Kuku saladi na karoti

Kutumia kuku na karoti kama viungo kuu, unaweza kuandaa saladi mbalimbali za chakula.

Saladi na ini ya ini na karoti katika Kikorea

Viungo:

• ini ya ini - juu ya 300-400 g;
• karoti - karibu 200 g;
• vitunguu - 2 karafuu;
• kijani ya vitunguu na mimea nyingine safi (parsley, coriander, basil, nk);
• mafuta taabu ya mboga;
• pilipili nyekundu;
• siki divai asili mwanga au maji ya limao.

Maandalizi

Kuku ini hupika kwa kiasi kidogo cha maji kwa muda wa dakika 10-15 na baridi katika mchuzi (inaweza kisha kutumika kutengeneza supu). Ki ini huondolewa kwenye mchuzi kwa kelele na kuwekwa kwenye colander, na wakati unapokwisha, hukatwa vipande vidogo.

Karoti huchanganya na grater maalum kwa ajili ya kupikia mboga katika Kikorea, kuweka katika sufuria tofauti na kumwaga maji ya moto kwa muda wa dakika 8, kisha ukimbie maji. Vitunguu, vitunguu kijani na wiki nyingine hukatwa kwa uzuri. Tayari kwa njia hii, viungo vinajumuishwa katika bakuli la bakuli, lina maji na kuvaa (siagi + juisi au siki katika uwiano wa 3: 1). Nyakati na pilipili nyekundu na kuchanganya. Kiini cha divai kidogo inaweza kutumika kwa saladi.

Kadi ya karoti ya karoti na kifua cha kuku cha kuchemsha

Viungo:

• nyanya ya kuku (nyama kutoka kifua) - kuhusu 300-400 g;
• karoti - karibu 200 g;
• vitunguu nyekundu (au kawaida) - kipande 1;
• Fennel matunda - kipande 1;
• Jibini safi ni tofauti;
• pilipili nyekundu;
• vitunguu - vitambaa 2-3;
• matunda ya siki ya asili;
• mafuta ya sesame.

Maandalizi

Wakati nyama ya kuchemsha nyama ya kuchemsha, jitayarisha wengine. Hebu tule vitunguu na fennel na pete za nusu. Karoti tutautafuta karoti kwa karoti katika Kikorea. Sisi kuweka mboga tayari katika bakuli na sisi kujaza na maji ya moto, Baada ya dakika 5, tutachanganya maji na kuijaza na mchanganyiko wa siki na mafuta ya sesame (uwiano 1: 3 au 2: 3). Hebu kuchanganya, basi mboga mbolea ziweke.

Mchuzi wa kuku utafunikwa na kukatwa vipande vidogo, rahisi kula. Ongeza kwenye bakuli na mboga. Msimu na pilipili nyekundu. Kunyunyizia mimea iliyokatwa na vitunguu. Mchanganyiko wote. Mvinyo inaweza kutumika kwa nuru ya mwanga.

Saladi ya mioyo ya kuku na karoti za Kikorea zinaweza kutayarishwa kwa takriban njia sawa kama ilivyopendekezwa kwenye mapishi ya awali (tazama hapo juu). Badala ya kifua cha kuku cha kuchemsha, tunatumia mioyo ya kuku ya kuchemsha. Mioyo ya kukata - kila nusu katika sehemu mbili (na inaweza kuwa ndogo).