kupika bakuli kwa saladi katika tanuri, hupanda mbegu kwa pande zote ili mboga zisipasuka wakati wa kupikia. Kupika bakuli dakika 45 kwa digrii 200. Baada ya dakika 15 tangu mwanzo wa kuoka, kuweka nyanya, na baada ya dakika 15 - vitunguu, kata na manyoya. Kuchukua mboga za kuoka, kifuniko cha mazao ya kupandikiza na filamu, ili peel ikaweke kwa urahisi wakati wa kusafisha. Panda nyanya, kata mboga ndani ya vipande, ongezeko kitunguu cha kupikia, kuchanganya na mimea iliyokatwa na vitunguu. Nyama sahani na mchanganyiko wa siagi, maji ya limao na pilipili.
Jinsi ya kuandaa saladi ya mboga na pilipili?
Viungo:
- mimea - 650 g;
- pilipili - 270 g;
- kijani vitunguu - 15 g;
- vitunguu - jino 1;
- apple siki cider - 15 ml;
- mafuta ya mboga - 65 ml;
- pilipili ya chini.
Maandalizi
Majani na pilipili huwekwa kwenye karatasi ya kupikia na kuoka kwa dakika 210 kwa dakika 40. Punguza mboga kutoka kwenye mboga iliyokatwa, kata, uongeze vitunguu na vitunguu. Fanya mchuzi wa saladi kutoka mafuta ya mboga, siki, pilipili, chumvi. Jaza sahani na mara moja utumie.