Kwa kila mtoto, siku ya kuzaliwa ni likizo ya muda mrefu. Daima ni hadithi ya hadithi. Na sasa fikiria jinsi mtoto atakavyofurahi ikiwa anapata likizo kwa ajili ya likizo kwa namna ya mnyama wa hadithi! Sasa tutakuambia jinsi ya kufanya keki "Hedgehog". Mtoto na wageni watafurahi!
Keki "Hedgehog" kutoka kwa biskuti - mapishi
Viungo:
- biskuti - kilo 1;
- maziwa yaliyofunguliwa - makopo 2;
- cream sour - 200 g;
- siagi ya asilimia 72.5% ya mafuta - 150 g;
- poda ya kakao - 3 tbsp. vijiko;
- sukari ya unga;
- karanga katika chokoleti;
- mbegu - 100 g;
- poppy - 5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Ili kuunda keki "Hedgehog" bila kuoka, tembeza biskuti iwe kwenye masafa sawa na blender. Ongeza maziwa yaliyosafishwa, sour cream, sukari ya unga, siagi iliyoyeyuka na kumwaga kakaa. Kuchanganya kabisa. Kama matokeo ya matendo yetu, umati wa kahawia ulitoka. Sasa kuvutia zaidi ni kwamba ni muhimu kuunda "mwili wa hedgehog" kutoka kwake. Sura inayotokana imevingirwa kwenye poppy - hedgehog itageuka kijivu. Kwa "sindano" mbegu husafishwa na kuimarishwa kwenye "nyuma". Kwa msaada wa karanga katika chokoleti kufanya "glazes" na "pua." Juu ya vifuniko inawezekana kuunganisha majani ya marmalade, biskuti kwa namna ya uyoga . Kila kitu, keki "Hedgehog" kutoka kwa kuki iko tayari! Kuwa na chai nzuri!
Keki "Hedgehog" - mapishi
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - glasi 4;
- sukari granulated - 1 tbsp. kijiko;
- siagi ya asilimia 72.5% ya mafuta - 200 g;
- mayai - vipande 2;
- soda - ¼ tsp.
Kwa cream:
- siagi ya asilimia 72.5% ya mafuta - 50 g;
- maziwa yaliyofunguliwa - 1 jar.
Kwa glaze:
- poda ya kakao - 2 tbsp. vijiko;
- siagi nzuri ya asilimia 72.5% ya mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- sukari granulated - 4 tbsp. vijiko;
- maji - 60 ml.
Maandalizi
Kufanya unga kwa keki kwa njia ya hedgehog, kuvunja mayai, chaga sukari na whisk. Nyunyiza siagi, ongeza soda, mchanganyiko wa unga na yai. Tunapiga unga, kuigawanya katika sehemu 5 na kuituma kwenye friji. Kisha baada ya dakika 30 tunawaondolea nje na kuwaacha kupitia grinder ya nyama. "Kufungia" hutolewa kwa muda wa dakika 25 katika tanuri yenye joto. Kwa cream, kupiga maziwa kuchemsha maziwa na siagi.
Sisi huandaa glaze: changanya kakao, sukari na maji ya moto. Kuchochea daima, kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha. Kisha kuondoa masi kutoka moto na kuongeza siagi.
Baked "stuffing" ni mchanganyiko na cream na kutoka molekuli kusababisha sisi fomu hedgehog. Jaza juu ya glaze juu, fanya pua na macho kutoka karanga. Lakini hedgehogs inaweza kufanywa kwa njia tofauti - unaweza kuwafanya kutumia cream iliyopigwa kutoka sindano ya mchuzi, unaweza kutumia walnuts au mbegu.
Maandalizi ya keki "Hedgehog" kutoka biskuti
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - kioo 1;
- wanga viazi - kikombe cha 0.5;
- sukari - vikombe 1.5;
- mayai ya kuku - pcs 6.
Kwa cream:
- maziwa yaliyofunguliwa - mitungi 2/3;
- kakao - 2 tbsp. vijiko;
- Butter - 300 g.
Kwa glaze:
- kakao - 1 tbsp. kijiko;
- siagi - 30 g;
- cream sour 20% mafuta maudhui - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - 1,5 tbsp. vijiko.
Kwa kujaza:
- jam cherry - 3 tbsp. vijiko;
- kognac - 1 tbsp. kijiko;
- walnuts - 100 g;
- maziwa yaliyofunguliwa - 1/3 jar;
- dawa, berries.
Maandalizi
Maandalizi ya keki ya biskuti "Hedgehog" huanza na ukweli kwamba mayai hupigwa na sukari, ili ongezeko la molekuli kwa kiasi cha mara 2. Ongeza unga uliotajwa, wanga wa viazi na uangalie kwa upole unga kutoka juu hadi chini. Katika preheated 180 ° C sisi bake biskuti kwa dakika 25.
Cream kupikia: mchanganyiko wa siagi iliyosafishwa na mchanganyiko, hatua kwa hatua kuongeza maziwa yaliyohifadhiwa na kakao iliyokatwa. Endelea mchakato wa kupiga makofi kwa wingi lush, yenye homogeneous. Gawanya cream katika vipande viwili: 1/3 ya cream itaenda chini ya keki, na cream yote inahitajika kwa ajili ya mapambo.
Tunaendelea kuundwa kwa keki "Hedgehog" kutoka biskuti: biskuti keki tatu kwenye grater kubwa. Katika bakuli kubwa kubwa, kuweka jamu ya cherry, walnuts iliyokatwa, 1/3 ya cream, makombo ya biskuti, kumwaga cognac na kuchanganya wingi kwa mikono. Baada ya hapo, tunamwaga maziwa yaliyotafsiriwa - inahitaji sana kufanya visa na vyema vilivyosababishwa na ukingo. Tunaunda "Hedgehog" kutoka kwake. Kwa glaze katika sufuria, kuweka siagi, kuongeza sukari, sour cream, kaka na kuchanganya. Kwa joto la chini, kupika, kuchochea, hadi sukari itapasuka. Tunaomba glaze ya chokoleti na tassel kwenye muzzle ya hedgehog. Na kutokana na cream tunafanya miiba na sindano maalum ya confectionery. Macho na spout hufanywa kutoka kwa dragee. Keki "Hedgehog", iliyoandaliwa kwa mikono yako tayari!