Shaurma - rahisi kuandaa na sahani nzuri sana, ambayo, bila kusita inaweza kuhusishwa na jamii ya chakula cha haraka. Kuandaa shawarma nyumbani si vigumu. Muhimu kwa bidhaa zake zinaweza kununuliwa karibu na duka lolote. Lakini bado, huwezi kupata shawarma halisi, isipokuwa ukitayarisha mchuzi maalum. Yeye ndiye anayepa sahani hii kivuli cha pekee na cha pekee. Sauces kwa shawarma ni tofauti: mkali, tamu, zabuni, kulingana na mayonnaise au nyanya ya nyanya. Hebu tuangalie kwa makini mapishi kwa ajili ya kuandaa mchuzi wa shawarma.
Kichocheo cha mchuzi wa vitunguu kwa shawarma
Viungo:
- cream sour - 4 tbsp. vijiko;
- kefir - 4 tbsp. vijiko;
- vitunguu - dalili 7;
- mayonnaise - 4 tbsp. vijiko;
- pilipili nyeusi na nyekundu - kwa ladha;
- coriander, coriander, mimea kavu - ikiwa inahitajika.
Maandalizi
Jinsi ya kufanya mchuzi wa shawarma? Vitunguu ni kusafishwa na kuchapwa kwenye grater ndogo, au kuruhusu kupitia vyombo vya habari. Kisha, ongeza mimea kavu, viungo kwa ladha, mayonnaise, kefir na sour cream. Mchanganyiko wote kwa makini, kupigwa kwa kasi na kuondoka kwa muda wa dakika 30 kwa kunywa. Wakati wa mwisho, mchuzi wa vitunguu kwa shawarma ni tayari.
Mchuzi wa nyanya kwa shawarma
Viungo:
- vitunguu - 1 pc.;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- nyanya - 0, pcs 5;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- coriander ya ardhi - kijiko 1;
- mchanga wa kinu, cilantro - kama unataka;
- juisi ya limao - kijiko 1;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.
Maandalizi
Mboga yangu yote, safi na nyembamba kukata. Ongeza nyanya ya nyanya, mafuta ya divai, maji ya limao na uchanganya vizuri. Kisha, saga kila blender kwa hali ya kawaida, msimu na viungo, mimea na kuhudumia meza.
Sauce kwa shawarma nyumbani
Viungo:
- yai - vipande 2;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga;
- kefir - 300ml;
- vitunguu - 3 karafuu;
- ardhi nyeusi na pilipili nyekundu - kulahia.
Maandalizi
Tunaweka yai, chumvi, vitunguu, pilipili nyeusi na nyekundu kwenye blender na kuipiga kwa hali sawa. Katika molekuli unaosababishwa, hupunguza polepole katika mafuta ya mboga na kuchanganya. Kisha kuongeza kefir kwa mchanganyiko unaofuata. Sauce kwa uwiano haipaswi kuwa mchanga sana au kioevu - hivyo iliwezekana kueneza kwenye mkate wa pita.
Mchuzi wa kweli wa shawarma
Viungo:
- maziwa ya moto yaliyotengenezwa - 200ml;
- cream sour - 200 ml;
- mayonnaise - 200ml;
- Lemon - vipande 0,5;
- vitunguu - 3 karafuu;
- chumvi, sukari, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Katika bakuli la kina, kuchanganya ryazhenka, mayonnaise na cream ya siki mpaka hali ya sare inapatikana. Kisha kuongeza chumvi, sukari ili kuonja na kuchanganya kila kitu vizuri.
Mgodi wa Lemon, uikate kwa nusu, na nusu tena katika vipande viwili. Sasa kuchukua robo ya limau na itapunguza juisi ndani ya bakuli na mchuzi.
Tusafisha mahindi ya vitunguu kutoka kwenye mbolea na kuwaacha kupitia vyombo vya habari, au kuwapiga kwa kisu. Fuata kwa uangalifu, ili usiipate, vinginevyo mchuzi wako utakuwa mkali sana. Kisha kuweka sahani, changanya na basi mchuzi utapatikana kwa masaa 2 -3.
Mchuzi nyeupe kwa shawarma
Viungo:
- tango - kipande 1;
- cream sour - 200 ml;
- vitunguu - 3 karafuu;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Hivyo, kufanya mchuzi wa shawarma, chukua tango, mgodi, kavu na wavu kwenye grater ya kati. Kisha kuchanganya na cream ya sour, kuongeza chumvi, pilipili, vitunguu zilizochapishwa kwa ladha. Matukio yanayosababishwa hupigwa kidogo kwa uma au whisk, iliyochapwa na mimea iliyochelewa kwa dhahabu kwa mapenzi na kutumikia shawarma. Mchuzi huu pia ni kamili kwa aina yoyote ya nyama, viazi na mboga.
Shaurma nyumbani atakushangaza kwa furaha na ladha yake na yoyote ya sahani hapo juu. Furahia hamu yako na mafanikio mapya ya upishi!