Vipande vya Kondoo kwenye Grill

Nyuba za kondoo , iliyopikwa katika asili kwenye grill, inayofaa kabisa kwa sikukuu yoyote na itafadhali mashabiki wa nyama na haze. Lakini, bila shaka, zinazotolewa vizuri. Baada ya nyama ya nyama na ladha ya pekee na mali fulani, ambayo lazima izingatiwe wakati wa kuoka kwenye mkaa, na wakati wa kuchagua marinade.

Kutembea kwa namba kwenye grill lazima iwe na viungo ambavyo sio tu kusisitiza viwango vya harufu za nyama hii, lakini pia vinaiongezea, na hivyo hukuruhusu kufurahia ladha nzuri ya juisi na harufu nzuri ya sahani.

Jinsi ya kusafisha kwa usahihi na kupika mbavu za kondoo kwenye grill tutakuambia katika makala yetu ya leo.

Jinsi ya kuchagua na kusafisha mbavu za kondoo kwa brazier?

Chaguo bora kwa ajili ya kupikia kwenye grill itakuwa, bila shaka, kuwa nyama safi na mbavu ya kondoo mdogo. Ikiwa umenunua hii, basi hutahitaji kuwa na wasiwasi juu ya kusafirisha, kama tayari kuna ladha ya zabuni na mpole. Pilipili kidogo na vitunguu kwa saa moja - hiyo ni mpango wa marinating wa nyama hiyo. Ikiwa unapenda ladha zaidi ya piquant, basi unaweza kuongeza viungo yoyote kwa hiari yako, mara moja kabla ya kupika au saa moja kabla yake.

Vipande vya kondoo wazima wenye nyama ngumu zinahitaji kusafisha na kuimarisha muundo wake. Kwa kufanya hivyo, tumia viungo tofauti katika marinade. Ya kawaida - divai nyekundu au nyeupe kavu, maji ya limao, mchuzi wa soya . Baadhi hutumia vodka na mtindi kwa mafanikio kwa marinade. Viungo vinaweza kuongezwa kwa ladha yako. Ikiwa mutton ni mzee sana na mgumu, basi unaweza kuongeza vipande vya kiwi vilivyonuliwa kwenye kando marinade saa mbili kabla ya kukata. Matunda haya huvunja kikamilifu nyuzi ngumu za nyama, na inakuwa nyepesi.

Dhamana ya ladha kamili ya namba zilizowekwa tayari kwenye grill ni kuoka sahihi kwao kwenye mkaa. Mwana-Kondoo lazima apate kupikwa kwa muda mrefu, angalau saa moja na joto la chini sana. Hii ni hatua muhimu! Ikiwa unaweka safu kwa namba kwenye brazier na makaa ya moto na haraka kaanga, tutapata ladha ya mpira ya mpira. Kwa matokeo ya ajabu, usiharusi wakati ukatafuta.

Mapishi ya namba za mutton kwenye grill

Viungo:

Maandalizi

Namba za kupamba zimegawanyika vipande vipande vya namba mbili au tatu na zikagawanya, maridadi, na marinade, iliyoandaliwa kwa kuchanganya divai, juisi ya makomamanga, vitunguu kilichochongwa, chumvi, pilipili na wiki zilizokatwa. Tunatoka mahali pazuri kwa masaa kadhaa au usiku.

Tunawacha mikate ya kondoo kwenye grill na joto la chini kwa muda wa saa, mara kwa mara kugeuka na kumwaga maji kutoka kwa marinade.