Ni rahisi kuwa kupikia kabichi iliyochomwa. Lakini ikiwa unaongeza bidhaa kama vile uyoga ndani yake - ladha itacheza na maelezo maalum. Kuna maelekezo mengi kwa ajili ya kupikia kabichi iliyokatwa na uyoga, tutashiriki na wewe kawaida zaidi.
Kabichi iliyokatwa na goulash ya uyoga
Viungo:
- kabichi - kichwa 1;
- uyoga (mosses) - 800 g;
- vitunguu - vipande 2;
- Pilipili ya Bulgarian - pcs 4;
- vitunguu - 4 karafuu;
- unga - vijiko 3;
- Nyanya ya nyanya - Vijiko 3;
- maji - 0,5 l;
- chumvi - pinch;
- pilipili - pinch;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp.
Maandalizi
Kichi hupanda na tushim katika sufuria tofauti ya kukausha (chumvi, pilipili - kula ladha). Wakati huo huo, tutaandaa goulash kwa kabichi yetu. Sisi kuchukua vitunguu kubwa. Tunaukata katika pete za nusu na kuituma kwa kaanga kwenye sufuria ya kukausha (mafuta ya mboga). Fry kwa dakika mbili au tatu. Pilipili kata vipande nyembamba na kuongeza vitunguu. Kaanga hadi pilipili ni laini (dakika tano hadi saba). Uyoga hukatwa katika vipande vikubwa. Katika kichocheo hiki cha kabichi iliyokatwa na uyoga, tunatumia vidudu, lakini kila aina ya uyoga (nyeupe, podberezovik, boletus, nk) itafanya. Waziweke kwenye sufuria na kaanga kwa dakika tano mpaka maji ya maji yanapuka. Panya ya nyanya imeinuliwa na maji (kuchukua nusu lita) na upeleke kwenye sufuria ya kukata. Panua unga na kuchanganya vizuri. Mwishoni mwa kupikia, ongeza vitunguu. Zaidi ya hayo, kwa ombi la mhudumu. Unaweza kuchanganya kabichi na goulash kabla ya kutumikia - utapata kabichi iliyosababishwa sana na uyoga. Na unaweza kutumika kama sahani tofauti: kabichi tofauti, tofauti - goulash.
Sauerkraut ya braised na uyoga
Viungo:
- kabichi sour - kg 1;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- pilipili pilipili - 1/2 pcs.;
- majani ya bay - pcs 2;
- siagi - 50 g;
- champagne - 250ml;
- thyme ni tawi;
- rosemary - jiti;
- oregano - pinch;
- champignons - 500 g;
- chumvi - kulahia;
- pilipili - kulawa.
Maandalizi
Ili kufanya kabichi ya stewed na uyoga, vitunguu lazima vipate vipande vidogo. Kutoka pilipili pilipili tunachukua mifupa na tukazikata vipande vidogo. Vitunguu vipande vipande. Tunaanza kaanga. Ni muhimu sio haraka na kuongeza mboga kwa upande wake. Tunapunguza mafuta ya mboga katika sufuria na kuweka jani la bay ndani yake. Baada ya dakika, ongeza pilipili pilipili, na baada ya dakika nyingine nusu - vitunguu. Mboga yanapaswa kuharibiwa, kutoa juisi yako na ladha. Mara baada ya kuwa rangi nzuri ya dhahabu - tunaongeza sauerkraut kwa kofia. Tumezima kwa dakika tano. Na sasa, kwa ladha ya wazi zaidi na ya pequant, ongeza kabichi na kamba ya kitoweo mpaka kioevu kikiongezeka (dakika 30). Wakati kabichi inakabiliwa, tutakuwa na uyoga: tutakatwa uyoga mkubwa na tukawaangaa katika mafuta ya mboga, mpaka maji pia yatoke. Chumvi, pilipili - kulawa. Hebu tuendelee kwenye kabichi. Ikiwa kabichi ni ngumu, basi kioevu inahitaji zaidi. Ikiwa kabichi ni mchanga sana, basi kabla ya kupika inapaswa kuosha na kuongeza sukari. Na kwamba kabichi ilikuwa na zabuni na si kavu sana - tutaongeza siagi. Kuwa na uhakika wa kutupa sprig ya kabichi ya rosemary, thyme kidogo na pinch ya oregano. Tunamwaga uyoga iliyoangaziwa, changanya na uwaache kuzama kwa dakika nyingine ishirini. Sauerkraut isiyo na kawaida ya uyoga na uyoga hutumiwa vizuri na nyama iliyooka.
Kabichi iliyokatwa na uyoga
Viungo:
- kabichi - kilo 2;
- vitunguu - vipande 2;
- karoti - kipande 1;
- uyoga wa mapishi - sufuria 1;
- walnuts - vipande 15;
- apple - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 100 g;
- chumvi - kulahia;
- viungo - kula.
Maandalizi
Kabichi iliyokatwa na uyoga wa mapishi kulingana na mapishi haya sio kawaida sana. Kufanya kabichi ni lazima kukata. Bonde kubwa hupunjwa, karoti hupigwa
Mashabiki wa stews pia watapenda kabichi iliyokatwa na sausage , sahani ya haraka na rahisi.