Saladi za mboga kwenye meza ya sherehe

Pamoja na ujio wa spring, haishangazi kujitahidi kuongeza orodha na sahani nyingi safi na nyepesi iwezekanavyo. Tofauti maarufu zaidi ya mwisho ni saladi. Tumezungumzia mara kwa mara na maelekezo kwa kila siku, na kwa hiyo tutazingatia chini juu ya saladi ya mboga kwenye meza ya sherehe: mkali, isiyo ya kawaida na, bila shaka, ya ladha.

Mboga ya mboga bila mayonnaise kwenye meza ya sherehe

Ili kufanya saladi zaidi ya lishe na kitamu, mchungaji wa mboga katika muundo wake unaweza kuongezewa na nyama au samaki. Katika kichocheo, tumeacha juu ya chaguo la mwisho, kutoa upendeleo kwa fungu la classic - saum.

Viungo:

Kwa saladi:

• fillet ya lax - 240 g;
• mchanganyiko wa saladi - 260 g;
• Asufi - vipande 10-12;
• cranberries wachache;
• nyanya za cherry - 115 g;
• wachache wa walnuts;
• Feta jibini - 85 g.

Kwa kuongeza mafuta:

• lemon peel - 1/2 tsp;
• lemon ya soya - 55 ml;
• Mchuzi wa Dijon - 15 g;
• asali - 10 ml;
• majani ya thyme - kijiko 1;
• mafuta - 75 ml.

Maandalizi

Salmon fillet inaweza kupikwa kwa njia yoyote ya kupendekezwa: mvuke, katika tanuri au kwenye grill, bila kusahau kabla ya msimu. Samaki iliyo tayari baada ya baridi ya kutosha kugawanywa katika vipande vidogo na kusambaza juu ya mchanganyiko wa saladi. Kisha jinyunyiza kila kitu juu ya cranberries kavu na walnuts, kuongeza jibini na makundi ya nyanya cherry. Asparagus haraka blanch katika maji ya chumvi yenye maji mchanga, naa na kukata, kisha kuongeza saladi.

Wifungo viungo vya kuvaa kabla ya kutengeneza emulsion. Nyama na vitafunio vya emulsion tayari na utumie saladi ya mboga ya ladha iliyopangwa tayari kwenye meza ya sherehe.

Mboga ya saladi ya mboga kwenye meza ya sherehe

Viungo:

• tango - kipande 1;
• vitunguu nyekundu - 45 g;
• nyanya za cherry - vipande 12;
• zukini - 65 g;
• inflorescences vijana ya broccoli - kipengee 1;
• champignons - 115 g;
• pilipili tamu - 115 g.

Kwa kuongeza mafuta:

• mafuta - 65 ml;
• siki ya balsamu - 35ml;
• asali - 10 ml;
• vitunguu - jino 1.

Maandalizi

Changanya inflorescences ya kabichi vijana na vipande vya nyanya, sahani nyembamba za mazao na uyoga wa mbichi, vipande vya pilipili tamu, tango na pete ya vitunguu. Wifungia viungo vya kuvaa na kumwaga mchanganyiko wa kumaliza sahani.

Mwanga wa mboga ya saladi kwenye meza ya sherehe

Viungo:

• tango - 130 g;
• nyanya - 280 g;
• vitunguu nyekundu - 65 g;
• wachache wa parleyley na kijani;
• 1/2 maji ya limao;
• Bana ya paprika;
• mafuta ya mzeituni - 45 ml.

Maandalizi

Kata mboga zilizochanganywa na majani ya kijani na kumwaga mavazi yote kutoka mafuta, juisi ya limao na paprika. Usisahau kuhusu chumvi.