Unaweza, bila shaka, kuzidi ujuzi wa upishi, kupika pilaf, jambalai na Beria ladha, lakini wakati mwingine unahitaji kupika haraka. Katika kesi hizi, sisi tu kupika mchele na kujiandaa gravy rahisi kwa hiyo - njia ya kawaida ya kila siku.
Akuelezea jinsi gani na kile chawadi ya ladha kinaweza kuandaliwa kwa mchele.
Kwa mwanzo, hebu tukumbuke kwa ufupi jinsi ya kuchemsha mchele wa mchanga kwa usahihi. Baada ya kuosha vizuri na maji baridi, chagua mchele katika sufuria kwa kiwango cha takriban 2: 3 au 2: 4, kupika baada ya kuchemsha bila kuchochea kwa dakika 8 hadi 20 (kulingana na aina na digestion inayohitajika). Mabaki ya maji yamevuliwa kwa upole, unaweza kuosha mchele uliomalizika na maji ya kuchemsha, sasa inabakia tu kujaza mchanga. Ni vyema kupika kabla, kutumikia joto la sahani na kwamba mchele hauunganishi pamoja.
Mchuzi wa sahani kwa mchele na kuku - mapishi katika mtindo wa Pan-Asia
Viungo:
Mahesabu kwa ajili ya matengenezo 2-3:
- nyanya ya kuku - 500 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- pilipili nyekundu nyekundu - 1 pc.;
- chokaa - 1 pc. (au vipande vya limao - 0,5);
- pilipili nyekundu;
- mafuta ya sesame (au mafuta ya alizeti);
- mchele vodka au brandy matunda - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa soya;
- vitunguu - 3 karafuu;
- kijani (parsley, basil, lemongrass, coriander).
Maandalizi
Tunapunguza vitunguu vyeusi vyeusi, pilipili tamu na kuku. Katika sufuria kali ya kukata, sura mafuta vizuri na kaanga mara moja kwenye joto la kati-kati kwa dakika 5. Katika mchakato, sufuria hutetemeka mara kwa mara na mara nyingi tunachanganya bidhaa za kukaanga na koleo. Tunamwaga vodka mchele, msimu na pilipili nyekundu ya moto na kuiweka chini ya kifuniko kwa dakika 15.
Changanya mchuzi wa soya na chokaa au juisi ya limao, ongeza vitunguu kilichokatwa na uimimina kwenye sufuria ya kukata. Ongeza wiki iliyokatwa na kusanya kila kitu.
Hapa ni gravy na tayari - unaweza kushinda mchele kwa sambamba kwenye burner ya pili, kuijaza na kuitumikia kwenye meza. Kila kitu kilikuja haraka na kwa kupendeza.
Mchuzi wa mlo wa mboga mchele bila nyama - mapishi
Viungo:
- malenge - 400 g;
- matunda avocado - 1 pc .;
- vitunguu - 2 karafuu;
- cream kioevu - 100 ml;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- kijani (parsley, coriander, basil, rosemary);
- mbegu iliyokatwa.
Maandalizi
Sisi kukata massa ya massa kwa vipande vidogo vidogo na kuchemsha kwa kiasi kidogo cha maji kwa si zaidi ya dakika 15, kisha kutupa katika colander au sieve. Kupika malenge, matunda ya avocado ya nyama, vitunguu na wiki na blender (au kwa msaada wa kuchanganya, nyama ya grinder) kwenye hali ya puree ya kawaida. Mananasi na ndizi zinaweza kuingizwa katika muundo. Ongeza cream, maji ya limao na msimu na nutmeg iliyokatwa. Unaweza, kama unataka, kuongeza mchuzi huu nyekundu pilipili na manukato mengine (sinamoni, karafu) kwenye fomu ya ardhi. Mchanga mzuri wa mchele ni mzuri sana kwa wasio na mboga mboga, kwa ajili ya afya ya kiume na kwa kuboresha hisia. Kwa njia, mchele na mchuzi huu unaweza kutumika kwa samaki, dagaa au nyama.
Mchuzi wa chakula cha mchuzi wa ladha ya mchele - mapishi
Viungo:
- champignons au uyoga nyeupe - 400 g;
- kijani (parsley, bizari, vitunguu);
- vitunguu - 2 karafuu;
- siagi iliyokatwa au ya mboga isiyosafishwa - 4 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Chemsha uyoga kwa kiasi kidogo cha maji ya chumvi, kuondoa kelele na ugeuke kwenye colander. Kidogo baridi na saga katika blender pamoja na vitunguu na mimea. Sisi kujaza mchuzi na mafuta. Unaweza kumwaga mchuzi mdogo wa uyoga. Mchele na mchuzi wa uyoga ni ya kuridhisha na ya kitamu. Chakula hicho kinaweza kutumiwa tofauti au kwa sahani za nyama na samaki.