Summer ni wakati unahitaji kupata vitamini vyote muhimu kwa mwili hadi kiwango cha juu. Gooseberries inaweza kuwa na rangi tofauti - kutoka njano-njano hadi giza-kijani. Wala rangi wala ukubwa, hata hivyo, hauathiri matumizi ya gooseberries, kwa hivyo unahitaji kujaribu msimu wa kula angalau kilo kadhaa za berries hii muhimu na yadha na tamu. Ikiwa hakuna chaguo hiki au mavuno hukusanywa kubwa na gooseberries zinahitaji kuhifadhiwa kwa majira ya baridi, njia bora ni kuingiza compote ya gooseberries, kichocheo cha vinywaji hiki cha ajabu kutoka "hakuna rahisi".
Jinsi ya kupika compote ya gooseberry na mint?
Viungo:
- berries ya gooseberries - kilo 3;
- maji - 7-8 l;
- rangi - matawi 5-6;
- sukari nyeupe ndani - vikombe 3.
Maandalizi
Kwa kawaida, ni vyema sio wazi mikate ya kupikia kwa muda mrefu, kwani hakutakuwa na vitamini katika kinywaji. Kwa hiyo, kwanza tutaandaa kila kitu kinachohitajika, na tu basi tutaweza kutumia.
Berries huweka kwa muda wa nusu saa katika maji baridi, na wakati huo huo tunayatayarisha sahani - vioo vya kioo kwa uangalifu na soda yangu ya kunywa au kusafisha wakala ili kuenea vizuri, waache, na kisha kuharibu (inaweza kuwa juu ya sufuria ya maji ya moto) inashughulikia vipimo. Berries hupangwa ili wale walioharibiwa, wakimbiziwe na kuharibiwa katika compote, wala kuanguka. Baada ya kusafisha chini ya maji ya maji, kutupa nyuma gooseberry na mint katika colander, ili kila kitu kizuri. Tunaweka maji juu ya moto wakati ina chemsha, kufuta sukari na kutoa syrup kuchemsha kwa dakika 2-3, kisha kuongeza gooseberry na mint. Compote kupika baada ya kuchemsha kwa joto la chini kwa muda wa dakika 5-7, ondoa vitunguu vya rangi ya mchanga, uimimine ndani ya makopo na roll. Sisi kugeuka makopo na kufunika kwa blanketi ya joto au blanketi. Wakati compote inapotea kabisa, sisi kuhamisha mitungi mahali baridi na kusubiri kwa majira ya baridi.
Kufanya compote "vitamini bomu", ambayo itaokoa wakati wa maambukizi ya kupumua kwa papo hapo na mafua, tutaongeza maudhui ya vitamini C katika vinywaji yetu. Kwa kawaida, kwa msaada wa matunda ya machungwa.
Compote ya gooseberry na koti na limao
Viungo:
- Lemons - vipande 2;
- sukari - kilo 1.2;
- gooseberries - 3.5-4 kg;
- maji - 12 l;
- mint - rundo la kati.
Maandalizi
Hebu kuanza tena na maandalizi ya vyombo na viungo. Gooseberries hupangwa, kuosha na kumwaga kwa dakika 1 na maji ya moto. Lemoni na maji yangu ya joto na kumwaga maji ya moto kwa dakika 3. Mabenki yangu (yanapungua sana), sterilize. Katika mabenki kuweka berries (draining maji ya moto, folding gooseberries kukimbia kwa colander au sieve) na sliced lobules au duru ya lemons. Mifupa ya mandimu lazima iondolewa, vinginevyo compote itakuwa uchungu. Kutoka kwa maji na sukari kwa dakika 3, kupika syrup, kisha dakika 2 kupika mint iliyoosha. Jaza berries na syrup ya kuchemsha na upinde mara moja (kofia zimehifadhiwa awali katika maji ya kuchemsha kwa dakika 2-3, angalau).
Kwa njia sawa, compote ya gooseberry na machungwa ni tayari. Mti inaweza kutengwa kutoka kichocheo hiki, na unaweza kuondoka - ni suala la ladha.
Kuandaa compote kutoka apples na gooseberries, kuchagua apples majira ya joto, si kuharibiwa na tamu ya kutosha - katika kesi hii, compote inaweza kuvingirwa na bila ya sukari (uwiano wa apples kwa gooseberry itakuwa 3: 1).
Compote ya apples na gooseberries bila sukari
Viungo:
- apples - kilo 6;
- gooseberries - kilo 2;
- maji - kuhusu lita 20.
Maandalizi
Gooseberries ni tayari kwa ajili ya uhifadhi: tunatoka nje, tunaondoa mkia, tunaangalia kuwa berries ni mzima, si ya kusagwa, mgodi, tunamwaga maji ya moto kwa dakika 2. Maapulo yangu, hukatwa kwenye vipande nyembamba, tunaondoa masanduku ya mbegu. Katika mitungi iliyosafishwa kwa makini na sterilized sisi kuweka gooseberries na vipande apple, kumwagilia maji ya moto na roll yao. Sukari inaweza kuongezwa wakati wa majira ya baridi, lakini unaweza kunywa tamu na vidonge bila ya hayo.