Patissons ni jamaa za courgettes, hivyo wanaweza pia kuwa marinated, stewed, caviar, nk. Lakini ili kuunda muonekano wao wa awali na mzuri wakati wa kupikia, maelekezo ya patissons yaliyofunikwa yalitengenezwa.
Patissons iliyofunikwa na nyama na uyoga
Viungo:
- nyama iliyokatwa - 400 g;
- bawa - vipande 4;
- uyoga safi - 150 g;
- jibini - 100 g;
- bulbu - kipande 1;
- thyme - 3 matawi;
- cream cream - vipande 3;
- siagi;
- viungo;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Ufuatiliaji umeosha vizuri, kavu, uangalie vidonda na ukate kijiko na nyama. Kisha sisi husafirisha mboga kutoka nje na ndani na mafuta na kuhamisha kwenye tray ya kuoka. Baada ya hapo, sisi kutuma scallops katika patissons mkali kwa 220 digrii tanuri na bake kwa dakika 10-15.
Na kwa wakati huu mwili wa patissons ni shredded katika cubes. Tunatakikana vitunguu na kuifuta vizuri. Uyoga huosha, kusindika na kupasuka. Katika sufuria ya kukata, tunatumia siagi, tutafuta vitunguu, chumvi, pilipili na uyoga hadi laini. Fry mboga mboga juu ya joto la kati mpaka kioevu vyote kimeongezeka.
Kisha, weka nyama ya patissons katika sufuria ya kukata na upikaji kwa dakika nyingine 3-5, mara kwa mara, kuchochea. Sasa uangalie kwa uangalifu kutoka kwenye joto na uongeze nyama iliyokatwa. Thyme huosha, kavu na kung'olewa. Nyaraka kujaza na manukato, kuchochea, kujaza nyama iliyokatwa, mafuta juu na sour cream na bake kwa muda wa dakika 25. Jibini lilishusha juu ya kijiko, iliwachafua na patissons zilizopigwa na kupikwa mpaka kupasuka kwa dhahabu. Kukamilisha maji ya sahani na cream ya sour na kupamba na mimea safi.
Patissons ulioingizwa na kuku
Viungo:
- kuku - 600 g;
- bawa - vipande 2;
- bulbu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- mafuta ya mboga;
- vitunguu - 2 karafuu;
- viungo.
Maandalizi
Katika bawa sisi kukata "cap" na kuchukua mwili kwa makini, na kuacha safu ndogo karibu na kuta. Pots iliyopikwa huwekwa kando, na mwili hukatwa kwenye cubes na kukaanga katika sufuria ya kukausha na mafuta ya joto ya rangi ya dhahabu. Kuchochea luchok finely shinkuem, karoti hupuka kwenye grater kubwa na kupungua kwa vitunguu kwenye mafuta ya mboga kwa upole.
Nyama ya kuku huondolewa kwenye mifupa na inaharibiwa kupitia grinder ya nyama. Kisha kuongeza vitunguu kilichowaangamiza, nyama ya bawa, vitunguu na karoti. Solim, pilipili mengi ya ladha na kujaza vituo vya awali vilivyotengenezwa. Funika na vichupo, tuma patissons zilizofunikwa kwenye tanuri ya preheated na kuoka kwa dakika 40 kwa digrii 200 mpaka nyama iko tayari. Tunatumikia patissons kwa fomu ya moto, kuwa na kupambwa kwa mapenzi, jua safi.
Tulipenda maelekezo yetu, basi tunakushauri kufanya beets zilizopigwa kwa likizo - itakuwa ya awali na ya kitamu.