Ili kutoa jibu sahihi kwa swali la sahani ya upande unaofaa kwa samaki ni vigumu, na sababu ni rahisi: kwa kila mapishi ya mtu na aina ya samaki, mapambo yake huja na aina nyingi za textures na ladha. Katika nyenzo hii, tunatarajia kuchanganya maelekezo kadhaa ya ulimwengu ambayo itafanya kampuni bora kwa samaki yoyote kwenye meza yako.
Pamba kwa mapishi ya samaki ya kukaanga
Tangu samaki iliyoangaziwa yenye ladha inayojulikana, texture ya mafuta na ya mchanganyiko, ni bora kuchagua mapambo ya zabuni kwa ajili yake kama inavyowezekana, kwa mfano, viazi zilizopikwa.
Viungo:
- mazao ya viazi - 640 g;
- mizizi ya celery - 210 g;
- kichwa cha vitunguu;
- matawi ya thyme - pcs 4;
- mafuta ya mzeituni - 45 ml.
Maandalizi
Panda juu ya mizizi ya viazi na fukwe na chumvi kwa chumvi. Weka viazi kwenye tanuri kwa digrii 190 kwa nusu saa. Baada ya muda, ongeza kwenye mizizi ya bahasha bahasha ya cubes ya celery, majani ya thyme na karafuu za vitunguu ndani. Nusu saa moja katika tanuri na unaweza kuondosha viazi na kuimarisha na karafuu za vitunguu na celery, bila kusahau kuongeza mafuta ya mizeituni.
Nini kupika kwenye sahani ya pili kwa samaki waliooka?
Viungo:
- couscous - 240 g;
- cumin ya ardhi - kijiko 1;
- paprika - kijiko 1;
- vitunguu nyekundu - 55 g;
- mbolea safi na coriander;
- nyanya - 170 g;
- juisi ya limao - 35 ml.
Maandalizi
Changanya couscous na cumin na paprika, kisha uimina na maji ili kufunika. Acha croup kwa dakika 10, na baada ya muda, kuchanganya na cubes za nyanya, pete nyeupe pete na wiki. Kunyunyiza na juisi ya machungwa na siagi kabla ya kutumikia.
Mboga bora ya kupamba kwa samaki
Chakula cha kweli kabisa ni mboga yoyote ya msimu. Tutazingatia wale ambao wanaimba katikati ya majira ya joto, lakini unaweza kukabiliana na mapishi kulingana na wakati wa mwaka na kile kilicho karibu. Mboga mboga pia inaruhusiwa.
Viungo:
- cream nyanya - vipande 6;
- vitunguu nyekundu - 130 g;
- pilipili tamu - 420 g;
- vitunguu - meno 6;
- capers - 1 tbsp. kijiko;
- paprika - kijiko 1;
- juisi 1/2 lemon.
Maandalizi
Gawanya nyanya ndani ya robo pamoja na pilipili na vitunguu. Ondoa karafuu za vitunguu katika shell. Kunyunyiza mboga na mafuta, msimu na chumvi na kuoka kwa muda wa dakika 45 kwa 220. Ondoa kijivu kilichochomwa kutoka pilipili na ugawanye massa ndani ya vipande, futa maudhui ya meno ya vitunguu. Tuma mboga zote katika bakuli pamoja na juisi. Kunyunyizia juisi ya machungwa.