Tortilla ni mapishi ambayo kila mhudumu anaweza kujitolea mwenyewe. Kuna chaguo mbili kwa bakuli: tortillas, mahindi au ngano na aina mbalimbali za kujaza, na tortilla ya Kihispania, iliyopikwa katika sufuria ya kukausha inayotengenezwa kutoka viazi.
Recipe tortilla nyumbani
Tortilla - kichocheo cha unga wa ngano - sio kawaida ya jadi ya mikate ya kupikia gorofa, lakini imara imara katika kupikia Ulaya. Fry bidhaa hizo katika sufuria kavu kavu, bila kuongeza mafuta. Mapishi ni sawa na maandalizi ya lavash nyembamba ya Armenia. Tortilla tayari hutumika kwa kufanya vitafunio haraka na aina zote za kujaza.
Viungo:
- unga - 550 g;
- maji 220 ml;
- siagi - 60 g;
- chumvi - 10 g.
Maandalizi
- Gesi ya mafuta, mchanganyiko na unga na chumvi. Lazima kugeuka unga wa unga.
- Mimina maji ya joto, kuchanganya pua laini.
- Acha unga kwa tortilla kwa nusu saa.
- Gawanya com katika vipande, uondokeze.
- Fry katika sufuria kavu kavu kwenye pande zote mbili.
Vijiko vya gorofa vya Mexico
Mazao ya Tortilla - mapishi ni classic na rahisi sana. Kila mtaalamu wa upishi anaweza kupika mikate, wanaweza kuhudumiwa na mchuzi wa favorite au kujazwa na kujaza mbalimbali. Shukrani kwa unga wa nafaka, bidhaa zinatoka mkali, harufu nzuri na zenye mchanganyiko, lakini kuongeza ya unga wa ngano katika kesi hii ni muhimu, hutoa keki elasticity.
Viungo:
- mahindi - 250 g;
- unga wa ngano - 100 g;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- maji 100 ml;
- chumvi;
Maandalizi
- Changanya unga na chumvi.
- Ongeza mafuta na maji, ukitengeneza kondoo nene, kuondoka kwa dakika 30.
- Gawanya katika sehemu 6, nyembamba.
- Katika sufuria kavu ya sufuria tortilla mahindi hupigwa pande zote mbili.
Tortilla ya Kihispania
Tortilla ya Kihispania ni kichocheo kimsingi tofauti na Mexico. Kutibu hii ni kama omelet au viazi. Safu imeandaliwa sana na haihitaji viungo maalum. Kijadi, tortilla ya viazi hutengenezwa kutoka kwa mizizi, vitunguu na mayai, lakini muundo pia unaweza kupanuliwa na kuku, pilipili tamu au salami.
Viungo:
- viazi - pcs 3;
- salami - 200 g;
- nyanya - maandiko 2;
- mayai - vipande 4;
- jibini - 100 g;
- vitunguu - kipande 1;
- mafuta - 50ml;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Jibini viazi, kata kwenye miduara.
- Vitunguu kuokoa, kuongeza viazi, kaanga.
- Katika mayai ya mchanganyiko wa chombo tofauti, jibini iliyokatwa, salami salal, chumvi na msimu na viungo.
- Mimina mchanganyiko ndani ya viazi, changanya, usambaze miduara ya nyanya juu.
- Kupika chini ya kifuniko, kuifunga kutoka pande mbili.
Tortilla na kuku
Safi za tortilla zinafaa zaidi kwa vitafunio kuliko chakula cha jioni kamili. Kujaza ni amefungwa keki ya gorofa na kutumikia mara moja. Unaweza kujaza vitafunio kulingana na ladha yako, nyama, sausage, na mchanganyiko wa mboga utafanya. Mchanganyiko wa kuku ya kuvuta sigara, tango safi na nyanya ni mfumo wa kushinda-kushinda wa chipsi na kama kila mlaji.
Viungo:
- tortilla - vipande 2;
- kuvuta sigara - 150 g;
- Nyanya - 1 pc .;
- tango - kipande 1;
- barafu - majani 2;
- jibini - 100 g;
- saladi vitunguu - vipindi ½;
- mayonnaise.
Maandalizi
- Kata kifua kikubwa.
- Kata nyanya na tango ndani ya robo, toa vitunguu katika pete za nusu.
- Gesi la Lapeshki na mayonnaise, ueneze kwenye karatasi ya lettu.
- Juu, kusambaza nyama na mboga mboga, unganisha na mizani.
- Tortilla na kuku na mboga hupandwa kwa pande zote mbili kwenye sufuria kavu.
Tortilla jibini
Jibini la Tortilla ni mapishi rahisi na yenye manufaa sana. Kivutio hutoka ladha na ni rahisi kuchukua na wewe kwa vitafunio kwenye kazi au shule. Kujaza kunaweza kushoto katika toleo la msingi, yaani, usiongeze na viungo vyenye tajiri, lakini pia unaweza kutofautiana na muundo, unaongezwa na mimea, uyoga au vipengele vya nyama.
Viungo:
- tortilla - vipande 6;
- jibini - 300 g;
- champignons - 250 g;
- vitunguu - ½ pcs;;
- nyanya - 2 pcs.;
- bizari, parsley - 50 g;
- vitunguu - meno 2;
- kijani ya vitunguu - 20 g.
Maandalizi
- Spiceruyte vitunguu, kuongeza uyoga ulioangamizwa na vitunguu vya kung'olewa. Fry hadi kufanyika.
- Tupa cubes za nyanya kwenye sufuria ya kukata na upika kwa dakika 3, chumvi.
- Chini ya kila keki ya gorofa kuweka cheese iliyokatwa, juu ya sufuria ya kukata, tena cheese. Ongeza wiki zilizokatwa na vitunguu vya kijani.
- Funika nusu ya pili ya keki.
- Tortilla na jibini na mboga hupandwa kwenye sufuria ya kukata pande zote mbili.
Tortilla na ham na jibini
Tortilla inayotengenezwa nyumbani hujazwa chaguo nyingi. Njia ya haraka ya kuandaa vitafunio haraka ni kuifunga katika keki ya sausage na jibini. Unaweza kuongeza na mchanganyiko wa mboga na mchuzi wa favorite. Lazima limefunikwa kwenye sufuria ya kukata, kisha toka nje ya vitafunio na shell ya crispy na kujaza jibini kali.
Viungo:
- tortilla - vipande 2;
- ham - 150 g;
- jibini - 200 g;
- wiki - 20 g;
- pilipili tamu - pcs ½;
- nyanya - 1 pc.
Maandalizi
- Kujaza kwa tortilla kunaandaliwa kutoka kwa cubes iliyokatwa ya mboga na ham.
- Jibini wavu, viungo vyote vinachanganywa, kuenea kwenye keki ya nusu.
- Funika na nusu ya pili na kaanga katika sufuria ya kukata pande zote mbili.
Tortilla yenye shrimps
Maandalizi ya tortilla na prawn huanza na maandalizi ya samaki. Wanahitaji kuchemsha maji ya moto kwa dakika 5. Katika mchuzi kuongeza laurel, sufuria ya pilipili nyeusi na mizizi. Kunyunyiza shrimp imekamilika na maji ya limao. Kujaza mboga kwa tortilla inaweza kuwa ndogo - vitunguu vya salai ya kutosha, pilipili tamu na wiki.
Viungo:
- shrimps kupikwa - 150 g;
- pilipili tamu - pcs ½;
- vitunguu viilet - ½ pcs.;
- wiki - 20 g;
- pesto - 2 tsp;
- tortilla - majukumu 2.
Maandalizi
- Kueneza mikate, nusu ya mchuzi wa pesto.
- Kusambaza semicircles ya vitunguu na pilipili.
- Juu na shrimps.
- Funika na nusu ya pili ya keki ya gorofa na ushikamishe na dawa ya meno.
Tortilla yenye mince
Kichocheo cha tortilla na nyama iliyochangwa inaweza kuzalishwa na kila mtu. Hii ni toleo la kawaida la sahani ya Burrito ya Mexico. Nyama iliyochelewa inaweza kupikwa kutoka kwa aina yoyote ya nyama au mchanganyiko wa chaguo kadhaa. Kama kujaza mboga kutumia nyanya, pilipili tamu na machungu, vitunguu na aina mbalimbali za wiki. Mchuzi utapatana na nyanya yoyote.
Viungo:
- tortilla - vipande 4;
- nyama iliyokatwa - 250 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- pilipili - ½ poda;
- vitunguu - ½ pcs;;
- vitunguu - kipande 1;
- bizari, parsley - 50 g;
- sukari, siki ya divai, chumvi;
- mchuzi wa nyanya - 2 tbsp. l.
Maandalizi
- Vitunguu vya kung'olewa, chagua siki na kuondoka kwa dakika 30.
- Fry the forcemeat, chumvi.
- Peppers na nyanya zimekatwa sio kubwa, kuongeza nyama, kaanga mpaka kioevu kikiongezeka.
- Jipusha siki, toa vitunguu ndani ya kaanga, msimu na wiki ya sukari na iliyokatwa.
- Juu ya keki ya kuweka vijiko viwili vya nyama iliyochongwa, mimina mchuzi na tarnish na wiki.
Tortilla na uyoga
Tortilla nyumbani ni kujazwa na viungo rahisi. Mbali na uyoga, kichocheo hiki kina mayai, jibini na kuku. Mchuzi unaweza kutumika yoyote: mayonnaise, mtindi au nyimbo ngumu zaidi. Snack inaweza kuvingirwa na kuenea kama inahitajika kwenye sufuria kavu kaanga.
Viungo:
- champignons - 100 g;
- mayai ya kuchemsha - vipande 2;
- kuchemsha matiti - 150 g;
- jibini - 100 g;
- tortilla - majukumu 2.
Maandalizi
- Uyoga hukatwa kwenye sahani na kaanga katika sufuria, chumvi.
- Kata vipande vikubwa na mchemraba wa yai.
- Changanya viungo vyote.
- Kwa keki ya gorofa kuweka saladi, machozi na jibini, roll na rolls.
- Broom kutoka pande zote mbili kwenye sufuria ya kukata bila mafuta.
Pizza juu ya tortilla
Tortilla ya Mexico inaweza kutumika kama msingi wa pizza. Kwa kujaza, tumia mchuzi wa nyanya na jibini, na viungo vya nyama na utungaji wa mboga hutegemea kulingana na mapendekezo ya kibinafsi. Katika robo moja tu ya saa, vitafunio vizuri vitakuwa tayari, ambayo ni ya kutosha kwa wanyama nne.
Viungo:
- tortilla - kipande 1;
- mchuzi wa nyanya - 1 tbsp. l.;
- cherry - vipande 4-5;
- mozzarella - 70 g;
- mimea kavu;
- wiki - 20 g.
Maandalizi
- Tortilla na mchuzi.
- Kusambaza juu ya jibini la uso, nusu ya cherry na wiki, msimu na mimea kavu.
- Pizza kwenye keki ya tortilla imeoka katika tanuri kwa muda wa dakika 15.