Katika kichocheo cha classic, yai mara zote huongezwa kwenye vipandikizi. Lakini wakati mwingine kwa sababu fulani watu hawatumii bidhaa hii. Moja ya kesi hizi ni kupikia sahani lenten. Kwa hiyo sasa tutakuambia jinsi ya kupika cutlets bila mayai. Chini utapata mapishi kwa ajili ya kila siku na meza ya konda.
Cutlets karoti bila mayai
Viungo:
- karoti - 500 g;
- mkate mweusi - 100 g;
- apricots kavu - 40 g;
- kijiko - 30 g;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Apricots kavu katika maji ya moto kwa dakika 10. Karoti husafishwa na tatu kwenye grater kubwa. Kusaga mkate - unaweza kufanya hivyo na blender. Dill ya dhahabu iliyokatwa. Na apricots kavu kuunganisha maji na kukata ndani cubes. Sisi kuunganisha viungo vyote, kuongeza pilipili na chumvi kwa ladha, kuchanganya. Ikiwa maji mengi yanatengwa, basi unaweza kuongeza mikate ya mikate kidogo ili kufanya mzunguko mkubwa. Sisi huunda vipandikizi na hutafuta mafuta ya mboga ya moto kutoka pande mbili.
Recipe ya cutlets ya samaki bila mayai
Viungo:
- vidole vya samaki - 500 g;
- mkate kavu - 400 g;
- maziwa - 100ml;
- vitunguu - 1 karafuu;
- mchanga wa bizari;
- chumvi, pilipili nyeusi;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Kwanza tunaandaa mikate ya mkate. Kwa kufanya hivyo, ongeza gramu 300 ya mkate kwenye bakuli la blender na ugeuze kuwa ngumu. Fichi ya samaki, kavu na kuruhusu kupitia bomba la nyama. 100 g ya mkate iliyowekwa katika 100 ml ya maziwa na kuondoka ili kupunguza mkate. Baada ya hayo, itapunguza na uiongeze kwenye samaki ya minced. Huko, pia, kuweka bizari ya kijani, vitunguu, chumvi na pilipili kupita kupitia vyombo vya habari. Kuchanganya kila kitu. Kwa mikono ya mvua, tunakusanya nyama ndogo ya nyama iliyokatwa na vipandikizi vya fomu.
Tunawaacha katika makombo ya mkate na kuziweka kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga ya preheated. Dakika ya kaanga 3 kwa upande mmoja, kisha upole na uangae kwa dakika nyingine 3. Kisha ufanye moto kidogo, piga maji ya juu ya 50 ml ya maji, funika sufuria ya kukata na kifuniko na ulete samaki za samaki bila mayai mpaka tayari.
Kuku kwa kuku bila mayai
Viungo:
- nyama iliyokatwa - kuku - 600 g;
- vitunguu - 100 g;
- maziwa ya moto - 150 ml;
- mkate - vipande 2;
- chumvi, manukato - kulawa;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Punguza mkate ndani ya maziwa ya joto. Mara tu itapunguza, itapunguza na kuivunja na blender. Masikio yanayochanganywa yanachanganywa na nyama iliyopangwa. Kisha kuongeza vitunguu vilivyochapwa, chumvi, viungo ili kuonja na kuchanganya. Masses wanapaswa kupigwa vizuri, hata kupigwa kidogo.
Weka mikono yako ndani ya maji na uendelee kuunda vipandikizi. Katika sufuria ya kukata, sua mafuta ya mboga vizuri na kaanga mikate ndani yake kutoka kwa pande zote mbili hadi kwenye kupunguka kwa kupasuka. Fungeni kwenye pua ya pua, panda juu ya 100 ml ya maji ya moto, juu na maji kutoka kwenye sufuria ya kukata, funika na kifuniko na simmer kwa muda wa dakika 20 chini ya kifuniko kilichofungwa kwenye moto mdogo. Cutlets kutoka nyama ya kuku bila mayai ni tayari, unaweza kuwahudumia kwenye meza!
Cutlets kutoka soya bila mayai
Viungo:
- soya - kioo 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- vitunguu - vipande 2;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga;
- chumvi, pilipili nyeusi.
Maandalizi
Soy soak usiku mmoja katika maji baridi. Asubuhi, tunakimbia maji, safisha soya chini ya maji ya kuendesha maji, uiminishe tena na maji safi na uifanye kupika. Utaratibu huu utachukua muda wa masaa 3. Soya iliyo tayari imekosa mara 2 kwa njia ya grinder ya nyama. Vitunguu vyema vya kukata, vitunguu hupitishwa kupitia vyombo vya habari, tunaeneza mboga kwa soya inayozidi. Solim, pilipili, kuongeza unga na kuchanganya. Tunaunda vipande vya mikono na mikono ya mvua na kuzipiga kwenye unga. Fry katika mafuta yenye mboga yenye mbolea ya kwanza kutoka kwa upande mmoja mpaka ukonde utengenezwe, kisha uwageuke na uangae chini ya kifuniko kilichofungwa kwenye moto mdogo hadi tayari.