Mashabiki wenye kuimarishwa wanaweza kujisalimisha wenyewe na sahani zinazotolewa na ladha ya pili ya moto, wataifanya wenyewe nyumbani.
Jinsi ya kupika mchuzi wa pilipili wa pilipili kwa baridi nyumbani?
Viungo:
- pilipili pilipili - 360 g;
- nyanya safi - kilo 3,5;
- vitunguu - 180 g;
- Bulgarian tamupilipili - 220 g;
- mafuta bila harufu (mzeituni au alizeti) - 40 ml;
- vitunguu vichwa vikubwa - vipande 2;
- sukari granulated - 100 g;
- divai ya divai (nyekundu) - 35ml;
- chumvi kubwa au mchuzi wa samaki - 45 g au ladha.
Maandalizi
Pamoja na viungo muhimu kwenye orodha, utunzaji lazima uchukuliwe uwe na kinga za mpira, ambazo tunapendekeza kupinda mikono yako kabla ya kushughulikia pilipili. Pods lazima zimefanywa, zikatwe kwa nusu, zimepandwa mbegu na ziondoke shina. Vivyo hivyo, tunafanya vivyo hivyo na pilipili tamu ya Kibulgaria. Wakati huo huo, sisi husafisha balbu na meno ya vitunguu, pia huosha nyanya na kukata sehemu kadhaa. Sasa ni muhimu kusaga awali katika chombo cha blender au kwa kugeuka pilipili pilipili na tamu Kibulgaria, vitunguu, vitunguu na parsley kwa njia ya grinder ya nyama, kisha kuweka molekuli katika joto katika sukari ya sukari au mafuta na kaanga na kuendelea kuchochea kwa dakika mbili. Kwa wakati huu, saga nyanya zilizowekwa na kuweka nyanya ya nyanya kwenye sufuria ya kukausha kwa kaanga ya pilipili.
Hebu msingi wa mchuzi wa kuchemsha na kusimama kwa kuchemsha kwa dakika arobaini. Sisi saga mduu unaosababishwa kwa njia ya sinia, kuongeza chumvi, sukari na kuchemsha kwa nusu saa moja. Sasa mimina katika siki ya divai, tunawapa workpiece dakika kadhaa baada ya kuchemsha na kisha kuitia kwenye vyombo vyenye kuzaa . Tunawaingiza kwa vifuniko vya kupikwa na kuwageuza juu ya sterilization binafsi chini ya blanketi.
Spicy sweet chilli mchuzi - mapishi
Viungo:
- pilipili pilipili ya ukubwa wa kati - pcs 8;
- mvinyo wa mchele Mirin - 100 ml;
- maji 380 ml;
- meno ya vitunguu - vipande 4-6;
- sukari granulated - 200 g;
- cornstarch - 95 g;
- chumvi ni kubwa - 20 g.
Maandalizi
Mapishi hii ni mchuzi kutoka vyakula vya Thai. Ladha yake ni kinyume, lakini awali na uwezo wa kubadili sahani yoyote kutoka nyama, samaki au dagaa.
Kuandaa mchuzi ni rahisi sana. Mwanzoni, kuvaa kinga kwenye mikono, tunaosha pilipili ya pilipili kutoka kwa pedicels na mbegu, pia tunatakasa meno ya vitunguu na saga vipengele kwenye chombo cha blender.
Sasa joto juu ya maji ya kuchemsha na kufuta ndani ya fuwele za sukari, chumvi na divai Mirin. Ongeza pilipili iliyokatwa na vitunguu na baada ya kuchemsha mara kwa mara, kupika viungo kwa dakika tatu. Zaidi ya hayo, wanga hupunguzwa kwa kiasi kidogo cha maji na kumwaga mchuzi mwembamba ndani ya msingi wa mchuzi, na kuendelea kuchochea wakati huo huo. Washa mchuzi wa pilipili tamu kwa dakika kadhaa kabla ya kuenea, baridi na inaweza kutumika.