Pamba yenye harufu nzuri na currants ni kuongeza bora kwa kikombe cha chai au maziwa. Aidha, unaweza kuandaa moja kwa mapishi yoyote kutoka safi na pia kutoka kwa matunda yaliyohifadhiwa.
Jitihada za mapishi ya pikipiki ya baridi
Viungo:
- waliohifadhiwa currant - 420 g;
- kupigwa unga - 235 g;
- mayai ya ukubwa wa kuku kuku - pcs 2;
- sukari granulated - 155 g;
- unga wa kuoka - 20 g;
- siagi ya asilimia - 90 g;
- maziwa - 70ml;
- vanillin - 1 pinch;
- chumvi - 1 pin;
- sukari ya unga - 80 g.
Maandalizi
Katika chombo tofauti sisi kuchanganya unga sifted, unga wa kuoka, vanillin na chumvi. Katika chombo kingine, uendesha gari ndani ya mayai, uimimine katika sukari na ufanyie kazi na mchanganyiko kwenye rpm ya juu kwa dakika tatu. Sasa mimina katika kijiko cha mayai kilichochotea siagi, chaga katika maziwa, chaga katika vanillin na koroga kabisa. Sasa mimina katika sehemu ndogo ya mchanganyiko wa unga na kuchanganya vizuri mpaka upeo unaozidi iwezekanavyo.
Tunaeneza unga uliopokea katika sahani ya kuoka iliyokatwa na mafuta, tunawasambaza currant nyeusi iliyopigwa hapo juu kutoka juu, na kumwaga bidhaa hiyo na sukari ya unga na kuituma kwa kuoka katika tanuri ya preheated hadi 185 digrii kwa dakika arobaini.
Juu ya utayari tunaruhusu kuoka baridi na inaweza kujaribu, kukata sehemu.
Keki ya mchanga na jibini la kottage na currant nyeusi
Viungo:
Kwa mtihani:
- kupigwa unga - 205 g;
- sukari granulated - 105 g;
- unga wa kuoka - 10 g;
- Butter - 160 g;
- cream sour - 55 g;
Kwa kujaza:
- jibini la jumba na asilimia kubwa ya maudhui ya mafuta - 390 g;
- currant safi au waliohifadhiwa - 280 g;
- cream cream - 85 g;
- sukari ya vanilla - 10 g;
- sukari granulated - 205 g;
- wanga - 55 g;
- sukari ya unga - 60 g.
Maandalizi
Kwa unga uliotajwa mchanganyiko na unga wa kuoka, kuongeza mafuta yaliyopozwa iliyokatwa na kusukuma masikio kwa mitende mpaka kifuniko kizuri kinapatikana. Sasa tunaweka cream ya sour, kuongeza sukari na kufanya unga wa kulagilia laini. Tuna unga wa unga uliowekwa kwenye filamu, kwenye rafu ya jokofu kwa muda wa dakika arobaini.
Kwa ajili ya kujaza, pumzika kupitia jibini la Cottage na nusu ya sukari na blender, kisha kuongeza sour cream, wanga, kumwaga sukari ya vanilla na kuchanganya.
Puliwa currants safi au imefungwa kuweka kwenye colander kwa muda, ili kuondokana na unyevu mwingi.
Supu ya kupikia na kipenyo cha sentimita 25 hutolewa kidogo na tunasambaza unga ulioozwa pamoja na chini na kuta zake, na kutengeneza matuta kwa urefu wa sentimita nne. Sisi kuenea molekuli curd kutoka juu, kusambaza currant tayari juu na berry berries na sukari. Ikiwa unataka, kiasi cha mwisho kinaweza kuongezeka.
Bado tu kupika keki katika tanuri ya preheated hadi digrii 185. Kwa bidhaa hiyo itakuwa ya kutosha kwa dakika hii thelathini. Sisi hukata pie ndani ya sehemu tu baada ya kupoza kabisa, baada ya mazao ya unga na unga wa sukari.
Swabian wazi keki na currant nyeusi
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga hupigwa - 245 g;
- viini vya yai - vipande 3;
- sukari - 130 g;
- unga wa kuoka - 15 g;
- siagi ya kioevu - 135 g;
Kwa kujaza:
- currant - 340 g;
- wazungu wa yai - pcs 3;
- sukari ya unga - 185 g;
- unga - 45 g;
- vanillin - 1 pinch;
- unga wa kuoka - 15 g;
- wanga - 10 g.
Maandalizi
Tunashughulikia vijiko vya mayai na sukari, tumia katika siagi iliyoyeyuka, toa unga uliopangwa, unaohusishwa na unga wa kuoka, na ufanye kamba ya unga wa laini. Weka msingi wa keki katika mfuko au kuifunga kwa filamu na kuiweka kwenye rafu ya friji kwa muda.
Kwa kujaza, whisk wazungu nyeupe mpaka kilele, kumwaga sukari kidogo ndani ya unga wakati wa usindikaji. Katika chombo tofauti, kuchanganya unga, wanga, vanillin na unga wa kuoka na upole uingize mchanganyiko kavu kwa protini. Hatimaye kuongeza currant kwa kujaza na tena upole kuchanganya.
Sasa usambaze unga kidogo wa chilled chini ya sahani ya kuoka, huku ukipamba pande, na uweze kuzaa juu na currant.
Baada ya dakika arobaini ya kukaa katika tanuri ya moto hadi nyuzi 185 itakuwa kahawia na itakuwa tayari. Bado tu kusubiri baridi kamili ya pai na unaweza kujaribu.