Pancake juu ya maziwa ya sour hayakufikiwa kamwe kama "pua". Mwanga, dhahabu, lush na airy, wao ni rahisi na wachache katika kazi, wameongezeka elasticity na plastiki, kamwe machozi, kwa hiyo, mara nyingi hutumiwa kwa stuffing na matunda na salty kujaza ambayo kikamilifu kusisitiza ladha yao ya awali, piquant.
Jinsi ya kupika pancakes na maziwa ya sour?
Pancake juu ya maziwa ya sour ni tayari kwa kufanana na pancakes ya kawaida kwa msingi mpya. Mayai kadhaa hupigwa kwa sukari, chumvi na nusu lita ya maziwa. Baada ya kumwaga katika unga na kuwapiga kila kitu ili kuepuka kuundwa kwa uvimbe. Ongeza kiasi hicho cha maziwa, pinch ya soda, mafuta kidogo na whisk tena. Unaweza kutumia sufuria isiyokuwa fimbo ya kaanga au mafuta kwenye uso.
- Kupika pancakes kwenye maziwa ya sour, huanza na uteuzi wa sehemu kuu - maziwa. Inapaswa kuvuta hivi karibuni na kuonekana kama maziwa yaliyopangwa.
- Ikiwa kuna maziwa safi katika jokofu, unapaswa kumwaga katika kijiko cha mtindi - hivyo itasumbua kwa kasi.
- Unga kwa pancakes juu ya maziwa ya sour lazima kubaki kioevu, hivyo rahisi kutoa urahisi na porosity. Kwa pancake za makopo, unga hufanywa denser na thicker.
- Ikiwa unataka kufanya pande za pancakes zaidi dhahabu, unapaswa kuongeza kiasi cha sweetener katika mtihani.
Vitamu vyema vya maziwa ya sour - mapishi
Pepcakes tamu juu ya maziwa ya maziwa ni aina tofauti ya vyakula vilivyotengenezwa. Panikeki hizo zinaweza tu kuliwa, na bora zaidi - zimefungwa, kwa kutumia texture yao rahisi, nyembamba na ya plastiki na ladha ya kupendeza ya ladha, kikamilifu pamoja na aina yoyote ya kujaza. Wao hupigwa kwenye batter kioevu, kwa uwiano wa 1: 3.5 kwa ajili ya maziwa ya sour.
Viungo:
- sukari - pinch;
- mayai - vipande 2;
- maziwa ya sour - 550 ml;
- unga - 160 g;
- mafuta - 40 ml.
Maandalizi
- Whisk viungo viwili vya kwanza pamoja.
- Mimina katika sehemu ya maziwa, chaga katika unga na kuchanganya.
- Ingiza wengine wa maziwa na siagi.
- Weka unga katika baridi kwa nusu saa.
- Bake pancakes nyembamba juu ya maziwa ya sour juu ya sufuria ya mafuta ya kukata.
Chachu ya pancakes na maziwa ya sour
Pancake kwenye maziwa ya sour ni nene - classic ya genre. Msingi wa sahani hiyo ni lazima ikichukuliwa na chachu, kuifuta kwa maziwa kidogo ya joto, na hivyo kuongeza shughuli zao. Matokeo yake, pancakes ni lush, laini, laini, limejaa kikamilifu na cream ya siki, siagi na asali, kuwa dessert yenye kuridhisha na yenye lishe.
Viungo :
- unga - 330 g;
- maziwa ya sour - 550 ml;
- sukari - 20 g;
- yai - kipande 1;
- chachu kavu - pakiti 1/2.
Maandalizi
- Punguza chachu katika robo ya maziwa ya joto.
- Ongeza sukari, 80 g ya unga na kuweka kando kwa dakika 15.
- Kuchanganya na maziwa yaliyobaki na chakula kutoka kwenye orodha.
- Panda vizuri na uende katika joto kwa saa 2.
- Fry pancakes ya chachu juu ya maziwa ya sour juu ya sufuria ya kukata.
Pancake kwenye maziwa ya sour na mashimo
Vifungu vya Openwork kwenye maziwa ya maziwa - ndoto ya mama mama. Ili kugeuka kuwa ukweli, unapaswa kuzingatia sheria kadhaa. Unga lazima uondoke kioevu, hivyo maziwa inapaswa kupunguzwa na maji, na kwa ajili ya utukufu kuongeza soda. Unga lazima uingizwe. Kama matokeo ya fermentation, ni utajiri na Bubbles oksijeni, ambayo hufanya unga fluffy na porous.
Viungo:
- maziwa ya sour - 750 ml;
- maji 260 ml;
- unga - 530 g;
- sukari - 100 g;
- mafuta - 100ml;
- soda - pinch;
- yai - pcs 2.
Maandalizi
- Punguza maziwa ya sour na maji.
- Ongeza unga, mayai na whisk.
- Ingiza soda mafuta na kuoka.
- Tarehe ya mtihani inapaswa kuwa dakika 30.
- Kahawa ya kaanga juu ya maziwa ya maziwa hadi kuifunga pande zote mbili.
Pancake kwenye maziwa ya maziwa bila maziwa - mapishi
Vile vile kitamu na vyema vinaweza kutengenezwa kwa kahawa maziwa bila mayai, bila ya haja ya viungo maalum. Wote unahitaji ni kuikanda unga na maziwa ya moto ya maumivu, itakuwa "gundi" viungo vyote, kuharakisha michakato ya fermentation, kwa sababu hiyo, unga utageuka kwa fluffy, laini na elastic, na hautavunjika wakati unapanga kavu kwenye sufuria ya kukata.
Viungo:
- maziwa - 1 l;
- unga - 750 g;
- soda - pinch;
- sukari - 60 g;
- siagi - 50 g.
Maandalizi
- Unganisha vipengele vyote vya kavu.
- Mimina katika 500ml ya maziwa ya joto.
- Chemsha maziwa yote na kuimina ndani ya unga. Ongeza siagi iliyoyeyuka.
- Pumzika pancakes na maziwa ya sour kwa muda wa dakika 10.
- Fry katika sufuria kavu ya kaanga.
Pendeke za zabuni na maziwa ya sour
Kuna sababu kadhaa za kufanya pancake kwenye maziwa ya sour na maji ya moto . Wao hupatikana kwa kuchoma, laini sana na ya kudumu, na huandaliwa kutoka kwa kiwango cha chini cha bidhaa. Mchakato wa kupikia mtihani ni sawa na classical moja. Tofauti pekee ni maji ya moto. Inasimwa hatua kwa hatua kwenye unga ulioamilishwa na, bila kusisitiza, mara moja kuanza kaanga pancakes.
Viungo:
- Maziwa ya maziwa 250 ml;
- maji ya moto - 120 ml;
- unga - 120 g;
- sukari - 20 g;
- soda - 5 g;
- yai - pcs 2.
Maandalizi
- Ongeza soda kwa maziwa na kuweka kando kwa dakika 10.
- Whisk mayai na sukari. Ingiza maziwa ya sour na unga.
- Kushindisha mara kwa mara, kumwagilia mto wa maji ya moto.
- Kuvuta na kuoka.
Pancake juu ya maziwa ya sour na mtindi
Pancake kwenye maziwa ya sour na kefir - moja ya chaguzi za kisasa, za kasi. Mchanganyiko wa mazao mawili yenye maziwa yenye maziwa husababisha athari ya wakati wa kuvuta na hutoa matokeo ya kushangaza: pancake nyembamba, za maridadi, za ephemeral. Kutokana na asidi ya juu, unga hauingizwa, lakini kukaanga mara moja, ambayo ni rahisi kwa upungufu wa wakati.
Viungo:
- kefir - 470 ml;
- Maziwa ya maziwa - 120 ml;
- yai - vipande 3;
- unga - 230 g;
- soda - 5 g;
- sukari - 125 g.
Maandalizi
- Mayai ya pound na sukari. Ongeza maziwa ya kefir na maziwa kwa mchanganyiko. Punguza hatua kwa hatua unga.
- Koroga, kuingia soda na mara moja kuanza kuchoma.
Pancake juu ya maziwa ya sour melted - mapishi
Pancake juu ya maziwa ya sour ni kichocheo kinachofanya kuoka. Ni juu ya maziwa yaliyeyushwa - bidhaa ya awali ambayo ni ya utamaduni wa Slavic. Ina rangi ya beige, ladha kali, harufu ya hila na maudhui ya juu ya mafuta, hivyo pancakes ni harufu nzuri na zabuni, na yanafaa kwa kufanya mikate.
Viungo:
- maziwa yaliyotengenezwa na sour - 500ml;
- unga - 240 g;
- sukari - 45 g;
- yai - vipande 3;
- mafuta - 80 ml;
- poda ya kupikia - 1.5 tsp.
Maandalizi
- Whisk mayai na sukari, unga wa kuoka na siagi.
- Ongeza maziwa ya joto, unga na mchanganyiko. Anza pancakes ya kupikia haraka kama mtihani ume tayari.
Pambazi za Kifini wavivu kwenye maziwa ya sour
Kupata pancakes ladha kwenye maziwa ya sour na usisimama karibu na jiko linawezekana kwa mapishi ya pancake ya Kifini ya wavivu. Urahisi ni kwamba wameoka katika tanuri na ni moja kubwa, ya kuvutia ya pancake, ambayo ni sehemu ya kukatwa kwa kipande, ikiwa inapendekezwa, imevingirwa na vichwa, au tu kutumika na berries na jibini Cottage.
Viungo:
- maziwa ya sour - 750 ml;
- unga - 250 g;
- sukari - 100 g;
- yai - vipande 3;
- siagi - 85 g;
- unga wa kuoka - 5 g.
Maandalizi
- Ongeza sukari na siagi iliyoyeyuka kwa maziwa ya joto.
- Kundi na unga na unga wa kuoka. Ingiza mayai yaliyopigwa.
- Mimina unga ndani ya sahani ya kuoka.
- Bika kwa digrii 180 kwa dakika 40.
- Kipande na utumie na matunda.
Pancake juu ya maziwa ya sour na kakao
Kila bibi anataka kufanya pancakes ladha kwenye maziwa ya maziwa mkali, isiyo ya kawaida na tu kutoka kwa vipengele vya asili. Njia rahisi zaidi na ya gharama nafuu ni kuongeza kamba ndani ya unga. Pamoja na hayo pancake itapata rangi ya chokoleti na ladha nzuri, na kutoka kwa raia ya Kirusi itageuka kuwa dessert ya kufurahisha, ya kwanza inayotengenezwa na Kifaransa.
Viungo:
- Maziwa ya maziwa - 330 ml;
- unga - 240 g;
- kakao - 20 g;
- yai - kipande 1;
- sukari - 40 g;
- siagi - 25 g.
Maandalizi
- Whisk yai na sukari, chagua siagi iliyokatwa na maziwa ya joto.
- Weka unga na kakao.
- Acha unga kwa dakika 15.
- Pamba za keki za dakika kwa kila upande.
Pancakes kutoka oatmeal katika maziwa ya sour
Panikeki za chini ya kalori kwenye maziwa ya sour ni fursa nzuri ya kutoacha juu ya vyakula vizuri hata wakati wa chakula. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kuchukua unga. Ni bora kutumia oatmeal: ina ladha ya maridadi, hivyo haiwezi kuchanganywa na ngano, na tanuri katika fomu yake safi, na kusababisha pancakes 100% ya chakula.
Viungo :
- maziwa ya sour - 540 ml;
- unga wa oat - 450 g;
- sukari - 20 g;
- yai - vipande 2;
- unga wa kuoka - 5 g;
- mafuta - 40 ml.
Maandalizi
- Changanya viungo vyote vya kavu.
- Ongeza mayai yaliyopigwa na maziwa ya joto.
- Koroa vizuri na kuweka kando kwa dakika 20.
- Fry pancakes pande zote mbili kwa sekunde 40.