Mafuta ya machungwa yenye rangi ya machungwa yaliyotukia kutoka India. Wahindi, kwa upande mwingine, wanadamu wanaheshimiwa sana na si mara moja walielezea mali yake ya dawa katika Ayurveda. Wakati mmoja wakati huo ulikuwa maarufu sana kwa kuwa uliitwa Safari ya Hindi, ingawa kwa kuongeza ufumbuzi mkubwa na miti ya crocus, poda ya terracotta haikuwa na kitu sawa.
Leo hii sio rarity kama hapo awali, ni duni katika thamani ya safari hiyo hiyo, na kwa hiyo inafurahia umaarufu mkubwa hadi sasa.
Uchimbaji wa mvua - vitu muhimu
Ni vigumu kuamini, lakini mtungi ni tajiri sana katika vitamini. Vitamini vya kundi B, K na C, pamoja na madini, vinaathiri afya ya mtu yeyote atakayeongeza chakula chake. Kwanza kabisa, viungo harufu husaidia wale wanaosumbuliwa na matatizo ya digestion, huchochea hamu ya kula, ina choleretic action, vita mapambano ya cholesterol na huondoa sumu.
Kutokana na ladha yake ya kuteketea na kuungua, kutumia mtungi katika fomu yake safi, ingawa ni muhimu, lakini sio mazuri sana. Hasa watu wenye ujasiri, bila shaka, wanaweza kula kijiko cha nusu ya viungo mkali mara moja kwa siku, kuosha na maji mengi, lakini zaidi ya ladha zaidi kuliko sahani ya juu ya sahani.
Uchimbaji wa mvua: - tumia katika kupikia
Kutokana na mchanganyiko wake wa poda, hutengeneza kwa urahisi katika maji yoyote, kujaza na sahani, supu na safu. Kuja kutoka mashariki, kiungo hiki kizuri huchangana na kampuni ya viungo vya jadi za kijijini, hivyo katika kupikia Hindi sio kawaida kupata kama kiungo kikuu cha spicy. Kwa hiyo, kwa sahani gani unaweza kutumia kuvaa nguo? Hebu tuchunguze mapishi mazuri zaidi.
Mchele wa Spicy na lenti na msimu wa maua
Curry - ni tata na imetengenezwa na sahani za sifa za ladha, ambayo si rahisi kurudia mwanzoni. Ndiyo maana ujuzi wetu na mtungi tutaanza na toleo la mwanga wa nyama ya nguruwe ya Hindi ya mchele na kuongeza ya lenti.
Viungo:
- siagi - 45 g;
- vitunguu nyeupe - 75 g;
- kadiamu - pcs 5;
- Mbegu za Mustard - 3 g;
- karafuu za vitunguu - pcs 2;
- flakes ya pilipili - 2 g;
- turmeric - 2 g;
- mchele wa basmati - kipengee 1;
- mchuzi wa kuku - 375 ml;
- lentili ya kuchemsha - 400 g.
Maandalizi
Katika sufuria, kuyeyusha siagi na kuimarisha vitunguu vilivyochaguliwa na vitunguu. Baada ya dakika 5, panua manukato yote yenye harufu nzuri pale: nafaka zilizokatwa za kadiamu, haradali, vijiko vya pilipili na mazao - wanapaswa kuacha harufu yao. Baada ya dakika, changanya dawa na mchele na kumwaga mchuzi wote. Baada ya kuchemsha kioevu, tunapunguza joto na kupika mchele kwa dakika 10. Tunaunganisha mchele na lenti ya kuchemsha na kuitumikia kwenye meza, kuinyunyiza na coriander.
Kuku ya kupikia na msimu wa maziwa
Viungo:
- pua ya kuku - pcs 2;
- machungwa - 200 g;
- asali - 30 g;
- mafuta ya mafuta - 55 g;
- mtungi - 3 g;
- coriander ya ardhi - 3 g;
- pilipili ya cayenne - 1.5 g.
Maandalizi
Tunatayarisha marinade, kutengeneza asali kwenye juisi ya moto ya machungwa. Ongeza viungo na siagi kwa mchanganyiko, makini
Baada ya muda umeacha marinade ya ziada ya kukimbia na kaanga kuku kwenye grill mpaka iko tayari. Mara kwa mara unaweza kula nyama kuku pamoja na mabaki ya marinade kwa msaada wa brashi ya upishi, kwa hivyo asali anaweza kuunda caramelize na kugeuka kwenye ukonde wa kunywa kinywa.
Saladi safi na nyembamba itakuwa kuongeza kwa ajabu kwa sahani hii yenye mkali na rahisi na kuongeza ya nyota.