Ili kufanya nyama yenye laini na ya juicy, kabla ya kupika mara nyingi hutolewa. Chini utapata mapishi kadhaa kwa nguruwe na mchuzi wa soya.
Nguruwe kaanga katika mchuzi wa soya
Viungo:
- Nguruwe za nguruwe - kilo 1;
- mchuzi wa soya - 200 ml;
- vitunguu - 3 karafuu;
- paprika ya ardhi - kijiko 1.
Maandalizi
Nyama zilikatwa vipande vya ukubwa uliotaka kwenye nyuzi na hupigwa kidogo. Sasa tunafanya marinade, ambayo vitunguu hupitia kupitia vyombo vya habari na tunaiongezea mchuzi wa soya. Sasa tunaonja, ikiwa tunataka nyama kuwa na chumvi zaidi, basi mchuzi unaweza kuendelea kumwaga, ikiwa kinyume chake, unaweza kuongeza maji ya kuchemsha. Kwa nyama ya nyama ya nguruwe kupata dhahabu nzuri ya dhahabu, ongeza paprika kwa marinade.
Nyama iliyoandaliwa imewekwa kwenye bakuli la kina, chaga marinade na uchanganya vizuri. Sasa fanya nyama ili iweze kusema. Zaidi itakaa katika marinade, tastier na softer itaondoka. Kima cha chini cha lazima kiondoke kwa saa. Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta ya mboga, kuweka nyama ya nyama ya nguruwe iliyosafirishwa katika mchuzi wa soya, na kaanga kwa pande zote mbili juu ya moto wenye nguvu mpaka tayari.
Nguruwe katika mchuzi wa soya katika multivark
Viungo:
- Pembe ya nguruwe - kilo 0.5;
- vitunguu - vipande 2;
- mchuzi wa soya - 100 g;
- maji 150 g;
- mafuta ya mboga;
- chumvi.
Maandalizi
Nguruwe ni yangu, na kisha kukatwa vipande. Vitunguu vipande vipande vya nusu. Panda nyama na vitunguu katika bakuli la kina, kuongeza chumvi na mikono mema. Kisha kuongeza mchuzi wa soya na kuiweka kwenye jokofu kwa muda wa saa 3. Tunatakasa kikombe cha multivark na mafuta ya mboga, tengeneze nyama na vitunguu. Chagua programu "Moto" na muda wa kupikia dakika 15. Wakati huu, nyama inapaswa kuchanganywa mara kadhaa. Kisha chaga mchuzi uliobaki, uliochagua nyama, maji na kuweka saa ya kupikia saa 1.
Nguruwe katika mchuzi wa asali-soya
Viungo:
- nguruwe za nguruwe - 800 g;
- haradali - 1 tbsp. kijiko;
- asali - 1 tbsp. kijiko;
- mchuzi wa soya - 150 ml.
Maandalizi
Kata nyama ndani ya vipande vikubwa. Kwa mchuzi unachanganya haradali , asali na mchuzi wa soya, mchanganyiko ili kupata mchanganyiko mkubwa. Sisi kuweka nyama katika bakuli, kumwaga katika mchuzi na kuchanganya, ili kila kipande ni kufunikwa na hayo. Tunatuma nyama ya nguruwe kwa jokofu kwa masaa 2-3. Nyama hiyo ni bora kupika kwenye wavu juu ya makaa ya mawe. Lakini nyumbani unaweza kutumia tanuri. Weka vipande vya nyama kwenye tray ya kuoka na kwenye joto la digrii 180-200 kupika nyama mpaka tayari, mara kwa mara kugeuka vipande. Dakika 5 kabla ya mwisho wa mchakato wa kupikia, kila kipande ni muhimu kuimarisha mchuzi, uliobakia baada ya pickling.
Nyama ya nguruwe katika mchuzi wa soya
Viungo:
- nguruwe (scapula) - kilo 0.5;
- vitunguu - 1 karafuu;
- Tangawizi safi - 30 g;
- capsicamu - 1 pc.;
- mchuzi wa soya - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - vipande 2;
- mafuta ya mboga;
- viungo - kula.
Maandalizi
Tangawizi hutenganishwa, kuchapwa kwenye grater nzuri, na vitunguu hupitia vyombo vya habari. Tunatulia mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata, kuweka vitunguu, tangawizi, pilipili iliyokatwa. Fry juu ya joto kubwa, kuchochea, kuhusu dakika 1.
Kuweka nyama, kukatwa vipande vipande na kuchochea, kaanga kwa dakika 5. Kisha kumwaga mchuzi wa soya na kuchanganya. Kisha umwaga ndani ya maji - inapaswa kufunika nyama kwa karibu 1/3, kuongeza chumvi na viungo kwa ladha. Juu na vitunguu vilivyochapwa. Funika sufuria ya kukata kwa kifuniko na simmer nyama ya nguruwe kwa muda wa dakika 40.
Nguruwe katika mchuzi wa soya katika tanuri
Viungo:
- nguruwe (punda) - 0.5 kilo;
- haradali - 1 tbsp. kijiko;
- mchuzi wa soya - 250 g;
- vitunguu - 4 karafuu;
- paprika - kijiko 1;
- chumvi, mbegu za sesame.
Maandalizi
Kusaga vitunguu, kuchanganya na mchuzi na mchuzi wa soya, ongeza paprika. Tunamwaga nguruwe nikanawa na kukata vipande katika bakuli, panda mchuzi ulioandaliwa na uchanganya. Kwa saa kadhaa, kuondoka nyama kwenye joto la kawaida, na kisha uondoe kwa saa 3-4 kwenye friji. Baada ya hayo, kuiweka kwenye chombo kinachosikika na joto, na kunyunyizia sesame na kuituma kwenye tanuri. Katika joto la digrii 200, tunapika juu ya dakika 40.