Samaki ya samaki yaliyotolewa kutoka kwa haddock ni ya pekee sana na yenye maridadi. Baada ya yote, aina hii ya samaki sio tu ya kitamu sana, lakini pia ina matajiri katika madini na vitamini muhimu kwa mwili wetu.
Mapishi ya cutlets ya samaki kutoka haddock
Viungo:
- samaki washick - 800 g;
- mkate mweupe - 100 g;
- maziwa - 100ml;
- vitunguu - maandiko 2;
- yai ya kuku - kipande 1;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- chumvi na pilipili nyeusi - kuladha;
- makombo ya mkate - 50 g.
Maandalizi
Kwa mwanzo, samaki huosha kabisa, kisha kukata mkia, mapezi na kichwa. Ondoa insides. Toa fungu la samaki kutoka mifupa. Kisha kukata nyama ndani ya vipande vidogo na uiruhusu kupitisha mchanganyiko wa nyama, pamoja na vitunguu vilivyochapwa. Lenye ndani ya vipande vya maziwa ya mikate nyeupe, itapunguza na pia kupoteza kwa njia ya grinder ya nyama. Kwa wingi uliosababisha, ongeza yai ya kuku, kisha chumvi, pilipili ili kuonja na kuongeza rosemary kidogo. Viungo vyote vinachanganywa kabisa. Kutoka kwa forcemeat iliyopokea tunapanga vipande vya vipande na tunawazunguka kutoka pande zote katika mikate ya mkate. Halafu, sisi hupunguza mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata na kuweka vipandikizi huko. Fry yao kwa kila upande juu ya moto mdogo mpaka rangi ya dhahabu. Cutlets kutoka haddock tayari! Tunawahudumia kwenye meza na gratin ya viazi au mchele wa kuchemsha. Na unaweza kuchagua mchuzi sahihi kwa samaki , kisha chakula cha jioni kitakuwa katika utukufu wote!
Cutlets kutoka Haddock hadi Pair
Viungo:
- vidole vya samaki - 400 g;
- mkate mweupe - 40 g;
- cream - 125 ml;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- yai - kipande 1;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Samaki hebu tuende kwa njia ya grinder ya nyama. Kwa kusababisha kuingiza sisi tunaongeza mkate wa nyeupe uliowekwa na cream. Tena, kila kitu kinapotoshwa, basi tunaweka katika yai, kuweka chumvi kwa ladha na cream. Kuchanganya mchanganyiko mpaka hewa iwe sawa. Halafu, tunaunda vipande vidogo kutoka kwenye wingi na kuziweka kwenye steamer. Kupika kwa dakika 10. Mwishoni mwa muda, vipandikizi kutoka kwa haddock kwa wanandoa wako tayari!