Kadi ya Kaisari (sasa inajulikana sana), kulingana na toleo moja, ilitengenezwa na chef wa Kiitaliano wa asili ya Italia Caesar Cardini katika karne ya ishirini ya mwanzo. Mpikaji mwenye manufaa aliunda sahani hii ya awali wakati wa kuonekana kwa wageni zisizotarajiwa kutoka kwa kuweka ndogo ya bidhaa zilizopatikana jikoni.
Sasa kuna aina nyingi za mapishi ya sahani hii.
Classic saladi viungo
Kama tunavyokumbuka (au labda mtu hujifunza kuhusu hilo kwa mara ya kwanza), katika toleo la classical vipengele vikuu vya saladi ya Kaisari ni majani ya lettuti ya Romano, crunches ya ngano na parmesan iliyokatwa. Kunaweza kuwa na bidhaa nyingine, kuku, nyanya, nk.
Hebu jaribu kufikiria jinsi ya kufanya mchuzi kwa Kaisari saladi na kuku.
Msimuke saladi ya Kaisari na mchuzi maalum unao na mayai, mafuta ya divai , maji ya limao, vitunguu na mchuzi wa Worcestershire.
Kichocheo cha sala ya Kaisari iliyo na kitamu na rahisi na kuku
Viungo:
- lemon - 0,5;
- divai nyekundu divai asili - 2 tbsp. vijiko;
- Mchuzi wa Dijon - 1 tbsp. kijiko;
- viini vya mayai ya kuku - pcs 2. (au nguruwe - vipande 8);
- Mchuzi Worcestershire tayari (ikiwa hupatikana) - 1 h. Spoon;
- mafuta ya kwanza ya baridi ya taabu - 50 ml;
- vitunguu - 2 karafuu;
- nyeupe au rose mvinyo Martini - 1 tbsp. kijiko:
- chumvi.
Maandalizi
Changanya viungo vyote vya kioevu vya mchuzi, uongeze chumvi na vitunguu, vifuta kwa upole na whisk na baada ya dakika 10 ya chujio kwa njia ya mchezaji (ambayo, kwa bahati mbaya, sio lazima). Ikiwa unatumia mayai ya kuku, unapaswa kuwa na hakika kwamba hakuna Salmonella katika kukua, hivyo ni bora kuaa. Sauce katika saladi ya Kaisari inapaswa kuwa mengi, ni mtindo wa Marekani.
Bila ya mchuzi wa Worcester, unaweza kusambaza kanuni, haradali ya Dijon inaweza kubadilishwa na Urusi, inahitaji tu mara tatu tu. Uzito wiani unaweza kusahihisha na wanga. Baadhi ni pamoja na anchovies katika saladi ya Kaisari (wakati mwingine huongezwa kwa mchuzi katika fomu iliyopangwa), ambayo sio lazima, hii ni moja tu ya chaguo.
Kuandaa mchuzi nyeupe kwa sala ya Kaisari na kuku, badala ya siki nyekundu ya divai yenye mwanga. Mvinyo, bila shaka, hutumia nyeupe tu.