Oyacodone ni sahani ya vyakula vya Kijapani ambavyo ni omelette na kuku na vitunguu, vilivyowekwa juu ya bakuli la mchele wa kuchemsha. Samani hii iliundwa shukrani kwa uchunguzi wa mhudumu wa migahawa ya Kijapani, ambao wateja wake waliwaga nyama ya nusu iliyokula na yai iliyo na mbichi na kula pamoja na mchele. Safi mpya, rahisi, lakini yenye kitamu sana imeenea nchini Japani, na kisha duniani kote.
Katika makala hii, tutajifunza jinsi ya kuandaa oyacodon kwa kujitegemea na mapishi ya awali ya Kijapani.
Oyacodone - dawa
Viungo:
- mchuzi wa dasha - 50ml;
- mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
- kwa - ½ st. vijiko;
- sukari - ½ tbsp. vijiko;
- mvinyo wa mchele Mirin - ½ st. vijiko;
- vitunguu - ½ pcs;;
- nyama ya kuku - 85 g;
- mayai - vipande 2;
- parsley - kulawa;
- mchele - 200 g.
Maandalizi
Kabla ya kupika oyacodone, unahitaji kuchemsha mchele kama unavyofanya kawaida. Wakati groats hupasuka, nyama ya kuku hukatwa kwenye vipande na unene wa sentimita 2.5, cubes vitunguu katika sentimita ya nusu.
Katika sufuria ya baridi ya kukata, chagua mchuzi wa msuzi, kwa sababu ya mchuzi wa soya, kioo na uimimine sukari, uchanganya viungo vyote kwa uangalifu, tembea moto na kuweka vitunguu vilivyochaguliwa. Pika vitunguu kwa muda wa dakika 2-3 chini ya kifuniko, baada ya kuongeza nyama na kufunika sufuria ya kukata tena kwa dakika 4-5 au mpaka kuku tayari. Kisha mimina kwenye sufuria ya kukata ½ ya mkusanyiko wa mayai ya kupigwa kidogo, kwa upole kuchanganya yaliyomo ya sufuria na kufunika tena kwa kifuniko kwa sekunde 10, halafu chaga mayai iliyobaki. Futa bakuli na parsley na uzima moto. Oacha codon chini ya kifuniko kwa dakika 2-3 mpaka tayari, na kisha uiweka kwenye bakuli juu ya mchele wa kuchemsha.
Oyacodon rahisi na yenye kuridhisha ya japani ya jikoni hupikwa kwa muda wa dakika 15-20, ambayo inafanya sahani yenye mchanganyiko na kitamu kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana au chakula cha jioni. Ikiwa una muda wa kuandaa sahani iliyosafishwa zaidi ya Kijapani, kisha soma mapishi ya takoyaki na kuku katika mchuzi wa Teriyaki . Bon hamu!