Katika majira ya joto ni vigumu kuja na likizo bora kuliko katika asili. Roho safi, harufu ya moto ni sifa muhimu za kutolewa, na mara nyingi sisi hupika nini kwenye picnics? Bila shaka - shish kebab. Mbali na jadi ya nyama ya shish kebab, tunapendekeza uandae mackerel, grilled juu ya grill. Sio tu mackerele ya machungwa inapatikana , lakini pia tofauti yake mpya, ambayo, pamoja na ladha yake nzuri, pia ina mifupa machache sana. Katika makala hii, utapata mapishi kadhaa ya kuvutia kwa mackerel ya grill.
Jinsi ya kusafirisha mackerel kwa kukumba
Viungo:
- mackerel - majukumu 4;
- Lemon - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- basil, pilipili, chumvi.
Maandalizi
Mackerel kabla ya kufungia katika mazingira ya asili, microwave haiwezi kutumika. Ifuatayo, tunaifuta, tutaa ndani ya miti, tupate kichwa na tengeneze usumbufu wa kina kando kando ya samaki. Mackerel pia huchapishwa na mchanganyiko wa chumvi, pilipili na basil, na katika misuli na tumbo huweka pete za limao na vitunguu. Ni muhimu kwamba samaki ni saa iliyopigwa 4 mahali pa baridi, na inaweza kuwa ndefu. Halafu tuna tayari kula nyama ya mackere juu ya makaa kwenye wavu. Bon hamu!
Mackerel iliyohifadhiwa katika karatasi
Viungo:
- mackerel - vipande 2;
- Nyanya - 1 pc .;
- vitunguu - kipande 1;
- Lemon - kipande 1;
- wiki ya parsley;
- mchanga wa bizari;
- mayonnaise;
- chumvi, pilipili nyeusi.
Maandalizi
Samaki huosha kabisa, kusafishwa, kuchapwa na chumvi na pilipili, tunafanya kupunguzwa kadhaa. Katika kila sisi tunaweka pete ya nusu ya vitunguu, nyanya, limao, na tumbo tuneneza vidogo vilivyowaangamiza vya jizari na parsley. Juu ya mzoga kidogo mayonnaise lubricate. Uhamishe samaki kwenye foil na uifanye vizuri. Grill mackerel kwenye grill juu ya joto wastani kutoka pande mbili kuhusu dakika 15-20. Wakati wa mwisho wa foil unaweza kutumika na samaki kidogo zaidi kushikilia juu ya grill. Kupikwa kwenye kichocheo hiki cha mackerel ni ladha sana, juicy na harufu nzuri, badala ya marinade hii unaweza pia kuoka mackerel katika tanuri .
Jinsi ya kupika mackerel kwenye grill
Viungo:
- mackerel - vipande 2;
- Lemon - vipande 2;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- rosemari - matawi 2;
- matawi ya thyme - 2;
- chumvi, pilipili nyeupe.
Maandalizi
Mackerel ya kwanza lazima iingizwe na kuosha kabisa chini ya maji ya maji. Karibu na kitongoji, fanya maelekezo 4 ya kina cha 1 cm kila mmoja. Lemoni hukatwa nusu, ikicheza juisi kutoka kwa nusu moja, kukata nusu nyingine na pete za nusu, na kuacha nusu iliyobaki kwa sasa. Mizoga ya samaki iliyotayarishwa hunyunyizia maji ya limao na siagi iliyochapishwa, kunyunyiza na chumvi na pilipili nyeupe. Ndani ya kila samaki, tunaweka kipande cha limao na tawi la rosemary na thyme. Tunatoka dakika ya makarani ya promarinovatsya kwa 30. Baada ya hayo, weka samaki kwenye grill na kaanga kwa muda wa dakika 8 kwa kila upande. Dakika 5 kabla ya mwisho wa kupikia, kuweka nusu ya limao kwenye grill na vipande chini. Haya, ndio yote, hutumikia haraka samaki kwenye meza, kumwagilia juisi ya lemoni iliyohifadhiwa.
Mackerel iliyohifadhiwa
Viungo:
- mackerel - vipande 2;
- Lemon - kipande 1;
- mizizi ya parsley - kipande 1;
- mizizi ya celery - kipande 1;
- mchanga wa bizari;
- wiki ya parsley;
- manukato kwa samaki, chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Tunapunguza mackerel, mgodi na kukatwa kwenye kondomu, ambazo tunaondoa ndani. Katika chombo kirefu, weka vipande vilivyokatwa vya mizizi ya parsley na celery. Kila kipande cha samaki hujazwa na dill iliyokatwa na parsley, na kuingiza katika vipande vipande vya celery na parsley, chumvi vizuri na kumwaga maji ya limao. Tunawaweka samaki katika jokofu kwa masaa 3, au inaweza kuwa mara moja. Baada ya hapo, tunawasafisha samaki kutoka kwenye mimea na kuwahamisha kwenye wavu. Bika kwa dakika 10 kila upande. Samaki hii ni kitamu na moto na baridi.