Masikio ya nguruwe ni kwa-bidhaa ambayo husababisha mapitio mchanganyiko na ushindani. Watu wengine hawapendi uwepo wa cartilage kwenye sahani kutoka kwao, na baadhi tu hufurahi na vitafunio vilivyofanya kwa ushiriki wake. Kutathmini uumbaji huo wa upishi, itawezekana, baada ya kutekeleza maelekezo rahisi na ya kupatikana.
Jinsi ya kupika masikio ya nguruwe?
Chakula kutoka masikio ya nyama ya nguruwe huvutia sio ladha tu, bali pia unyenyekevu kulinganisha wa maandalizi.
- Awali, subproduct inafishwa kwa kutumia brashi chini ya mkondo wa maji ya joto, ikiwa ni lazima, kuingia kwa muda mfupi katika maji ya joto.
- Masikio yaliyoandaliwa yanapikwa kwa ukamilifu. Katika maji kuongeza chumvi tu au msimu kwa laurel, pilipili, mizizi, vitunguu.
- Mchanganyiko wa bidhaa hutumiwa kwa ajili ya maandalizi ya vitafunio vya spicy na salama, saladi, kutumika kwa kujifungia au kuoka katika tanuri.
- Masikio ya nguruwe yanaweza kuvuta, marinated au kupikwa kutoka kwao baridi ya baridi.
Yeye kutoka masikio ya nguruwe
Ili kutayarisha vitafunio vya kikorea vya la Kikorea atahitaji masikio ya nguruwe ya kuchemsha, yanayomwagika na maji baridi, yametiwa na kupikwa hadi laini kwa saa 2.5-3. Safu inaweza kuwa tayari kwa kuongeza karoti za Korea na bila na kurekebisha kiwango cha ukali na piquancy kwa kiwango cha vitunguu na pilipili.
Viungo:
- masikio ya nguruwe - pcs 10;
- vitunguu - kichwa 1;
- sukari na coriander - kijiko 1;
- soya mchuzi na mafuta ya mboga - 3.5 tbsp. vijiko;
- siki -1.5 tsp.
- chumvi, sukari ya ardhi, viungo, karoti katika Kikorea.
Maandalizi
- Masikio ya kuchemsha yamefunuliwa, kavu na kukatwa kwenye vipande.
- Changanya mafuta na siki, mchuzi wa soya, sukari, coriander, msimu na vitunguu, ueneze kwa bidhaa.
- Kuvuta masikio ya nguruwe kabisa katika Kikorea, kushoto kwenye jokofu kwa siku.
Saladi ya masikio ya nguruwe
Masikio ya nguruwe ni kiungo bora cha kufanya aina zote za saladi za kula. Vitunguu vya saladi nyekundu vinaweza kuongezwa zaidi na maji ya kuchemsha au kusafirishwa kwa mchanganyiko na kuongeza ya chumvi, sukari, juisi ya limao au siki. Kama dressing, mayonnaise au sour cream na haradali ni bora.
Viungo:
- masikio ya nguruwe - pcs 4;
- mbegu makopo - sufuria 1;
- mayai - vipande 7;
- vitunguu nyekundu saladi - pcs 2;
- mbolea, mbaazi ya pilipili;
- chumvi, pilipili, mayonnaise, wiki.
Maandalizi
- Masikio ya nyama ya nguruwe hupikwa katika maji ya chumvi na kuongeza ya laureli na mbaazi ya pilipili tamu.
- Baada ya baridi, masikio yamekoma, kukata vipande.
- Ongeza mayai yaliyotengenezwa ngumu, pete ya nusu ya vitunguu.
- Nyaraka saladi ya masikio ya nguruwe na mayonnaise, chumvi na pilipili ili ladha.
Masikio ya nguruwe kwa bia - mapishi
Mende ya nguruwe inayofaa kwa bia, ikiwa ni tayari kulingana na mapishi yafuatayo. Snack inaweza kutumiwa baada ya kupakia imefungwa au kufichiwa kwa ziada ya bidhaa katika mafuta ya mboga yenye joto kwenye sufuria ya kukata. Katika marinade unaweza kuongeza apple au siki ya divai, viungo mbalimbali.
Viungo:
- masikio ya nguruwe - maandishi 7;
- vitunguu - meno 4;
- coriander, nutmeg, thyme, chini ya pili;
- mafuta ya mboga - 80 ml;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Masikio yametiwa kwenye maji ya chumvi.
- Baada ya baridi, kauka bidhaa na kukata vipande.
- Ongeza vitunguu, nusu ya huduma ya siagi na msimu wote, kuondoka kwa masaa 2.
- Ikiwa unataka, chura kaanga kwenye mafuta iliyobaki kwa dakika 5-7.
Roll ya masikio ya nguruwe
Masikio ya kupikia nyama ya nguruwe hutumiwa kuunda aina zote za miamba. Kujaza inaweza kuwa nyama nyama ya nguruwe, nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, au mchanganyiko wa kuongeza karanga, matunda yaliyokaushwa na mboga mbalimbali. Kuondoka roll ni rahisi na filamu ya chakula cha mnene, baada ya bidhaa hiyo imefungwa na twine.
Viungo:
- masikio ya nguruwe - pcs 4;
- nyanya ya kuku - kilo 1;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - vipande 2;
- gelatin - 30 g;
- mbolea, mbaazi ya pilipili;
- chumvi, pilipili, viungo kwa nyama, siagi.
Maandalizi
- Masikio yametiwa na kuongeza ya wingi na karoti moja.
- Baridi kwa-bidhaa, ueneze kwenye uingizaji wa filamu, ukiweka vichwa ndani.
- Juu, kipande kilichokatwa na nyama iliyochushwa, na kisha kaanga kutoka vitunguu na karoti.
- Kila safu hutiwa na gelatin.
- Funga kijiko cha masikio ya nyama ya nguruwe na kuku, funga kwa kamba na chemsha kwa saa 2 kwenye moto wa wastani.
- Wakati tayari, weka roll chini ya vyombo vya habari kabla ya baridi, na kabla ya kukata na kulisha, baridi.
Macho ya nguruwe iliyochanga
Masikio ya nguruwe ya nguruwe yanaweza kuharibiwa tu au kuingizwa kwenye mafuta ya moto hadi kupatikana kwa mchanganyiko uliojaa. Wakati wa kukata, mara nyingi bidhaa huongezewa na vitunguu au vitunguu, ambavyo vinawekwa kwenye sufuria ya kukata kwenye dakika ya mwisho ya kuchoma. Matokeo ni sahani ya kujitegemea au sehemu ya saladi.
Viungo:
- masikio ya nguruwe - pcs 4;
- vitunguu - vipande 3;
- vitunguu - meno 4-6;
- mbolea, mbaazi ya pilipili;
- chumvi, pilipili, mafuta.
Maandalizi
- Masikio yametiwa na kuongeza ya laureli na mbaazi, pilipili, kukimbia na kukimbia.
- Kata bidhaa katika vipande, usambaze kwenye mafuta ya awali, kaanga kwa dakika 5.
- Kuongeza masikio ya nguruwe iliyoangaziwa na vitunguu kilichokatwa, kupika kwa dakika 5-7.
- Kutupa vitunguu, koroga sahani, joto kwa dakika.
Nguruwe za nguruwe zilizooka katika tanuri
Vidokezo vya ajabu sana, vitafunio vya bia au sehemu kwa ajili ya kufanya saladi ya moyo itakuwa mkate wa nyama ya nguruwe katika tanuri. Seti iliyowasilishwa ya msimu ni tofauti na inaweza kurekebishwa kwa hiari yake kwa kuongeza viungo vingine au kubadilisha yao na wale waliopendekezwa.
Viungo:
- masikio ya nguruwe - pcs 4;
- mafuta ya mafuta - 50 ml;
- vitunguu - kipande 1;
- saraka, mchanganyiko wa pilipili na paprika - kijiko 1;
- lauri, pilipili ya pea, buds za kamba;
- chumvi, pilipili, mafuta ya mboga.
Maandalizi
- Ya mazao hupikwa katika maji ya chumvi na kuongeza ya vitunguu, laurel, peppercorns na cloves.
- Kujadili masikio, kukata vipande, msimu na mchanganyiko wa siagi, curry, paprika na pilipili.
- Kueneza wingi kwenye tray ya kuoka au kwenye ukungu na kupika masikio ya nguruwe katika tanuri kwa dakika 20 kwa digrii 200.
Masikio ya nguruwe yaliyojaa
Ikiwa unataka kutumia masikio ya nguruwe kwa njia ya awali na isiyo ya kawaida katika kupikia, mapishi ya kuandaa bidhaa kwa fomu iliyofunikwa itakuwa bora kwa hili. Kujaza kunaweza kupunjwa na kukaanga na viungo nyama, nyama iliyopikwa , toast ya uyoga, mbolea ya mboga au viungo vingine vya uchaguzi na ladha.
Viungo:
- masikio ya nguruwe - pcs 4;
- forcemeat - 800 g;
- vitunguu - vichwa 2;
- karoti - 700 g;
- mayai - vipande 4;
- gelatin - packings 3;
- vitunguu - vipande 3;
- wiki - kikundi 1;
- mbolea, mbaazi ya pilipili;
- chumvi, pilipili, viungo.
Maandalizi
- Chemsha na masikio ya pilipili na pea.
- Nyama iliyochelewa iliyochanganywa na vitunguu, mayai, chumvi na pilipili.
- Masikio ya kuchemsha yana msingi kwenye foil.
- Weka tabaka za karoti zilizokatwa, vitunguu, nyama iliyochangiwa na wiki, safu ya tabaka na kunyunyiza na gelatin.
- Unganisha vizuri masikio mawili pamoja, vifuniko, vifungwa vifunikiwa na kufungwa na kuweka kwenye mfuko uliotiwa muhuri.
- Chemsha vitafunio katika maji kwa masaa 1.5, kisha uondoe kwenye mfuko na mahali chini ya vyombo vya habari kwa saa 5.
Snack ya masikio ya nguruwe
Masikio ya nguruwe, ambao maelekezo yanahusisha matumizi ya teknolojia ya Asia na msimu, ni maarufu sana. Mtazamo wa kivutio kilichowasilishwa katika kifungu hiki kitakuwa kitambaa kizuri na matango ya chumvi ambayo yanafaa kikamilifu katika palette ya jumla ya ladha. Sesame kabla ya kutumikia inapaswa kuwa rahisi kukaanga.
Viungo:
- masikio ya nguruwe - pcs 2;
- vitunguu - meno 2;
- karoti - pcs 5;
- vitunguu - kipande 1;
- tango zilizochujwa - vipande 2;
- mbegu za chembe - 2 tsp;
- mchuzi wa soya - 3 tbsp. vijiko;
- Purili na coriander - vijiko 0.5 kila;
- mafuta ya mboga - 70 ml;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Chemsha na kukata masikio na majani.
- Shirkuyut majani ya vitunguu, karoti, matango ya pickled.
- Fry katika vitunguu vitunguu na karoti, kuongeza matango, masikio.
- Mimina mchuzi wa soya, kutupa vitunguu, chili na coriander, kuruhusu vipengele kwa dakika 5.
- Wakati wa kutumikia, nyunyiza na vitafunio vya sesame.
Sigara ya nguruwe ya nguruwe - mapishi
Masikio ya nguruwe ya nguruwe - vitafunio bora vya kutumikia bia . Chakula cha vita kilichoandaliwa kwa nyakati ni muhimu zaidi na cha bei nafuu kuliko analogi za duka. Ili kutimiza mapishi, utahitaji moshi wa kuvuta sigara na matawi ya alder au matawi ya apple. Mchanganyiko wa viungo kwa kupikia unaweza kuchaguliwa kwa kila mmoja.
Viungo:
- masikio ya nguruwe - pcs 2;
- vitunguu - meno 3;
- badonia - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- ambullila ya bizari - vipande 2;
- mchuzi wa soya - 100ml;
- chumvi, pilipili, laurel.
Maandalizi
- Masikio yaliyochapwa yanachagua maji, kuongeza chumvi, peppercorns, nyota ya buckwheat, kitoweo na vitunguu iliyokatwa, vitunguu, laurel.
- Mimina mchuzi wa soya na kupika kwa bidhaa kwa masaa 1-1.5.
- Acha masikio ya baridi kwenye mchuzi, kisha ueneze kwenye moshi za grill, funga kifaa na utumie bidhaa kwa dakika 30.
Jinsi ya kuruka masikio ya nguruwe?
Wakati huo huo, masikio ya nguruwe ya nyama ya nguruwe hupatikana kwa mkali, na kwa uchungu. Kuna njia nyingi za kuunda vitafunio, ambazo kila mmoja hutofautiana katika muundo wa marinade na msimu unaotumiwa. Badala ya siki kawaida, unaweza kutumia divai au apple, na wasabi kubadilishwa na flakes ya pilipili nyekundu.
Viungo:
- masikio ya nguruwe - pcs 2;
- vitunguu - meno 4;
- mchuzi wa soya na juisi ya limao - vijiko 2. vijiko;
- vitunguu - kipande 1;
- siki - 5 tbsp. vijiko;
- Wasabi - 1 tbsp. kijiko;
- coriander - kijiko 1;
- laurel - vipande 4;
- mafuta - 50ml;
- chumvi, pilipili, laurel.
Maandalizi
- Masikio yametiwa na pilipili, laurel, vitunguu na karafuu ya vitunguu, ikiwa na chumvi kwa ladha.
- Baada ya kukamilisha kukamilika, bidhaa hiyo hukatwa kwenye vipande na hupangwa na marinade iliyoandaliwa kutoka kwenye viungo vilivyobaki.
- Kutoa nafasi ya kunyakua saa katika hali ya chumba na kusafisha kwa saa 2 katika baridi.
Porcine masikio ya baridi
Sehemu hii itakusaidia kuchunguza kiasi gani cha kupika masikio ya nyama ya nguruwe kwa baridi, ili wawe rahisi na ufunulie kikamilifu mali zao. Bidhaa inaweza kuongezewa sio tu na kuku, lakini pamoja na ndege mwingine, nguruwe, nyama ya nyama. Maji yanapaswa kuwa mengi kiasi kwamba inashughulikia kabisa vipengele.
Viungo:
- masikio ya nguruwe - pcs 4;
- nyama ya kuku - kilo 0.5;
- vitunguu - meno 3;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- laurel - vipande 2;
- mbaazi ya pilipili - pcs 6;
- chumvi, pilipili, parsley.
Maandalizi
- Jaza masikio kwa maji na upika moto wa utulivu kwa saa 2.
- Ongeza kuku, balbu nzima na karoti.
- Kutupa farasi, mbaazi ya pilipili, chumvi, upika baridi saa 2 zaidi.
- Chop masikio na kuku na vipande, weka kwenye trays au sahani, na kuongeza vitunguu vilivyomwagika, mimina mchuzi uliochujwa.
- Baada ya kuimarisha sahani katika baridi, itumie kwa horseradish au haradali.