"Maziwa ya ndege" yenye manga na lemon ni keki ya ladha ambayo itakuwa mapambo ya ajabu ya chama cha chai cha sherehe. Imeandaliwa kwa urahisi sana, lakini kama matokeo utapata fupi nzuri ya keke ya kupendeza, ambayo itasababisha kushangaa na mshangao kati ya wageni.
Mapishi ya keki "Maziwa ya Ndege" yenye manga na limau
Viungo:
Kwa mtihani:
- sukari - 200 g;
- unga - 155 g;
- siagi - 135 g;
- kakao - 40 g;
- yai - vipande 3;
- Vanillin - kulahia;
- unga wa kuoka - 10 g;
- maziwa - 25 ml;
- chumvi - pinch.
Kwa roho:
- maziwa - 765 ml;
- manga - 135 g;
- siagi - 310 g;
- sukari - 160 g;
- Lemon - 40 g.
Kwa glaze:
- sukari - 85 g;
- cream cream chini ya mafuta - 55 g;
- siagi - 55 g;
- kakao -35 g.
Maandalizi
Kufanya keki "Maziwa ya Ndege" na cream ya semolina na limau, tunavunja mayai ndani ya bakuli, mchine sukari, chumvi na usupe kabisa uma umafikia homogeneity. Ondoa mafuta kutoka kwenye jokofu, uondoke kwenye joto la kawaida kwa muda, na kisha uupige kwa mchanganyiko kwa dakika chache, na uimina unga uliopigwa na unga wa kuoka. Kuchanganya kabisa na kumwaga mchanganyiko wa mayai hatua kwa hatua. Unga uliowekwa umegawanywa katika sehemu mbili sawa na kwa moja tunaongeza kamba kavu na kumwaga maziwa. Fomu ya kuoka ni pamoja na mafuta na mboga, kueneza unga na kueneza kwa kijiko. Bake keki moja ya kwanza katika tanuri, na kisha pili.
Wakati huo huo, tunaandaa cream kutoka manga kwa keki ya "Maziwa ya Ndege": chagua maziwa katika sufuria, kutupa sukari na mango. Tunakusanya wingi na kuweka sahani kwenye moto dhaifu. Kupika mchanganyiko mpaka nene, na kuchochea na kijiko. Baada ya hapo, toa mug kutoka sahani na uifanye. Lemon iliyoosha, kuondoa chokaa na itapunguza juisi ya matunda. Sisi kupiga siagi na mixer, na kuongeza zest iliyokatwa na juisi. Kisha fanya manga yaliyopozwa na kuchanganya mpaka homogeneity.
Sasa tunaanza kutengeneza keki yetu: katika sura ya pande zote, kupasuka, kueneza keki ya chokoleti chini, kisha usambazaji sawasawa na cream na kufunika kwa ukanda wa mwanga. Tunapunguza kubuni kidogo kwa mikono yetu na kuondokana na uzuri wa usiku katika jokofu, unaimarisha chakula cha mazao. Asubuhi, uondoe kwa makini pande za fomu.
Kwa glaze sisi kuchukua dippers, kuweka siagi, kuyeyuka na kumwaga kakao. Ongeza cream kidogo ya sour, sukari kwa ladha na joto mchanganyiko kwa usawa thabiti. Jaza molekuli ya chokoleti na uondoe keki "Mia ya Ndege" na limau kwa dakika 30 katika baridi.