Katikati ya Maslenitsa, ni wakati wa kujaribu maelekezo mapya ya uchafu wa jadi wa Kirusi. Pancakes juu ya kefir na maji ya moto hutofautiana na wale wa classical kwenye teknolojia ya maandalizi, lakini juu ya ladha na sifa za lishe hupatikana juu ya sifa zote.
Jinsi ya kupika pancakes kwenye kefir na maji ya moto?
Ili kufanya pancake ya custard kwenye maji ya kefir na ya moto, huhitaji kuwa na uzoefu wa utajiri wa upishi au ujuzi maalum. Ikiwa kuna orodha ya maelekezo sahihi na ya mapendekezo ya kimsingi ya msingi ambayo yanafuata kila mmoja chini, hata mwanzilishi anaweza kukabiliana na kazi:
- Viungo katika yai hupigwa matekwa hadi wakati wa kawaida au kwa povu mwingi pamoja na sukari na chumvi.
- Kulingana na formula, maji ya kuchemsha hutiwa ndani ya molekuli ya yai au baada ya kuchanganya na unga.
- Kefir inaweza kutumika mafuta yoyote, na kwa utukufu wa bidhaa, kama unapenda, kuchanganya na soda.
- Bake pancakes kwenye kefir na maji ya moto juu ya sufuria ya mafuta ya kukata mafuta au kahawa maalum.
Chazi iliyotengenezwa kwa pancakes kwenye mtindi
Pombe iliyofaa kwa kupikwa kwa kefir kwa maji ya moto yatakuwa ni ufunguo wa mafanikio katika kuandaa sahani hiyo ya taka na ya kitamu, ambayo tasters zote zitakuwa zazimu. Kuzingatia sheria rahisi, ambazo zinaweza kusoma zaidi, ili kupata ladha bora ya chakula haitakuwa vigumu:
- Katika maandalizi ya classical ya custard, kefir, maji ya moto na unga hutumiwa kwa viwango sawa.
- Kiasi kinachohitajika cha vipengele vikuu kinapimwa na kioo na, kama kanuni, mayai mawili yanaongezwa kwa kutumikia.
- Wakati wa kunywa maji ya maji ya moto, kwa mujibu wa mapishi, hutiwa kwa sehemu ndogo au hupunguza nyembamba huku ikisisitiza sana.
- Ili kutoa ladha kwa bidhaa au kuimarisha ladha yao, disintegrants au ladha (vanillin, sukari ya vanilla) inaweza kuongezwa kwa unga.
Pancake kwenye mtindi na maji ya moto ya moto
Pendeke za zabuni kwenye mtindi, kichocheo ambacho utajifunza baadaye, kikamilifu kinaonyesha faida za njia hii ya kupikia kutibu kwako. Hata kwa matumizi ya bidhaa ndogo ndogo za matunda, matunda yanaweza kuwa ya kitamu, ya zabuni, laini na ya upole. Mapigo na utekelezaji rahisi wa mchakato wa teknolojia, ambayo itachukua dakika 30-40 tu.
Viungo:
- kefir, maji ya moto na unga - kioo 1;
- mayai - vipande 2;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - ½ tsp;
- mafuta kwa kukata.
Maandalizi
- Kufanya pancakes ladha kwenye kefir na maji ya moto kuwapiga mayai na mchanganyiko kwa kuongeza chumvi na sukari.
- Endelea kumpiga, kumwaga maji ya moto, na kisha kefir.
- Unga na mafuta huchanganywa.
- Piga keki za kijani za kefir kwa njia ya jadi kwenye sufuria ya mafuta ya pancake.
Pancakes juu ya mtindi na maji machafu ya wazi
Pancakes kupikwa kwenye mtindi na maji ya moto, kwa mujibu wa mapishi zifuatazo, ni zaidi ya porous na lace. Athari hupatikana kwa kuongeza soda au unga wa kuoka kwa unga. Kutokana na mayai zaidi, unga huwashwa, ambayo pia huwa na manufaa ya muundo - bidhaa ni nyembamba na nyembamba. Baada ya kutumia dakika 40 tu unaweza kulisha urahisi wa watu wanne.
Viungo:
- kefir, maji ya moto na unga - kioo 1;
- mayai - vipande 3;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - ½ tsp;
- soda au unga wa kupikia - ½ au kijiko 1;
- mafuta kwa kukata.
Maandalizi
- Maziwa hupigwa na sukari na chumvi, kisha huchanganywa na mtindi na unga.
- Katika maji ya moto unatupa soda au unga wa kuoka, kuchochea, uimimine ndani ya unga na kupiga kidogo.
- Bake pancakes ya lace kwenye mtindi na maji ya moto katika sufuria ya kukata moto, promazyvaya mafuta yake.
Custard pancakes nene juu ya mtindi
Pancakes juu ya mtindi na maji ya moto, kichocheo chake kinachoelezwa hapo chini, ni nene na kizuri. Tofauti na tofauti zilizopita, haziwezi kuingizwa na kujazwa na zimefungwa katika bahasha, lakini ni bora zaidi kwa kutumikia na cream ya sour, jam, asali, maziwa yaliyofunguliwa na vidonge vingine. Kutoka kwa kiasi fulani cha bidhaa inawezekana kutibu kwa watu 6.
Viungo:
- kefir - vikombe 2;
- maji ya moto - kioo 1;
- unga - 2.5 glasi;
- mayai - vipande 2;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - ½ tsp;
- soda - ½ tsp;
- mafuta kwa kukata.
Maandalizi
- Kiwango cha joto cha Kefir kilichochanganywa na kuchapwa na sukari na mayai ya chumvi.
- Koroa katika unga uliopigwa.
- Mimina maji ya moto, na kuongeza soda na mafuta.
- Bake bidhaa katika skillet moto, browning kutoka pande mbili.
Pendeke za zabuni kwenye kefir bila mayai
Kichocheo hiki cha pendeke za custard kwenye kefir na maji ya moto hutazwa bila mayai, lakini kutoka kwa bidhaa hii haitakuwa chini ya kitamu na yenye kupendeza. Watu wengi hupenda tofauti hii ya sahani nzuri zaidi kuliko kawaida, kwa sababu katika utendaji huu inageuka zaidi na zaidi ya zabuni na hauna ladha ya yai. Nusu saa unaweza kufanya tiba kwa watu 4.
Viungo:
- kefir - 400ml;
- maji ya moto - 200 ml;
- unga - 250 g;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- sukari - 1,5 tbsp. vijiko;
- chumvi - ½ tsp;
- soda - ½ tsp;
- mafuta kwa kukata.
Maandalizi
- Katika kefir ya joto, kufuta sukari, chumvi na kuchanganya unga.
- Mimina maji ya moto na soda na siagi.
- Bake pancakes kwa njia ya jadi.
Pakeke za haraka kwenye mtindi na maji ya moto
Hata kwa kubuni haraka ya unga, pancakes kwenye kefir, kuchemshwa na maji ya moto hugeuka nje ya ladha, ya hewa na ya porous. Katika kesi hii, vipengele vyote isipokuwa maji huwekwa katika bakuli mara moja na kuchanganywa na mchanganyiko au whisk. Inabakia tu kuondokana na dutu zilizopatikana kwa wiani unaohitajika na unaweza kuanza kuoka.
Viungo:
- kefir na unga - kioo 1;
- mayai - vipande 2;
- mafuta ya alizeti - 3 tbsp. vijiko;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- unga wa kuoka - kijiko 1;
- chumvi - ½ tsp;
- maji ya moto - kioo 1.
Maandalizi
- Katika chombo kirefu, jipakia viungo vyote, vikichanganye na virishe kwa maji ya moto.
- Whisk kila kitu na mchanganyiko mdogo na kaanga katika sufuria ya kukata mafuta.
- Bake pancakes kwa njia ya jadi, hupiga rangi kutoka pande mbili.