Kutoka kwenye mapishi yetu yaliyotolewa hapa chini, utajifunza jinsi ya kuandaa na kupika risotto kitamu nyumbani. Chakula hiki cha vyakula vya Italia hutuvutia na kusafishwa na uwezo wa kujaribu kwa ukomo juu ya ladha yake, na kuongeza bidhaa mpya au viungo kila wakati.
Jinsi ya kuandaa risotto na shrimp?
Viungo:
- shrimps tayari, kuchemsha - 550 g;
- mchele wa arborio - 240 g;
- mchuzi wa samaki - 1 l;
- saladi ya vitunguu nyeupe - 85 g;
- vitunguu - meno 2;
- divai nyeupe kavu - 50 ml;
- Jibini ngumu, ikiwezekana Parmesan - 50 g;
- mafuta ya mafuta - kulawa;
- jua safi ya bizari - kuladha;
- mboga safi ya parsley - kulahia;
- majani ya basil safi - kulawa;
- pilipili nyeupe;
- chumvi.
Maandalizi
Shrimp iliyochanganywa na vitunguu vyema kung'olewa na kijiko cha mafuta na kuondoka dakika ishirini hadi thelathini. Vitunguu nyeupe vinatakaswa, vyema na vimewekwa kwenye mafuta ya mafuta mpaka wazi. Kisha kuongeza mchele unyeke na kaanga kwa dakika chache. Kisha kumwagilia katika divai, kuenea na, na kumwaga mchuzi mara kwa mara na sehemu ndogo na kuchochea, kuandaa risotto kwa joto la chini kwa dakika ishirini au hadi tayari.
Kisha kuongeza kijiko kilichochaguliwa, parsley na basil katika kiwango kilichopendekezwa na kwa mujibu wa ladha yako, tunaweka shrimps zilizosafirishwa, msimu sahani na chumvi, pilipili nyeupe na ukipika, ukichochea, kwa dakika nyingine tano.
Ukiwa tayari, ongeza Parmesan imeondolewa, uchanganya na kuitumikia kwenye meza.
Jinsi ya kupika risotto na kuku na mboga katika multivark?
Viungo:
- Kifungu cha kifua cha kuku - 350 g;
- mchele arborio - 200 g;
- mchuzi - 650ml;
- vitunguu - 110 g;
- karoti - 75 g;
- champignons - 250 g;
- vitunguu - meno 2-3;
- mafuta ya mzeituni - 45 ml;
- msimu na viungo - kuilahia;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi;
- wiki safi;
- Parmesan (hiari).
Maandalizi
Jitayarishe viungo vyote muhimu vya risotto. Piga na tanga vitunguu na karoti. Sisi suuza na kugawanya uyoga mara nyingi. Mchuzi wa matiti ya kuku umefunikwa kutoka kwenye unyevu na kukatwa kwenye vitalu vidogo. Vitunguu ni kusafishwa na kung'olewa vizuri. Mchele wa mchele umeosha kwa makini ili kufuta maji.
Kwa uwezo wa multivarka kwa ajili ya mafuta ya mzeituni na kuweka vitunguu tayari, karoti na vitunguu. Weka kifaa kwa ajili ya kazi "Baking" au "Frying" na kusimama mboga kwa dakika kumi. Kisha kuongeza kuku na Fry wote kwa pamoja katika mode sawa kwa mwingine dakika ishirini, kuchochea. Next, kutupa uyoga tayari na mchele na kaanga dakika kumi. Sasa mimina mchuzi uliopikwa, msimu sahani na chumvi, pilipili ya ardhi na viungo na uhamishe kifaa kwenye "Buckwheat", "Kasha" au "Pilaf" mode, kulingana na mfano wa multivark. Baada ya dakika arobaini, sahani itakuwa tayari.
Tunapohudumia, tunafurahia risotto na mimea iliyokatwa.