Rassolnik - mapishi 9 ya sahani ya kawaida

Rassolnik ni sahani inayojulikana ya vyakula vya Urusi. Miongoni mwa bidhaa zake za msingi, matango ya chumvi ya lazima yanapo. Mara nyingi tango la brine pia hutumiwa, ambalo linawapa chakula cha uchafu maalum na piquancy. Mapishi ya rassolnika kusubiri chini.

Jinsi ya kupika rassolnik?

Jinsi ya kupika vizuri rassolnik si kila mtu anajua. Pointi kuu na kanuni za kupikia hii sahani ya kupendeza, yenye kuridhisha sana na ya gharama nafuu sasa itafuta. Safi hii ni rahisi, hakuna bidhaa maalum kwa ajili yake, kila kitu ni daima karibu, na ndani ya ndani itakuwa kamili na kuridhika.

1. Msingi wa supu hii ni mchuzi. Ili kufanya hivyo, chemsha nyama, lakini unaweza kutumia ndege, hasa kuku.
2. Moja ya vipengele vya sahani ya kwanza ni croup. Barley ya lulu hutumiwa mara nyingi, lakini supu hii mara nyingine hupikwa na mchele. Magugu huwekwa katika mchuzi tayari, na baada ya hayo bidhaa nyingine tayari zimeongezwa.
3. Matango bora kutumia chumvi, yaani, wale ambao ni fermented bila kuongeza ya siki.

Rassolnik - mapishi ya classic

Kuna chaguzi nyingi za kupikia sahani hii ya kwanza. Chini chini utajifunza jinsi ya kusonga classic classic na shayiri lulu. Inapatikana, yenye moyo, inapendeza - maelezo mafupi ya chakula.

Viungo:

• figo - 800 g;
• Vikombe - kilo 1;
• viazi - 300 g;
• toi-turnip - 200 g;
• tango ya cask - 200 g;
• shayiri ya lulu - 130 g;
• tango brine - 400ml;
• mchuzi - 40 g;
• mizizi ya parsley - kipande 1;
• sukari - 25 g;
• chumvi.

Maandalizi

1. Bidhaa za mazao zimekatwa pamoja na saa kwa 3-4 kuziweka.
2. Mwili huosha na kuchemshwa. Wakati nyama iko tayari, ikitenge na kuipate vipande vipande.
3. Tofauti kuchemsha kwa nusu saa, umeosha.
4. Mchuzi hutumwa kwenye mchuzi, baada ya dakika 10 viazi.
5. Katika sufuria ya kukata, sura mafuta, kaanga mboga iliyokatwa, iliyokatwa kwenye cubes, dakika 5, prisrusiv sukari yao.
6. Tuma chochote katika pua, fanya nyama na figo, ukate vipande. Mimina katika brine na kuweka viungo. Alijenga kidogo chini ya kifuniko.

Rassolnik na mapishi ya shayiri ya lulu

Sahani ya kwanza - rassolnik kila mhudumu huandaa kwa njia yake mwenyewe. Kuna baadhi ya vipengele vya msingi ambazo huchukuliwa kuwa classic kwa chakula hiki cha Kirusi, kinachojulikana kwa muda mrefu uliopita. Rassolnik Leningrad, kichocheo kilichowasilishwa hapa chini, ina maana matumizi ya lazima ya shayiri ya lishe na lulu. Kutoka kwa seti rahisi ya bidhaa huja sahani nzuri.

Viungo:

• vidole - 300 g;
• karoti - 100 g;
• maji ya kunywa - 2.5 lita;
• shayiri ya lulu - 180 g;
• tango ya makopo ya ukubwa wa kati - pcs 4;
• Brine - 500 ml;
• mazao ya viazi - 500 g;
• leek - 300 g;
• karoti - 200 g.

Maandalizi

1. Nyama ya kuchemsha kwa masaa 2.
2. Groats huosha na kuongezeka kwa masaa 2, hutiwa na maji ya moto 1: 3 na kuvuja kwa nusu saa.
3. Fanya mboga za makopo, ukawape mafuta.
4. Vitunguu vinapigwa katika pete za nusu, hupita na kuwekwa kwenye sufuria ya kukata.
5. Tofauti kwa kaanga karoti zilizoharibiwa.
6. Viazi zilizokatwa na vipande.
7. Magugu hupelekwa mchuzi na kuchemshwa kwa robo ya saa.
8. Wanaweka viazi, mboga, msimu.
9. Mwishoni, brine hutiwa.
10. Wakati wa kutumikia kwenye sahani, weka kikapu cha veal na sour.

Rassolnik na shayiri ya lulu na kuku

Kila mmiliki wa ardhi ana haki ya kufanya marekebisho yake mwenyewe kwa maandalizi ya kamba. Mara nyingi hupikwa kwenye mboga za nyama au za kuchemsha huongezwa . Hata hivyo, hakuna sheria bila isipokuwa. Chakula hiki cha kwanza na kuku, pia, huenda kikivutia. Kwa hiyo, wapenzi wa ndege wanaweza kuingiza kuku katika sahani kwa salama.

Viungo:

• kuku - 700 g;
• karoti - 150 g;
• toi-turnip - 140 g;
• shayiri ya lulu - 100 g;
• maji - 2 lita;
• makopo ya tango - 200 g;
• mafuta - 30ml;
• brine;
• chumvi.

Maandalizi

1. Kuku hukatwa vipande vipande na kuchemsha katika lita mbili za maji.
2. Jipenyezea kuchemsha shayiri ya lulu.
3. Mboga hupuka, kaanga.
4. Kuku ya kupikia huondolewa kwenye sufuria. Na pale waliweka shayiri, kaanga, chemsha kidogo.
5. Mwishoni, brine hutiwa. Kiasi chake kinarekebishwa kwa ladha.

Rassolnik na mchele

Katika toleo la classical, chakula hiki cha moto kinapikwa na shayiri ya lulu, lakini wengi kama supu hii na mchele. Ni na kupika si muda mrefu, na ladha ya sahani haina kwenda mbaya zaidi. Jinsi ya kuandaa rassolnik na mchele, sasa tafuta.

Viungo:

• maji safi ya kunywa - 1.5 lita;
• mchele - 50 g;
• viazi - 150 g;
• karoti - 120 g;
• vitunguu - 100 g;
• matango ya machungwa - 400 g;
• wiki;
• celery (mizizi) - 1 pc.

Maandalizi

1. Viazi hukatwa na vitalu vidogo, na wengine wa mboga - cubes. Chakula mboga katika sufuria ya sufuria hadi karibu tayari.
2. Mchele huosha na kupikwa karibu hadi kupikwa.
3. Maji huleta kwa chemsha, akamwaga viazi, mchele, mboga na kuchemsha chokaa bila shayiri mpaka viungo vyote viko tayari.

Rassolnik katika mapishi ya multivark

Multivariate inawezesha kupikia ya chakula chochote. Supu ndani yake ni ladha hasa kutokana na ukweli kwamba joto la chini la mara kwa mara linasimamiwa, na bidhaa hizo zinahifadhiwa bila kupika kali. Rassolnik na mchele katika multivark - sahani rahisi ya moyo, na shida na kupikia kwake kwa kiwango cha chini.

Viungo:

• nyama - 500 g;
• mazao ya viazi - 500 g;
• vitunguu - 150 g;
• matango ya machungwa - 300 g;
• karoti - 200 g;
• mafuta - 40 ml;
• mchele - 120 g.

Maandalizi

1. Kifaa kinawekwa kwenye "Baking", wakati ni dakika 40.
2. Mimina mafuta ndani ya bakuli, mahali vitunguu vilivyochaguliwa, panya iliyokatwa, wavuke karoti, mchanganyiko na upika mpaka ishara.
3. Ongeza viazi zilizokatwa na mchele. Mimina maji ya moto na funika kwa kifuniko.
4. Katika hali ya "Kuzima", temka kwa dakika 25.
5. Hatimaye kuweka vichaka vyenye grater, jani la bay na podsalivayut.

Rassolnik bila nyama

Nyumba ya Rassolnik mara nyingi hupikwa kwenye mchuzi wa nyama, wakati mwingine hupikwa na figo. Chakula cha chini na cha kuridhisha ni sahani hii ya moto na katika toleo la konda bila ya kuongeza nyama.

Viungo:

• mazao ya viazi - majukumu 5;
• karoti - 200 g;
• Matango makopo - 300 g;
• leeks - kipande 1;
• mchele wa nafaka - tbsp 3. vijiko;
• parsley na bizari;
• mchuzi wa mboga - 2 lita.

Maandalizi

1. Viazi zinatakaswa, zilizopigwa vipande vipande, pamoja na mchele hupelekwa kwenye mchuzi.
2. On moto chini ya kupika hadi viazi laini.
3. Sehemu nyeupe ya leeks ni shredded na kukaanga. Ongeza pickles zilizokatwa, kaanga wote pamoja.
4. Chochote hutiwa kwenye mchuzi, huleta kwa chemsha, rassolit rassolnik na mchele na matango ya pickled kwa robo ya saa na kutupa kete na parsley.

Rassolnik na figo

Rassi rassolnik mara nyingi hupikwa na figo. Hata hivyo, wengi hawapendi hii kwa bidhaa. Kufanya sahani ya kitamu, inahitaji kusukwa kwa usahihi. Rassolnik, ambaye kichocheo chake kinakungojea chini, utafurahia hata gourmets nyingi zaidi.

Viungo:

• buds - 500 g;
• mchele - 100 g;
• viazi - vipande 2;
• matango ya machungwa - vipande 2;
• karoti - 100 g;
• vitunguu - 100 g.

Maandalizi

1. Ya-bidhaa humezwa kwa masaa kadhaa.
2. Kisha uwaweke bakuli la kupikia, uimimina maji baridi, upika hadi tayari, kisha ukate vipande vipande.
3. Katika kioevu cha kuchemsha kuweka viazi zilizokatwa, mchele.
4. Kaanga vitunguu iliyokatwa, karoti.
5. Wanaweka pickles zilizoharibiwa na kaanga katika sahani.
6. Katika kila sahani, wakati wa kulisha, kusagwa na bidhaa huwekwa.

Rassolnik na uyoga

Jinsi ya kusonga rassolnik, wengi wanajua. Hata hivyo, si kila mtu anajua kwamba sahani hii inaweza pia kuwa tayari na uyoga. Bidhaa hii itaongeza thamani ya lishe, ladha ya kipekee, ladha maalum. Ni vizuri kwa hii kutumia uyoga wa misitu. Naam, ikiwa ni safi, lakini unaweza kuchukua na waliohifadhiwa salama.

Viungo:

• uyoga - 300 g;
• shayiri ya lulu - 100 g;
• maji - 2 lita;
• karoti - 120 g;
• mazao ya viazi - 300 g;
• Brine - 500 ml;
• matango ya machungwa - majukumu 2.,
• dill iliyokatwa;
• chumvi.

Maandalizi

1. Croup iliyoosha imetiwa maji na kushoto ili kuenea.
2. Kisha kuiweka kwenye bakuli, panda maji, upika hadi laini.
3. Kisha wanatupa viazi, uyoga, chemsha kwa nusu saa.
4. Kata vitunguu vizuri, tango, karoti kusaga kwenye grater.
5. Mboga iliyoandaliwa ni kaanga katika mafuta na huenea katika supu.
6. Chaka wote pamoja kwa dakika 3, chaga katika brine, uleta kuchemsha, weka kinu na uzima.

Rassolnik na maharagwe na matango ya machungwa - mapishi

Rassolnik imeandaliwa na nyama, figo, uyoga. Jinsi ya kufanya rassolnik ladha na maharage sasa ujue. Maharage - bidhaa yenye kuridhisha sana, ambayo kwa kiasi cha protini ya mboga si duni kwa nyama. Shukrani kwa hili, sahani iliyoandaliwa ni ya ajabu sana, yenye kuridhisha sana. Tu kile unachohitaji siku ya baridi baridi, ili si tu kukidhi njaa, lakini pia kuwa joto.

Viungo:

• maharagwe nyekundu - kioo 1;
• matango ya machungwa - 200 g;
• karoti - 100 g;
• maji - 1.5 lita;
• viazi kubwa - pcs 4;
• Panda - kijiko 1;
• pilipili;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

1. Maharagwe yanachapwa, yaliyowekwa kwa masaa 8.
2. Kisha kuweka katika sufuria, chaga maji, kupika kwa dakika 50.
3. Sululu karoti kupasuka, kaanga katika mafuta, kuweka katika sufuria na maharagwe.
4. Viazi hukatwa kwenye cubes, imetumwa kwa bidhaa nyingine.
5. Ponda vipande vya grater, vikeni kwenye chombo, wakati vipengele vyote tayari tayari. Kunyunyiza na manukato, chumvi, koroga, chemsha kwa dakika 10, uzima.