Ratatouille ni sahani ya ladha ya ladha, lakini unaweza kujifunza jinsi ya kupika katika tanuri kulingana na mapishi ya classic kutoka kwenye makala hii.
Ratatouille - mapishi katika tanuri
Viungo:
- majadiliano vijana - pcs 2;
- nyanya - vipande 3;
- Kati ya mimea ya majani - vipindi 3.;
- pilipili nyekundu spicy - nusu;
- vitunguu - 1 karafuu;
- wiki ya parsley - pcs 3.;
- pilipili;
- chumvi;
- mafuta - 50 ml.
Kwa mchuzi:
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- nyanya zilizoiva - 500 g;
- sukari granulated;
- pilipili;
- vitunguu - kipande 1;
- chumvi;
- mafuta - 50 ml.
Maandalizi
Eggplants zilizoosha zinakatwa kwenye miduara na unene wa takriban 3 mm. Tunatupa kwa chumvi na tuachie kwa nusu saa. Kisha tunaosha chumvi, na sisi hukauka bluu. Mizunguko hiyo hukatwa na zucchini vijana. Nyanya pia hukatwa kwenye miduara. Lakini ikiwa ni kubwa mno, ni bora kuzipunguza kwa nusu zaidi. Sasa tunatayarisha mchuzi: weka vitunguu, ukata pilipili ya Kibulgaria ndani ya cubes ndogo. Katika nyanya kutoka upande wa peduncle tunafanya msalaba-kata katika msalaba-kata, sisi kujaza yao kwa maji ya moto, ngozi ngozi, na massa katika blender. Weka vitunguu kwenye sufuria yenye kukata moto, unyekeze kidogo na uipitishe hadi laini, ongeza pilipili, koroga na upika kwa dakika 5 zaidi. Ongeza nyama ya nyanya, chumvi, pilipili, kuweka sukari na kuchanganya. Juu ya joto la chini, kitovu, kuchochea mara kwa mara kwa muda wa dakika 15. Chini ya mold sisi kuweka nusu ya mchuzi na kuweka mboga mboga, mbadala eggplant, zukchini na nyanya. Pilipili iliyochapwa iliyochapwa hukatwa kwenye cubes ndogo, tunatupa sprigs ya parsley na vitunguu. Changanya viungo hivi, sugua mchanganyiko na mboga katika fomu na uinyunyiza mafuta. Funika fomu na ngozi na bake kwenye joto la wastani kwa muda wa saa. Tunaruhusu sahani iliyoandaliwa kuchukua dakika 10, na kisha ratatouille, kuoka katika tanuri, ilitumikia na mabaki ya mchuzi wa nyanya.
Ratatouille - mapishi ya classic ya kupika katika tanuri
Viungo:
- Miche - kipande 1;
- nyanya - vipande 4;
- Nyanya ya nyanya - 50 g;
- Zucchini ya ukubwa wa kati - 1 pc.;
- Mimea ya Provencal;
- chumvi;
- vitunguu - vitambaa 2-3;
- maji ya moto - 150 ml;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 50 ml.
Maandalizi
Sisi kata mboga zote katika duru nyembamba. Kwa safu mfululizo tunawaweka katika fomu, kubadilisha zucchini, mimea ya majani na nyanya.
Kufanya mchuzi: Changanya maji ya moto na nyanya za nyanya na mboga za Provencal, kuongeza vitunguu kilichowaangamiza, chumvi, pilipili na kumwaga mafuta huko. Mchanganyiko umejaa mboga. Funga fomu na kwenye mbolea ya takriban 200 ya ratatouille katika tanuri kwa muda wa saa 1.