Caviar nyekundu ni sifa muhimu ya meza yoyote ya sherehe, kila mwenyeji anayeheshimu anaona kuwa ni wajibu wake kuweka sahani na sandwichi na caviar nyekundu. Mbali na sifa bora za ladha, caviar nyekundu pia ina seti ya mali muhimu. Kwa hiyo, katika dawa za watu huaminika kuwa matumizi ya caviar nyekundu ina athari ya manufaa kwenye shughuli za ubongo, maono na kinga. Pia muhimu mali ya caviar nyekundu huongeza kazi ya mfumo wa mishipa ya moyo, kupunguza hatari ya vikwazo vya damu na kuboresha mzunguko wa damu katika vyombo vidogo. Lakini ladha hii ya manufaa na ya kitamu hainaonyeshwa kwa kila mtu, kwa mfano, watu walio na shinikizo la damu, ugonjwa wa figo na ugonjwa wa moyo wa kiafya hawana kuhitajika. Lakini wagonjwa wa ugonjwa wanaweza kula bila hofu. Lakini caviar hiyo nyekundu imeenda kwa mwili wako vizuri, unahitaji kujua jinsi ya usahihi, wapi na kiasi gani unaweza kuihifadhi.
Je, unaweza kuhifadhi duka la nyekundu kwa muda gani?
Uhai wa kiti huonyeshwa kwenye benki na inategemea hali ya kuhifadhi. Maisha ya rafu ya juu katika mfuko uliofunikwa kwenye joto la -4-6 ° C ni mwaka 1. Ni kiasi gani unaweza kuweka kivuli kilicho wazi? Hakuna zaidi ya siku 1-2 kwenye jokofu. Ikiwa unununua caviar kwenye bati, unaweza kuhamishwa kwenye chombo kioo (chombo cha chakula) na imefungwa kwa kifuniko au filamu ya chakula. Katika sufuria ya wazi huwezi kuhifadhi caviar, itaharibika kwa haraka na kuwasiliana na hewa, na hivyo chombo ambacho unapanga kuiweka lazima chaguliwe kulingana na kiasi cha caviar, na sio kilichoingia mkononi mwako. Baadhi ya mama wa nyumbani, ili kuweka caviar kufunguliwa siku ndogo zaidi ya siku 2, wanashauriwa kufuta uso kwa mafuta ya mboga au kuweka vipande vichache vya limao juu. Lakini kama unataka kuweka mayai tena, maandalizi makubwa yanahitajika.
Jinsi ya kuhifadhi caviar nyekundu wazi?
Linapokuja kuhakikisha usalama wa bidhaa yoyote inayoharibika, tunakumbuka mara moja kuhusu wafriji. Inaonekana kwamba inaweza kuwa bora kufungia bidhaa hiyo, na baada ya miezi sita kupata hiyo kutoka kwenye kauri na kupata chakula safi? Kimsingi, kila kitu ni kweli, na njia hii inafaa kwa kuhifadhi bidhaa nyingi, lakini si kwa caviar nyekundu. Ukweli ni kwamba kwenye joto la chini sana mayai huvunja na kushikilia pamoja. Aidha, wakati wa kufungia sehemu ya sifa muhimu na ladha hupotea. Ingawa kwa kweli, unaweza kujaribu fursa hii ya hifadhi, lakini mara moja tu. Kufungia tena na kufuta baadaye itakuwa mbaya kwa caviar, wewe hatari si kupata ladha nzuri na nzuri, lakini aina ya ajabu ya gruel na ladha ya wazi. Ikiwa unaamua kutunza caviar kwenye friji, unapaswa kuweka mayai yako katika vidogo vidogo ili kupoteza mara moja. Wale ambao walijaribu njia hii ya kuhifadhi, waliripoti ubora wa caviar wakati wa kuhifadhiwa kwenye friji, lakini kumbuka kuwa hauwezi kulinganishwa na bidhaa mpya. Wataalam, hata hivyo, kwa umoja wanasema kuwa haiwezekani kufungia caviar.
Lakini ni jinsi gani ya kuhifadhi caviar, kuna kweli hakuna njia nyingine? Usiwe na huzuni, kuna njia. Unahitaji kuchukua jar ya kioo na kuifanya. Halafu, tunatengeneza kuta za jar na mafuta ya mboga (ikiwezekana harufu, au hata mzeituni bora zaidi).