Leo si mhudumu kila anataka kulisha familia yake na safu ya duka. Muda mrefu ni nyakati ambapo bidhaa zote za nyama zinazingatia GOST na zinahitajika nyama ya asili. Leo katika sausage huwezi kupata chochote: wanga-thickener, na soya, na kila aina ya stabilizers, ladha enhancers. Ikiwa ungependa kujaribu na tafadhali jamaa zako na sahani ladha na afya, basi hebu tuangalie nawe jinsi ya kufanya sausage ya kuchemsha nyumbani.
Kupikia sausage iliyopikwa nyumbani kunatoa fursa nyingi kwa ubunifu na mawazo. Inaweza kufanywa kutoka nyama yoyote, tumia viungo mbalimbali: uyoga, jibini, mizeituni, nk. Jambo muhimu zaidi ni tamaa yako ya kujifunza kitu kipya! Kwa hiyo, hebu tuangalie kichocheo cha sausage ya kuchemsha.
Kichocheo cha kuchemsha kilichombatanishwa
Viungo:
- nyama ya kuku - kilo 1;
- mafuta au mafuta - 100 g;
- yai - kipande 1;
- wanga - 2 tbsp. vijiko;
- maziwa - 1 bidhaa;
- chumvi, viungo - kula.
Maandalizi
Jinsi ya kupika sausage ya kuchemsha nyumbani? Ni rahisi sana. Kuanza na sisi kuchukua nyama na mafuta na hebu kwenda kupitia grinder nyama, au kusaga katika blender kwa kasi ya kati. Katika kitambaa kilichowekwa tayari tunaongeza kabla ya kuchapwa yai nyeupe, chumvi, wanga (diluted katika 1 tbsp maziwa) na viungo. Mchanganyiko wote kwa makini. Kisha upole ndani ya maziwa na kuongeza kujaza: uyoga, jibini au mizeituni. Kisha, tunachukua mfuko wa kawaida wa plastiki au filamu ya chakula na kuweka vitu vyetu huko. Uweke sura ya sausage kwa upole na uimarishe. Kwa mara ya kwanza, usiifanye kuwa nene sana, au inaweza kuchemsha.
Kwa kuaminika zaidi, tunapendekeza kuiweka kwenye pakiti moja au hata mbili. Sasa hebu tubuke sausage yetu. Ili kufanya hivyo, chukua sufuria kubwa, umwaga maji na kuweka moto mkali. Tunasubiri hadi kuchemsha, kuongeza chumvi, kuongeza viungo kwa ladha na kuweka pakiti na nyama iliyopikwa.
Jaribio, fanya sausage ya kuchemsha ya kibinafsi kulingana na mapishi hii kutoka kwa aina tofauti za nyama, na kujaza tofauti na kila wakati mshangao familia yako na furaha ya upishi. Bon hamu!