Semifredo ni laini ya kiitaliano ya Italia, iliyoandaliwa na kuongeza ya jibini ya cream au mafuta ya Italia, kama ricotta na mascarpone . Katika maelekezo, tutaandaa sabafredo kutumia mwisho.
Semifredo na mascarpone na currant nyeusi
Viungo:
- 1 vanilla pod;
- maziwa - 125ml;
- Kiini cha yai 3;
- sukari - 60 g;
- currant nyeusi - vitu 2 1/2;
- chembe ya mascarpone - kipengee 1;
- Chokoleti ya uchungu - 30 g;
- pistachios - 2 tsp.
- berries safi kwa kufungua.
Maandalizi
Kata ganda la vanilla nusu na kuchukua mbegu. Maziwa kuingia kwenye sufuria na kuongeza mbegu za vanilla. Jua maziwa juu ya joto la kati, usiruhusu kufikia chemsha.
Katika bakuli tofauti, kuchanganya viini vya yai na sukari na, bila ya kuchochea katikati, kumwaga katika maziwa ya moto (hapo awali ilitolewa mbegu za vanilla kwa kupitisha kioevu kupitia chujio cha chachi). Hebu mchanganyiko wa maziwa na yai uwe chini.
Wakati huo huo, katika blender, tunatupa glasi ya matunda. Ili kuondosha viazi zilizopikwa, tunatupiga kupitia mchele baada ya kupigwa.
Cool yai kilichopozwa na cream ya maziwa na jibini la mascarpone, uongeze berry safi, iliyobaki berries nzima na chips za chokoleti. Mchanganyiko wa homogeneous husambazwa kulingana na maumbo na kuweka kwenye jokofu kwa masaa 3-4. Damu ya sabafredo na mascarpone inapaswa kutumiwa mara moja baada ya kuondolewa kutoka kwenye friji.
Mapishi ya semifredo ya chokoleti yenye mascarpone
Viungo:
Kwa sabafredo:
- mascarpone ya jibini - item 1 + 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mafuta - 200 ml;
- sukari granulated - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi;
- Chokoleti ya uchungu - 45 g;
- Chocolate chip cookies - 8 pcs.
Kwa mchuzi wa cherry:
- bandari - 250ml;
- sukari - 60 g;
- cherries kavu - 130 g.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa sabafredo na mascarpone, unapaswa kufanya mchuzi. Katika sufuria kuleta bandari ya kuchemsha na sukari na kuchemsha kwa theluthi ya kiasi cha awali. Ongeza cherries na kupika tena kwa dakika 2. Tunaondoa mchuzi kutoka kwa moto, hebu kusimama kwa muda wa dakika 10, na kisha baridi kwenye jokofu kwa nusu saa moja.
Kwa fried saba tunawapiga mascarpone na cream , sukari ya unga na chumvi. Ongeza chokoleti cha chokoleti na cookie. Fomu hiyo inafunikwa na filamu ya chakula na imimimina ndani ya ice cream ya baadaye. Hebu dessert kufungia katika freezer kwa dakika 50, na kisha kutumika na mchuzi, mara baada ya kuondoa kutoka burezer.