Baada ya kukusanya mazao ya uyoga wa ukarimu, wajakazi kwanza huandaa uyoga wa kukaanga na viazi. Njia rahisi ni kupika sahani ya kawaida iliyo na viungo kadhaa, lakini ikiwa unaongeza utungaji na viungo vyenye kuvutia: sour cream, nyama au mboga, kutibu ya awali itatoka, ambayo unaweza kula chakula cha mchana.
Jinsi ya kavu ya uyoga na viazi?
Kupika na viazi sio biashara ngumu, lakini ingawa sahani na rahisi, mchakato wa uumbaji wake unahitaji kufuata sheria fulani. Kutokana na kwamba uyoga wa misitu, wanahitaji kuandaliwa vizuri.
- Uyoga wa asali umewashwa, uchafu huondolewa.
- Kata maeneo mabaya na vidonda.
- Kuvua uyoga hawana haja ya kuwa na maji.
- Chini ya kofia, filamu imekatwa.
- Chemsha uyoga katika maji ya chumvi kwa dakika 15.
- Kabla ya kupika, wamekauka kwa kawaida.
Viazi na agariki ya asali zinatayarishwa kwa kutumia teknolojia rahisi, lakini unahitaji kuzingatia wakati tofauti unahitajika kwa matibabu ya joto ya vipengele.
- Njia yenye mafanikio zaidi sio kuharibu sahani, viazi vya kaanga na asali ya asali tofauti, vyakula vya nusu-kumaliza vikichanganywa kwa muda wa dakika 5-10 kabla ya moto kuzima.
- Fungi zinahitaji muda mwingi wa kupikia, unaweza kwanza kuokoa vitunguu, kaanga uyoga wa asali, kisha kuongeza viazi.
- Silaha za kukata nyama na viazi lazima pia zimepikwa tofauti na dakika 5 kabla ya kuchanganya viungo.
Viazi iliyoangaziwa na agariki ya asali ya kuchemsha
Sahani rahisi - viazi iliyoangaziwa na agariki ya asali, kichocheo kilicho na viungo viwili, huandaliwa haraka, licha ya maandalizi ya uyoga. Mapema wanahitaji kusafishwa, kusafishwa na vipimo vikubwa vya kukatwa, wadogo wadogo wa kushoto au kugawanywa katika sehemu mbili. Uyoga wadha hupatikana kwa kukataa kwa siagi.
Viungo:
- asali agaric - 500 g;
- viazi - kilo 1;
- siagi - 50 g;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.;
- chumvi, chives na dill.
Maandalizi
- Vidole vilivyochapwa na vilivyowashwa huchemwa kwa maji kidogo ya chumvi kwa muda wa dakika 15, kuondoa povu iliyotokana.
- Panda katika colander, kauka.
- Weka kwenye sufuria ya kukata, kaanga mpaka kioevu kikiongezeka.
- Kutupa siagi, kaanga hadi ladha ya uyoga.
- Katika sufuria nyingine, viazi vya kaanga katika mafuta mpaka rangi ya dhahabu.
- Changanya toast, chumvi, kifuniko, dakika kumi.
- Kabla ya kuwahudumia, wanyunyiza uyoga ulioangawa na viazi vitunguu vilivyochapwa na vitunguu.
Jinsi ya kaanga uyoga na viazi na vitunguu?
Uyoga wa kavu na vitunguu na viazi huandaliwa kwa mujibu wa teknolojia ya classical, yaani, viungo vinavyotengenezwa. Vitunguu vinahitaji kuokolewa na uyoga, vinaonyesha ladha ya uyoga ladha. Usiwe na superfluous na kifungu cha vitunguu, bizari na vitunguu ya kijani, aliongeza mwisho wa kupikia.
Viungo:
- kuchemsha uyoga wa asali - 500 g;
- vitunguu - kipande 1;
- viazi - kilo 1;
- chumvi;
- vitunguu - jino 1;
- vitunguu na dill - 1 wachache.
Maandalizi
- Katika sufuria ya kukata mafuta, ila vitunguu, uyoga, kaanga hadi kupikwa.
- Tofauti mahindi viazi mpaka rangi ya dhahabu.
- Changanya viungo, chumvi.
- Ongeza vitunguu kilichokatwa, na kunyunyiza mimea iliyochapwa, simmer chini ya kifuniko kwa dakika 5.
Jinsi ya kupika asali na viazi na cream ya sour?
Sahani rahisi bila ya ziada - honeymelade na viazi katika cream cream, kaanga katika sufuria kukata. Chumvi kikuu katika sahani ni aliongeza baada ya kuzimwa, ili gravy haipatikani. Katika mchuzi unaweza kuongeza vitunguu kidogo, itasaidia kutibu na ladha ya kuvutia. Tumikia baada ya dakika 10-15 baada ya utayari, wakati vipengele vimejaa mchuzi na kubadilishana ladha.
Viungo:
- fungi asali (kuchemsha) - 500 g;
- viazi - kilo 1;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - jino 1;
- cream cream - kipengee 1;
- mboga - 1 wachache;
- chumvi, mafuta ya kukata.
Maandalizi
- Fry uyoga mpaka kioevu kuenea, kuanzisha viazi.
- Fry, kuchochea nusu kupikwa.
- Kuanzisha vitunguu kilichokatwa, chumvi.
- Changanya cream ya sour na vitunguu iliyokatwa.
- Tayari uyoga kukaanga na viazi mbali.
- Mimina mchuzi wa kitunguu cha mchuzi, mchanganya, jinyunyiza mimea, funika na kifuniko.
Cutlets kutoka viazi vitamu na viazi
Viazi na uyoga kukaanga katika sufuria ya kukata kwa aina ya cutlets - sahani isiyo ya kawaida sana, ambayo ni bora kwa kujaza orodha ya konda. Kutibu sana na yenye harufu ya kunukia, sawa na derurs ya Kibelarusi, itata rufaa kwa watumiaji wote ambao hawana chakula cha asili ya wanyama.
Viungo:
- asali agaric - 500 g;
- viazi, kupikwa katika sare - pcs 5;
- vitunguu - ½ pcs;;
- unga wa kula;
- mafuta, chumvi.
Maandalizi
- Sparce vitunguu. Vipindi vya kuchemsha na vya kuchemsha vilivyokatwa vyema, naa kwenye frying, kuchoma hadi kupikwa.
- Jibini viazi, wavu, changanya na uyoga wa kukaanga. Chumvi.
- Weka mipira, weka kwenye unga.
- Kaanga mpaka rangi ya dhahabu.
Uyoga na nyama na viazi
Nguruwe iliyoangaziwa na agariki ya asali na viazi ni sahani bora ambayo watazamaji wa wanaume watafurahia. Kutibiwa kwa moyo ni tayari tu, viungo vinatayarishwa tofauti, dakika 15 kabla ya mlo huo kuchanganywa na tanned chini ya kifuniko. Kutoka manukato ni bora kuchagua pilipili nyeusi na pua ndogo ya thyme, uyoga hawapendi viungo na kupoteza ladha ya asili.
Viungo:
- nguruwe - 500 g;
- asali agaric - 600 g;
- viazi - kilo 1;
- chumvi, pilipili, thyme;
- vitunguu - kipande 1;
- Frying mafuta.
Maandalizi
- Fry nyembamba kung'olewa nguruwe kwenye mafuta.
- Tofauti, ila vitunguu, ongeza uyoga, kaanga mpaka kioevu kikivuka, chaga ndani ya nyama.
- Koroga, chumvi.
- Punguza viazi tofauti hadi kitambaa kikubwa, chaga ndani ya uyoga na nyama, chumvi, msimu na viungo.
- Nyanya fucus kukaanga na nyama na viazi kwa dakika 10-15 kwa joto la chini.
Kuvu ya asali na viazi
Viazi zilizoangaziwa na kuvu ya asali hupikwa wakati wa baridi, watakuwa na wageni na mishangao wenye mchanganyiko wa ladha na harufu ya uyoga. Wafanyabiashara wenye manufaa huwa na mapipa ya kavu kidogo na hutumia billet mara kwa mara. Ili sahani iweze kuwa nzuri, asali inapaswa kuingizwa na kuchemshwa.
Viungo:
- silaha za kavu - 100 g;
- viazi - kilo 1;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - jino 1;
- mafuta, chumvi, mimea.
Maandalizi
- Jaza uyoga kwa maji baridi na uondoke saa 1.
- Maji kuunganisha, ongeza mpya, kuiweka kwa dakika 20. Jibu, kavu.
- Katika sufuria ya kukaranga, salvage vitunguu, ongeza uyoga, kaanga mpaka maji yanayouka, na kuanzisha viazi.
- Chumvi, onyesha vitunguu kilichokatwa, funika, simmer dakika 10.
- Kwenye utayari wa kuzimisha moto, kuinyunyiza mimea, shika kwa dakika 10.
Viazi iliyoangaziwa na agarics ya asali iliyopangwa
Chakula kitamu cha kale - viazi na uyoga marinated kukaanga katika sufuria. Kutibu bora hupatikana kwa ladha ya chumvi, ni hakika kufurahisha kila mtu. Kutokana na kwamba uyoga tayari amepita hatua zote za usindikaji na tayari kabisa kwa matumizi, kuongeza yao mwisho wa frying ili wasiangamize uharibifu wao.
Viungo:
- viazi - kilo 1;
- vitunguu - kipande 1;
- samaki uyoga wa asali - 200 g;
- mafuta, chumvi.
Maandalizi
- Viazi kaanga hadi pande za dhahabu.
- Ingiza vitunguu kilichokatwa, chumvi, changanya.
- Ongeza uyoga, dakika 10.
Viazi iliyoangaziwa na uyoga waliohifadhiwa
Viazi zilizoangaziwa na agariki ya asali waliohifadhiwa hupikwa haraka, kwa sababu uyoga hauhitaji kusindika, kuchaguliwa na kuchemshwa. Kama kanuni, agar mpaka kupikia kwenye friji hupikwa hadi tayari. Uyoga unahitaji kuwa kabla ya kufungia katika hali ya chumba na kupika sahani kulingana na teknolojia rahisi ya kawaida.
Viungo:
- Asali waliohifadhiwa agaric - 200 g;
- vitunguu - kipande 1;
- viazi - kilo 1;
- mafuta, wiki, chumvi.
Maandalizi
- Uyoga hupungua, kavu.
- Katika sufuria ya kukata, sahau vitunguu, ongeza asali, kaanga mpaka kioevu kikiongezeka.
- Ongeza viazi, kata na majani, changanya. Chumvi.
- Fry mpaka kufanyika, kuzima moto, kunyunyizia mimea, kifuniko, kuondoka kwa dakika 10.
Viazi na uyoga kwenye multivark
Kufanya uyoga wa asali na viazi vya kaanga katika multivarquet , huna haja ya kuunda mapishi maalum. Safu hiyo imeandaliwa kulingana na teknolojia ya teknolojia, faida ni mipako isiyo ya fimbo ya bakuli na kina chake, ambayo hairuhusu mafuta kupiga. Sahani ladha kwa nne itakuwa tayari katika dakika 40.
Viungo:
- uyoga - 300 g;
- viazi - 500 g;
- vitunguu - ½ pcs;;
- mafuta, chumvi.
Maandalizi
- Zuisha hali ya "Frying" kwa dakika 40. Sparce vitunguu, kutupa uyoga.
- Fry mpaka kioevu kuenea.
- Ingiza viazi vyema kung'olewa, kuchanganya na chumvi.
- Fry hadi ufanyike, kifuniko na kifuniko na uacha uchi ukiwa kwenye multivarquet na viazi kwenye hali ya "Weka joto" kwa dakika 20.