Maharagwe katika bia

Kushughulikia bia ni sahani ladha, ambayo itaonekana kuheshimiwa kwenye sikukuu yoyote ya sherehe. Ni tayari, kwa kweli, kwa muda mrefu na ni muhimu kupata uvumilivu mwingi, lakini ni thamani yake. Sawa tayari hutumiwa vizuri na mboga tofauti: nyanya, kabichi, pilipili kengele au sauerkraut.

Mapishi ya shank katika bia

Viungo:

• shank ya nyama ya nguruwe - maandiko 2;
• bia ya mwanga - 2 lita;
• msimu na viungo - kuilahia;
• vitunguu - 3 karafuu;
• Pilipili pilipili - kulawa;
• babu - vipande 2;
• jani lauri - vipande 3;
• haradali - 2 tsp.

Maandalizi

Jinsi ya kupika pilaf katika bia? Tunaosha nyama, tuitakasa na tuimbe katika maji baridi kwa usiku mzima. Kisha, safisha tena, kuweka kwenye sufuria, piga bia na kuongeza viungo na msimu. Bombo linatakaswa, limefunikwa na pete za nusu na kutupwa kwenye nyama, podsalivaya ili kuonja. Tutoka ngano siku ya kusafiri, kuiweka kwenye friji. Baada ya hapo, tunatuma sahani kwenye moto na kupika kwa kuchemsha kwa muda wa masaa 4. Ifuatayo, tunatakasa vitunguu kutoka kwenye mbolea, na chemsha kwa shank ya kuchemsha. Sisi hueneza kwa haradali na kumwaga bia ya nuru. Sasa kuweka nyama kwenye tray ya kuoka na kuitumikia kwenye tanuri kwa masaa 1.5, kupika bakuli saa 180 ° C. Hiyo yote, harufu nzuri, ya kitamu na ya juicy ya nguruwe shank katika bia iko tayari!

Mapishi ya nguruwe ya nguruwe katika bia

Viungo:

• Nguruwe ya nguruwe - 1 pc.;
• bia giza - 1.5 lita;
• vitunguu - 3 karafuu;
• viungo;
• jani lauri - vipande 3;
• Nyanya ya vitunguu - 1 machache;
• moshi wa kioevu - 2 tbsp. vijiko.

Maandalizi

Rulku nikanawa kabisa, kusindika na kuingizwa mara moja katika maji yaliyochujwa. Katika bakuli la multivarka tunaweka pembe za vitunguu zilizotajwa, kutoka hapo juu kuweka nyama, vitunguu vichafu na majani ya laureli. Nyunyiza na manukato yoyote na viungo kwa ladha yako na ujaze kila kitu na bia ya giza. Funga kifuniko cha kifaa, weka mpango "Ondoa" juu ya maonyesho na uifanye alama kwa saa 3. Mara tu shank katika bia inaanza kuchemsha, fungua wazi kifuniko cha multivark na wakati povu ikisimama, karibu tena na kuendelea kupika. Baada ya ishara ya sauti, makini kuchukua nyama nje ya bakuli. Katika hatua hii, unaweza kumaliza kupikia, lakini kufanya sahani hata tastier na juicier, unaweza kuoka katika tanuri. Ili kufanya hivyo, weka gurudumu kwenye bakuli yenye sugu ya joto, chagua kioevu kidogo ndani yake, ambacho kilichopikwa, na uitumie kwa chumbani iliyosha moto kwa dakika 30.

Shirt katika Kicheki katika bia

Viungo:

• tangawizi safi - 50 g;
• jani la lauri - 2 pcs.;
• mizizi ya celery - 60 g;
• bulbu - kipande 1;
• bia - 500ml;
• karoti - kipande 1;
• karafu - pcs 2.;
• Nguruwe ya nguruwe - 1.5 kilo;
• dill safi - 30 g;
• viungo.

Kwa mchuzi:

• cream sour - 2 tbsp. vijiko;
• kavu cumin - pinch;
• vitunguu - 2 karafuu.

Kwa glaze:

• asali kioevu - 2 tbsp. vijiko;
• mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
• kavu cumin - pinch.

Maandalizi

Mizizi huosha na kuchujwa kwa kiasi kikubwa. Rulk nikanawa kabisa na kumwaga bia ya mwanga. Kuleta kwa chemsha, kuondoa povu na kutupa mizizi iliyopikwa na viungo. Kupika nyama kwa saa 3, kisha uondoe kwenye sahani, baridi, fanya Nyama ya nguruwe kutoka mchuzi na iiruhusu. Ili kuandaa mchuzi, changanya mafuta ya mafuta ya mafuta kwenye piquet na vitunguu kilichowaangamiza na kutupa nafaka za cumin. Kwa glaze sisi melted asali juu ya umwagaji maji, kuchanganya kwa mchuzi na cumin. Tunatia nyama na kitambaa, kuifunika kwa wingi na mchuzi wa sour cream na kuiweka kwenye wavu. Tunatumia bakuli kwenye tanuri ya moto kwa kiwango cha juu na kurejea kazi ya grill. Wakati upande mmoja unavunjwa, uifanye kwa uangalifu na uangaze kwa upande mwingine. Baada ya hayo, mafuta ya glaze na kahawia. Viachuk iliyo tayari tayari katika bia inachukuliwa nje, imehamishwa kwenye sahani na kutumika kwenye meza yenye sauerkraut iliyopangwa.