Jinsi ya kukausha uyoga?

Njia moja rahisi zaidi ya kuvuna uyoga kwa majira ya baridi ni kukausha, hata hivyo, kama hatukutaka kukauka, mbali na familia zote za vimelea zinaweza "kuishi". Kwa hakika, kwa kukausha, uyoga na miili mikubwa na yenye matunda yanafaa, hujulikana kwa kundi la Tubular (podberezoviki, ceps, agarics ya asali, chanterelles, nk), hawana kupoteza mali zao baada ya kupoteza unyevu.

Kabla ya kukausha uyoga, unapaswa kukumbuka sheria kadhaa muhimu. Kwanza, tu miili ya matunda yenye afya na mzuri yanafaa kwa kukausha, na pili, uyoga hawezi kuosha, haupatikani kupikwa, kabla ya kuweka kwenye kukausha.

Jinsi ya kukausha uyoga katika tanuri?

Njia ya gharama nafuu kwa wakazi wa majengo ya ghorofa ni kukausha uyoga katika tanuri . Kabla ya kupikia, futa miguu ya uyoga na kofia zilizo na kitambaa cha kavu au kitambaa kilichotoka kwenye kitambaa na brashi. Kata uyoga kwa kisu cha kauri au kisu cha chuma cha pua (ili usifanye vipande), halafu ueneze kwenye ngozi iliyofunikwa na karatasi ya kuoka katika safu moja, kuhakikisha kuwa vipande havigusa. Sasa sufuria inaweza kuwekwa kwenye tanuri 45 ya moto, bila kufunga mlango hadi mwisho na hivyo kuhakikisha mzunguko wa hewa huru na kuhama kwa unyevu iliyotolewa. Wakati vipande vilipungua kwa kiasi kikubwa na kuanza kukimbia nyuma ya karatasi, ongeze joto la digrii 65 kwa masaa 6 zaidi. Angalia vipande baada ya masaa 2-3, ikiwa si wingi wa kutosha, basi uyoga unaweza kukauka tayari katika hatua hii. Uyoga wa kunywa vizuri huhifadhi elasticity yao na wala haipungukani wakati ulipokuwa umepigwa.

Jinsi ya kukausha uyoga nyumbani?

Njia rahisi zaidi ya kukausha ni kukausha hewa, inapatikana, kwa bahati mbaya, tu katika msimu wa joto, kwa sababu hali ya lazima ni kuwepo kwa jua kali. Kuosha uyoga wa kutosha kuunganisha miguu kwenye thread na kunyongwa kwenye balcony au mitaani. Baada ya siku 2-3 ya kukaa nje, workpiece itakuwa tayari.

Jinsi ya kuhifadhi uyoga kavu?

Uhifadhi wa uyoga kavu hauhusiki hekima yoyote maalum, ni vya kutosha kueneza vipande ndani ya makopo au vifuniko vyeti, karibu sana na kuacha mahali pa giza, baridi na vyema. Wakati wa kuhifadhi ni muhimu ili kuepuka jirani na bidhaa za kupendeza sana, kama uyoga huweza kunyonya harufu za kigeni.