Kuoka kwa Krismasi ni tofauti na cupcakes nyingine na ladha yake tajiri, kujazwa na viungo, tabia ya msimu: cranberries, mdalasini, nutmeg, clove, divai nyekundu na wengine. Kila mtu huchanganya viungo hivi vyote kwa njia yao mwenyewe na ana mapishi yao ya keki ya Krismasi. Kuhusu baadhi ya mwisho tutazungumzia zaidi.
Kazi ya Krismasi ya matunda ya Krismasi
Classics kwa ajili ya Krismasi kwa ajili ya Uingereza ni keki ya kawaida ya mananasi, ambayo, kutokana na mananasi sawa, inaonekana kuwa mvua na nzito. Miongoni mwa mambo mengine, unga huongezewa na wingi wa matunda iliyoyokaushwa, ambayo unaweza kutofautiana kwa busara wako.
Viungo:
- matunda kavu - 740 g;
- sukari ya miwa - 155 g;
- brandy - 235ml;
- maji - 65 ml;
- mananasi - 310 g;
- Butter - 185 g;
- mayai - vipande 3;
- unga - 330 g;
- unga wa kuoka - kijiko 1;
- soda - 1/4 tsp.
- tangawizi ya ardhi, mdalasini, mboga - 1/2 kijiko.
Maandalizi
Mananasi na uma au bonyeza kwa viazi. Kugeuka kuwa safi haifai, lakini kama unataka unaweza kutumia blender. Changanya pamoja matunda yaliyokaushwa, vipande vya mananasi, maji na brandy. Weka mchanganyiko juu ya moto, kuongeza vipande vya mafuta na kuleta kioevu kwa chemsha. Baada ya, fanya viungo vya baridi na kuongeza mayai yaliyopigwa mawe.
Viungo vilivyobaki vinapitishwa kupitia ungo na kuongezwa kwa matunda. Kusambaza unga katika fomu iliyofunikwa na ngozi na kuondoka keki ya Krismasi na matunda yaliyokaushwa kwa saa na nusu katika digrii 160.
Kijerumani Krismasi muffin keki - mapishi
Kwa wale ambao wanataka kufanya ujuzi wao wa upishi, tunapendekeza kuchukua toleo la Kijerumani la mazao ya Krismasi. Keki hii imeandaliwa juu ya unga wa chachu, iliyovumiwa na vidonge kama matunda yaliyokaushwa, matunda yaliyopandwa na marzipan.
Viungo:
- maziwa - 225ml;
- asali - 45ml;
- siagi - 85 g;
- unga - 510 g;
- chachu - 10 g;
- mdalasini ya ardhi, muscat - 1 tsp kila;
- sukari ya 1 machungwa na limao;
- yai - kipande 1;
- Matunda kavu - 145 g;
- cranberry kavu - 55 g;
- juisi ya machungwa - 45 ml;
- ramu - 45ml;
- marzipans - 280 g.
Maandalizi
Baada ya kuchochea maziwa kwa joto la mwili, kuondokana na asali na siagi ndani yake, chaga nje ya chachu na uondoe mwisho ili kuamsha kwa dakika 7. Koroga, mimina manukato, unga na mbegu ya machungwa. Ifuatayo ni kawaida kwa operesheni ya unga wa chachu: kukwama kwa dakika 10 na ushahidi kabla ya mara mbili kwa ukubwa. Wakati huu, joto juu ya juisi ya machungwa na kuchanganya na ramu. Mimina mchanganyiko wa cranberries na matunda yaliyoyokauka na kuondoka ili kuenea mpaka unga ufaavyo. Baada ya, futa mabaki, na matunda, pamoja na marzipan iliyokatwa, mchanganya katika unga. Gawanya unga kwa mara tatu, pindua kila kipande ndani ya sausage na kuifunika kwa scythe. Kutoa keki kurudi tena, na kisha kuitumikia kwenye tanuri kwa dakika 40 kwa nyuzi 190.
Kadi ya Kiitaliano ya Keki ya Krismasi panettone
Panetton ni sawa na keki yetu ya Pasaka, si tu kwa kuonekana, lakini pia katika teknolojia ya kupikia. Angalia mwenyewe kwa kurudia kichocheo zaidi.
Viungo:
Kwa mwanzo:
- maji - 55ml;
- maziwa - 55ml;
- chachu - 2 1/4 tsp.
- unga - 45 g;
- sukari - 5 g.
Kwa keki:
- mayai - vipande 3;
- sukari - 55 g;
- rangi ya machungwa - 1 tbsp. kijiko;
- unga - 365 g;
- siagi - 65 g;
- cranberry kavu - kipengee 1;
- pistachios (peeled) - 2/3 tbsp.
Maandalizi
Preheat maziwa na maji kwa joto la mwili, kuchanganya na kuongeza sehemu iliyobaki ya starter. Baada ya nusu saa, kuunganisha starter na mayai, sukari, mbegu ya machungwa, unga na siagi iliyoyeyuka. Baada ya kuchanganya unga kwa muda wa dakika 10, kuongeza karanga na matunda yaliyokaushwa, na kisha uondoke kwa masaa 4. Kusambaza unga katika maumbo kwa mikate, uwajaze nusu, na kisha kuruhusu panettone kuja tena kwa masaa 2-3. Bika saa 1 kwa digrii 190.